Nové recepty

Recept na lasagne z hovězího a klobásového masa

Recept na lasagne z hovězího a klobásového masa

  • Recepty
  • Ingredience
  • Maso a drůbež
  • Hovězí
  • Hovězí maso

Vydatné lasagne plné chuti. V případě potřeby si pochutnejte na česnekovém chlebu a salátu.

71 lidí to udělalo

IngredienceSlouží: 12

  • 450 g libového mletého hovězího masa
  • 225 g italských párků, odstraněny střeva
  • 640 g rajčatového protlaku
  • 2 lžíce krupicového cukru
  • 1 lžička soli
  • 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
  • 1 1/2 lžíce sušené petrželky
  • 9 plátků lasagní
  • 675 g tvarohu
  • 2 vejce, rozšlehaná
  • 1/2 lžičky mletého černého pepře
  • 40 g strouhaného parmezánu
  • 1 1/2 lžíce sušené petrželky
  • 1/2 lžičky soli
  • 450 g plátků sýra mozzarella

MetodaPříprava: 30min ›Vaření: 1hod30min› Prodloužení: 15min odpočinek ›Připraveno za: 2hod15min

  1. Ve velkém hrnci uvařte na středním ohni mleté ​​hovězí maso a klobásu, dokud nezhnědnou; vypustit. Vmíchejte rajčatový protlak, cukr, 1 lžičku soli, česnek a 1 1/2 lžíce petrželky. Snižte teplotu a vařte odkryté 30 minut.
  2. Mezitím smíchejte tvaroh, vejce, pepř, parmezán, 1 1/2 lžíce petrželky a 1/2 lžičky soli, dokud se nerozmixují.
  3. Předehřejte troubu na 180 C / plyn 4. Do pekáče 20x30 cm navrstvěte třetinu plátků lasagní, nakrájenou mozzarellu, tvarohovou směs a masovou omáčku. Opakujte vrstvy dvakrát.
  4. Lasagne pečte v předehřáté troubě 1 hodinu nebo dokud nebude horké a bublinkové. Před podáváním nechte 15 minut odstát.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(72)

Recenze v angličtině (59)

od WATRQ

Je to v pořádku, ale CHATKOVÝ SÝR ???? Věděl jsem, že jsem měl použít ricottu, ale chtěl jsem to zkusit jako první. Příště --- RICOTTA. Teď, když je to tak dostupné, nevím, proč by někdo používal tvaroh v lasagne.-07. září 2002

od MommyFromSeattle

Velmi dobře. Přidávám jeden 10 oz. krabice mraženého sekaného špenátu s masovou směsí pro větší výživu. Dobrá cesta, vplížit se do něčeho zeleného, ​​maminky. ** Tip ** pro všechny výrobce lasagní - pro vaření nudlí není třeba mýt další hrnec. Syrové, tvrdé nudle namočte na 30 minut do velké mísy s horkým kohoutkem nebo vařící vodou. Poté vrstvte jako obvykle. Nudle se nebudou vařit, ale dokončí se vaření v troubě.-24. března 2007

od madame.D

Skvěle chutnající lasagne! Tento recept vyžaduje trochu přípravy, ale rozhodně stojí za to. Místo hovězího masa jsem použil kuře a nebyl problém. Díky použití mnoha různých sýrů lasagne zatrhnou! Možná by bylo dobré přidat do rajčatové směsi ještě trochu cukru, protože rajčatová pasta je docela koncentrovaná. Také bych doporučil dát něco (vejce, více sýra, rajčatovou omáčku atd.) Na horní vrstvu lasagne nudlí, aby se nespálily. Mmmmm.-08. Října 2002


Italská klobása Lasagna

Italské klobásy Johnsonville & reg usnadňují vychutnání autentické italské chuti. Toto klasické lasagne jídlo je díky Johnsonville s velkou chutí mnohem snazší, aby byl tento recept novou oblíbenou lasagní!

Italské klobásy Johnsonville & reg usnadňují vychutnání autentické italské chuti. Toto klasické lasagne jídlo je díky Johnsonville s velkou chutí mnohem snazší, aby byl tento recept novou oblíbenou lasagní!

Ingredience

extra panenský olivový olej, dělený

čerstvý strouhaný parmezán

čerstvý špenát, lehce zabalený a nasekaný

strouhaný italský směsný sýr

čerstvé nasekané oregano nebo 1 lžičku sušeného oregana

RECENZE

Pokyny

Uvařte nudle podle návodu na obalu. Promíchejte se 2 lžícemi oleje a dejte stranou.

Na střední pánvi vařte a rozdrobte klobásu na 1 polévkové lžíci olivového oleje na středním ohni, dokud nezhnědne a plně se vaří 7–10 minut.

Přidejte cibuli a česnek, vařte a míchejte asi 4 minuty do změknutí.

Marinarovou omáčku přidejte do odstavené klobásové směsi.

Ve střední míse smíchejte sýr ricotta, vejce a 14 šálků parmazánu a nakrájený špenát odložené.

Do vymazané zapékací mísy o rozměrech 9x13 palců rozetřete na dno 1 šálek klobásové směsi.

Navrch dejte 3 lasagne nudle. Rozetřete & frac14 směsi sýra ricotta na nudlové vrstvě s 1 šálkem klobásové směsi. Směs posypeme a posypeme 12 šálkem italského sýra. Tento postup opakujte ještě třikrát, počínaje nudlemi a dokončete zbývajícím & frac14 šálkem parmazánu, posypte oreganem.


Recenze

To bylo opravdu chutné. Můj 9x13 byl naplněný po okraj a jen trochu probublával, takže doporučuji umístit pod něj podnos. Bylo by také dobré s horkou italskou klobásou.

Miluji tuto lasagne. Výroba je pro útulnou vánoční večeři po formálnějším Štědrém večeru. Je to moje lasagne. Super mňam!

Spěchal jsem a nakonec jsem omylem vložil dvě velké pěsti čerstvého dětského špenátu do směsi sýra ricotta. Když jsem si uvědomil, co jsem udělal, pokračoval jsem a přidal bazalku, jen asi polovinu množství požadovaného v receptu. Navrstvil jsem čerstvý baby špenát a použil nakrájenou mozzarellu vs. Na konci doby pečení jsem troubu také vypnul a nechal jsem ji v teplé troubě asi 20 minut, protože místy vypadala trochu vodnatě (použil jsem skleněnou misku). Extra špenát byl v pořádku a každý jídlo miloval.

Může to být nejchutnější lasagna, kterou jsem vyrobil, a dělá hodně! Uvařená asi o 1 & quot; nad mojí standardní zapékací miskou Pyrex o rozměrech 9x13x2 & quot; větší lasagne bude lépe fungovat. Bazalka namletá v ricottě je příjemný dotek. Italská klobása je zde také mnohem lepší než mleté ​​hovězí maso, IMO.

Užili jsme si to spíše pro lehčí rajčatovou omáčku než pro moji těžší verzi omáčky/pyré/pasty/červeného vína. Použil jsem mleté ​​maso, ale klobása je pěkná. Zpracovaný sýr snadno uhladí, jak poznamenal další. Sledoval jsem další a použil baby špenát a jen přidal vrstvení bez vaření v páře. Dokonale to splynulo. Tento týden sníme zbytky jídla. To bude můj recept na lasagne.

Velmi dobré, ale za všechnu tu práci je sestavit různé komponenty - nestojí to za to.

Miloval jsem to přesně tak, jak to je. Nebylo to pro mě příliš vodnaté, ale dokončil jsem vaření na 400, možná to pomohlo. Také se mi líbila hladká struktura zpracování ricotty, udělá to znovu, bylo také snazší se tak šířit. Zachování špenátu jako vlastní vrstvy a mimo směs ricotty mu dodávalo větší texturu a chuť. Použil jsem klobásu Beyond Meat pro vegetariány a bylo to vynikající.

Toto je nyní můj recept na lasagne a vždy dostane nadšené recenze. Do omáčky přidám restované houby portobello. Jinak se řídím receptem a je to vždy fantastické!

Tohle dopadlo skvěle! Použil jsem čerstvý dětský špenát místo zmrazeného a rozhodl jsem se pro čerstvou mozzarellu v plátcích, která se dobře distribuuje. Přídavky do omáčky zahrnovaly restované houby a horkou italskou klobásu a použil jsem 3/4 množství bazalky. Toto je můj recept na teď!

Jednoduché, chutné. Nejsem si jistý, proč byl pro ostatní vodnatý, můj měl vynikající texturu. Ideální pro útulné jídlo a zbytky jídla na několik dní na oběd.

Toto bylo moje první lasagne a dopadlo to skvěle! Přál bych si, abych místo zmrazeného použil čerstvý dušený špenát a byl obrovský, ale byl skvělý!

Všiml jsem si, že recept neobsahuje omáčku ve vrstvách, pouze na dně a nahoře. Myslel jsem si, že je to divné, a teď, když vidím video, kde se do každé vrstvy přidává omáčka, jsem přišel na to, že je to jen chyba v receptu. Zajímavé je, že jsem tento recept vyzkoušel, PROTOŽE ve vrstvách nebyla omáčka. Nenávidím, když moje lasagne běží po celém talíři-naučil jsem se vyrábět lasagne, které stojí na talíři, na úhledném náměstí, a tak to mám raději. Každopádně několik změn mého vkusu: Použil jsem napůl fontinu a napůl mozzarellu, protože milujeme fontinu. Kromě toho jsem vytvořil další vrstvu, která rozdělovala přísady na čtvrtiny místo na třetiny (obvykle to dělám ze stejného důvodu „postavit se“). Nakonec je můj manžel na cibuli silně alergický, takže v omáčce žádná cibule, ale přidal jsem několik lišek a baby portobellos, nakrájené na plátky, restované s klobásou. Tento recept byl opravdu, opravdu vynikající!

Malé změny. Recept na polovinu, přidal houby a použil mleté ​​hovězí maso než italskou klobásu (protože to jsem měl). Bylo to vynikající. Na poloviční recept jsem použil šest listů lasagní a všechno vyšlo perfektně. Udělá to znovu.

Toto je nejlepší lasagne vůbec. Když jsme měli vánoční večeři, udělal jsem to pro své sousedy. Nechal jsem přijít 4 lidi, kteří hledali zbytky - věděli, že jsem se zbláznil do dvojité dávky. Co nedělat - nepoužívejte otráveného ragu. Nechutná to správně. Postupujte podle receptu. Také jsem použil ty menší krabičky z fólií pro zmrazení na později. Vždy to udělám znovu. Je vždy příjemné mít ušetřené dobré jídlo. Sdílel jsem tento recept s dalšími 8 lidmi. Mnohokrát děkuji osobě, která to všechno dala dohromady.

Udělal jsem to na večírek a všem se to líbilo!

Dopadlo to skvěle! Postupoval jsem podle receptu, jak je napsáno, až na to, že jsem nepoužil tekutinu z konzervovaných rajčat. Lasagne nebyly vůbec vodnaté. Ve skutečnosti jsem chtěl více omáčky, takže příště tekutinu nechám. Bazalkovou ricottu miloval každý a byla to příjemná textura. Udělal bych to znovu!

Udělal jsem toto jídlo pro naši prázdninovou párty - všichni ho milovali! Rozhodně to zvládnu znovu

Toto jídlo jsem teď udělal několikrát. Je to vítěz. Chutě jsou skvělé dohromady. Abych ušetřil čas, použil jsem v minulosti také jarred omáčku. Jen si to dejte dohromady s klobásou, oreganem a česnekem. Lahodné!

Nejlepší recept na lasagne! Dělal jsem to několikrát a je to potěšení davu. Snadno nasytí 6 hladových hostů s minimem stran. Je naprosto nezbytné odstranit veškerou vlhkost ze špenátu, jinak budou lasagne neuvěřitelně tekuté:/

Tento recept miluji, zdá se, že kombinace klobásy a špenátu poskytuje další vrstvu chutí než většina receptů na lasagne. Ale mám pár doporučení, jak jsem to udělal asi tucetkrát. 1) DO použijte větší pánev než 9x13. V mém případě keramická lasagne pánev, která 's pravděpodobně 10x14x4 .. extra hloubka opravdu pomáhá. 2) Používejte nudle připravené v troubě. Pomáhá spotřebovat část vlhkosti a překvapivě skvěle chutná. Nebylo to pro mě intuitivní, ale věřte mi a zkuste to. 3) NEPOUŽÍVÁM kuchyňský robot a špenát POUZE zapracovávám do plnící směsi. 4) Opravdu pracujte na získání vlhkosti ze špenátu. Rozložil jsem ho na 6 listů papírových ručníků a poplácal je dalšími papírovými ručníky, dokud nebyl docela suchý. 5) Používám více sýra moza, než doporučují. Každému jeho vlastní :) Nakonec si myslím, že Lasagna je pokrm, který je třeba udělat trochu podle úsudku vs. striktně podle receptu. Pokud se vám omáčka zdá příliš vodnatá, chvíli ji povařte. atd. atd. Pro mě je lasagna spoustou skvělých přísad a chutí, a pokud máte vlhkost zhruba správnou, můžete si ji téměř nechat ujít.

Místo konzervy jsem použila zahradní rajčata a dusila omáčku, dokud se mi konzistence nezdála. Dostal jsem nadšení od svých hostů a výsledky mě potěšily.

Vypadá trochu polévkově. Možná by marinara měla trochu déle

Příliš vodnaté. Věděl jsem to lépe, ale po prolistování recenzí jsem si řekl, že to zkusím. Nicméně PŘÍLIŠ VODA. Mám rád bazalku, ale kromě toho to není nic zvláštního.

Výplň v procesoru bych nezpracovával. Líbí se mi mít nějakou texturu náplně, nemít ji tak hladkou. Také rád kostičkuji mozzarellu, nerad kupuji strouhané sýry. Příliš mnoho bazalky! nepotřebujete tolik! Také rád přidávám do lasagní mrkev z julienu.

Bylo to velmi dobré a určitě to udělám znovu. Jen chci lidi varovat, že jsem použil skleněnou & quotlasagnovou & quot; pánev (díky ostatním recenzentům, kteří říkali, že pánev o velikosti 13x9 nebyla dostatečně velká) a přesto se mi na pánvi na půl plechu, kterou jsem pod ní použil, stále vařilo. Další poznámka, sestavil jsem to den předem, vytáhl to z lednice asi 30 minut před pečením a trvalo to 2,25 hodiny, než jsem dosáhl 180 stupňů! Příště si nechám vše oddělené a omáčku předehřeju před sestavením.


Jak dlouho trvá výroba lasagne od nuly?

Pokud budete postupovat podle mých tipů, které zahrnují výrobu částí lasagní s předstihem, můžete lasagne sestavit zhruba za 15 minut. Doba pečení je asi půl hodiny až 40 minut, aby byla křupavější. Pokud si připravujete vlastní omáčky a hned poté je sestavíte, bude to trvat přibližně hodinu a čtvrt (1 hodina na přípravu omáčky a 15 minut na sestavení). Věřte mi, stojí to za to#8217.

Máte rádi křupavé kousky a rohové kousky lasagní? Tak tohle se vám bude líbit!


Nejlepší vůbec Lasagna

Kdo a rsquos si dá teplý plátek lasagní ?! Od té doby, co si pamatuji, jsem vždy miloval lasagne. Nevím, jestli to uklidňuje všechny uklidňující vrstvy nebo pružnou mozzarellu, ale prostě tomu nemohu odolat.

Lasagna je skvělé zimní pohodové jídlo a živí mnoho lidí. V posledních několika letech jsem & rsquove pracoval na zdokonalení svého originálního receptu na lasagne z mletého hovězího masa a nyní si myslím, že jsem dokončil! Je to oficiálně NEJLEPŠÍ KAŽDÁ LASAGNA !! Vytvořil jsem tento recept pro rodinu, přátele a dokonce jsem před několika týdny vyrobil dávku pro moji školu pro dceru a rsquos a každý se mě zeptal na recept.

Tento recept je velmi univerzální a lze jej upravit mnoha způsoby. Použil jsem směs mletého hovězího masa a italské klobásy, ale v minulosti jsem také používal pouze mleté ​​hovězí maso a stále chutnalo skvěle. Moje rodina také preferuje ricottu, ale můžete ji také nahradit tvarohem a slibuji, že bude stejně chutnat. Obvykle dělám tyto lasagne den dopředu, aby se příchutě & ldquomarinate & rdquo uložily do lednice, a pak je necháte asi hodinu před pečením odpočívat při pokojové teplotě. Pokud máte další tipy a triky, o které byste se chtěli podělit se všemi, neváhejte zanechat komentář níže!

Ještě jedna věc a pokud možno hellip, použijte PROSÍM ČERSTVÝ bazalka. Je to opravdu OBROVSKÝ rozdíl!


Spropitné: Pokud se chystáte udělat lasagne o den dopředu, není třeba vařit nudle. Stačí je namočit na 25-30 minut do horké vody, poté vrstvit jako obvykle a před pečením nechat alespoň 12 hodin v chladničce. Nudle vyhrály a byly uvařeny, ale budou dostatečně měkké na to, aby se navrstvily a budou pokračovat ve vaření v troubě.


Uvařte nudle podle pokynů na obalu. Vypláchněte ve studené vodě a poté pokapejte olivovým olejem.

Smažte hamburger a klobásu a vyjměte je do mixovací nádoby. K hamburgeru přidejte olivy, ricottu, parmezán a polovinu sýra mozzarella. Mícháním promíchejte.

Umístěte nudle na pracovní plochu. Rozetřete masovou náplň po celé délce každé nudlové rolky. Vložte rohlíky stranou se švem dolů do malé mělké kastrolky. Posypeme špagetovou omáčkou a poté zbylým sýrem mozzarella.

Kryt vařte v troubě 350 stupňů F po dobu 20 minut nebo dokud se nezahřeje a sýr se nerozpustí. Před podáváním nechte 2 minuty odstát.


1. Připravte omáčku

Cibuli, česnek, mrkev a celer vložte do kuchyňského robotu. Nejprve jim musíte dát hrubou kotletu, jinak vyhrají ’t rovnoměrně.

Pulzujte, dokud nejsou mleté, ale ne pyré, aby se rozpustily v omáčce.

Zahřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje ve velkém hrnci na středně vysoké teplotě a přidejte klobásu.

Vařte, občas promíchejte a klobásu nalámejte na malé kousky, dokud nezhnědne, ale není celá uvařená, asi 5 minut. Děrovanou lžící přeneste částečně uvařenou klobásu na talíř. Dát stranou.

Přidejte zbylou lžíci olivového oleje na pánev, snižte teplotu na střední teplotu a přidejte mletou zeleninu.

Vařte za častého míchání, dokud není zelenina velmi měkká, 6 až 8 minut. V případě potřeby nesnižujte teplotu.

Přidejte víno a pokračujte v vaření za stálého míchání, aby se ze spodní části pánve oškrábaly hnědé kousky, dokud víno většinou zelenina nevstřebá, několik minut.

Přidejte rajčata, smetanu, sůl, pepř, cukr, tymián a bobkové listy.

Promíchejte a přiveďte k varu.

Snižte teplotu a duste, dokud omáčka nezhoustne, asi 20 minut.

Přidejte klobásu zpět do hrnce.

Vaříme dál, dokud není klobása úplně uvařená a chutě se všechny spojí dohromady, asi 10 minut. V případě potřeby ochutnejte a upravte koření. Vylovte bobkový list a vyhoďte jej.

2. Připravte náplň Ricotta

Zkombinujte ricottu, smetanový sýr, vejce, česnek, Parmigiano-Reggiano, sůl a pepř v misce kuchyňského robotu s kovovou čepelí.

Postupujte, dokud nebude rovnoměrně spojen, poté přidejte bazalku.

Pulzujte, dokud není bazalka jemně nasekaná.

3. Sestavte lasagne

Na dno zapékací misky rozetřete asi 1-1/2 hrnky omáčky.

Na omáčku položte 3 nudle a na nudle nalijte třetinu náplně ricotty.

Směs ricotty rovnoměrně rozetřete na nudle.

Posypte 3/4 hrnku sýra mozzarella.

Vrstvení omáčky, nudlí, náplně z ricotty a mozzarelly opakujte ještě 2krát. Nahoru se zbývajícími 3 nudlemi. Na nudle přidejte lžíci zbývající omáčkou, poté posypte zbývající mozzarellou a 1/4 šálku Parmigiano-Reggiano.

Postříkejte velký kus fólie nepřilnavým sprejem na vaření. Lasagne pevně zakryjte fólií nastříkanou stranou dolů. Pečte 40 minut v troubě o teplotě 375 ° F. Opatrně odkryjte a zvyšte teplotu trouby na 400 ° F. Pečeme odkryté, dokud nudle nezměknou, omáčka bublá a okraje jsou zlaté a nafouklé, asi 20 minut.

Vyjmeme z trouby a před podáváním necháme 15 až 20 minut odstát.


Metoda

Předehřejte troubu na 160 ° C/325 F/plyn 3.

U ragu rozehřejte velkou pánev, dokud nebude horká a přidejte olej. Mleté maso uvařte, dokud nezhnědne. Odstraňte z tepla a přeneste na talíř. Přidejte na pánev cibuli, celer (pokud používáte) a česnek a vařte, dokud nezměkne. Vraťte maso na pánev a vmíchejte mouku. Přidejte vývar a přiveďte k varu. Přidejte želé z červeného rybízu (nebo cukru), rajčatový protlak a tymián, poté dobře promíchejte.

Vmíchejte konzervovaná rajčata. Znovu přivedeme k varu, přikryjeme a dusíme v troubě 1-½ hodiny, nebo dokud hovězí maso nezměkne.

Na bílou omáčku rozpustíme máslo v kastrůlku. Přidejte mouku a vařte na ohni jednu minutu. Postupně zašlehávejte horké mléko a šlehejte do zhoustnutí. Přidejte dijonskou hořčici a parmazán a dobře dochuťte solí a pepřem.

U lasagní vložte jednu třetinu masové omáčky do základny mělké trouby o objemu 2,3 ​​litru/4 půllitry. Lžící navrch dáme jednu třetinu bílé omáčky. Navrch naaranžujte jednu vrstvu lasagne. Sezóna. Lžící nalijte polovinu zbylé masové omáčky a poté polovinu bílé omáčky. Navrch položte další vrstvu lasagne, poté zbylou masovou omáčku a zbývající bílou omáčku. Posypeme sýrem čedar.

Nechte šest hodin před vařením, aby těstoviny mohly začít měknout.

Předehřejte teplotu trouby na 200 ° C/400 ° F/plyn 6.

Pečte ve středu trouby asi 45 minut- nebo nahoře dozlatova, probublávejte po okrajích a těstoviny jsou měkké.

Tipy na recepty

Když Mary Berry v 70. letech minulého století poprvé uvařila tento recept v televizi, použila kapání na smažení masa a zeleniny. Vyhledejte to pro opravdu masovou chuť, ale olivový olej je nyní obecně výhodnější. Tento recept můžete také natáhnout do dvou menších lasagní, jednoho do mrazáku a jednoho prozatím.


Metoda

Předehřejte troubu na 200 ° C/180 ° C ventilátor/plyn 6. Plech na pečení vymažte máslem.

Plátky lasagní namočte do nedávno vařené teplé vody, aby změkly, zatímco připravujete dvě omáčky.

U vepřové a špenátové omáčky rozehřejte olej ve velké nepřilnavé pánvi. Přidejte klobásové maso a na silném ohni opékejte 5–10 minut do zlatohněda, mleté ​​maso rozdělte dvěma vařečkami. Přisypeme mouku a minutu restujeme.

Přidejte chilli, česnek a houby a restujte asi 5 minut. Vmícháme crème fraîche a špenát. Přivedeme k varu a necháme pár minut probublávat. Dobře dochuťte solí a pepřem a dejte stranou.

Na rajčatovou omáčku smíchejte všechny ingredience dohromady ve džbánu nebo misce a dobře dochuťte solí a pepřem.

Lžící jednu třetinu špenátové omáčky nalijte na dno zapékací mísy. Lžící třetinu rajčatové omáčky navrch položte a polovinu lasagne naaranžujte na rajčatovou omáčku. Opakujte s použitím dalších dvou vrstev špenátu a rajčatové omáčky a jednoho z plátků lasagní. Posypeme strouhaným sýrem.

Pečte 30–35 minut, nebo dokud těstoviny nezměknou a horní část misky nebude zlatohnědá a nebude bublat po okrajích. Ihned podávejte.

Tipy na recepty

Tip 1: Listy lasagne se mohou lišit velikostí, takže možná budete potřebovat více nebo méně listů.

Tip 2: Namočení listů sušeného lasagne opravdu pomáhá změkčit, aby lépe absorbovaly omáčku. Můžete také použít čerstvé plátky lasagní.

Tip 3: Lasagne lze připravit až 1 den předem a podle potřeby vařit.


Skillet klobása a hovězí lasagne

Velká lasagne večeře příliš často znamená plný kuchyňský dřez. Ale zde se stejná pánev odolná vůči troubě používá k výrobě omáčky a pečení lasagní, což ji mění z velkého víkendového projektu na týdenní jídlo. Horní vrstvu těstovin zcela pokryjte omáčkou, aby se vařila rovnoměrně.

Skillet klobása a hovězí lasagne

Ingredience

  • 2 lžíce olivový olej
  • 250 g vepřové klobásy bez obalu
  • 250 g mletého hovězího masa
  • 1 žlutá cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžičky sušené oregáno
  • Špetka vloček červené papriky
  • 1 plechovka (28 oz./875 g) drcených rajčat
  • Kosherová sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 1 šálek balených čerstvých bazalkových listů, nahrubo nasekaných, plus celé listy bazalky na ozdobu
  • 1 balíček (15 oz./475 g) sýra ricotta
  • 4 1/2 šálků (18 oz./560 g) šálků sýra mozzarella
  • 1 1/2 šálků (6 oz. 180 g) strouhaného parmazánu
  • 1 velké vejce, lehce rozšlehané
  • 15 nudlí lasagní bez varu

1. Předehřejte troubu na 190 ° C (375 ° F).

2. Ve velké litinové pánvi na středně vysoké teplotě zahřejte olej. Přidejte klobásu a mleté ​​hovězí maso a za občasného míchání vařte, dokud nezhnědne, 4 až 6 minut. Přeneste na talíř. Slijte vše kromě 1 polévkové lžíce. tuku z pánve.

3. Vraťte pánev na středně vysokou teplotu, přidejte cibuli a česnek a za občasného míchání vařte, dokud není cibule průsvitná, 4 až 6 minut. Přidejte vločky oregana a červené papriky a za občasného míchání vařte 30 sekund. Přidejte rajčata a klobásovou směs a dochuťte solí a černým pepřem. Přeneste omáčku do velké mísy.

4. Ve střední míse smíchejte bazalku, ricottu, 1 šálek mozzarelly, 1/4 šálku parmezánu, vejce a velkou špetku soli a černého pepře.

5. Na dno pánve rovnoměrně rozetřete 1/3 šálku omáčky. Zakryjte jedinou vrstvou 3 lasagne nudlí (nudle rozdělte na menší kousky, abyste vyplnili mezery). Nahoru přidejte 1/3 šálku směsi ricotty, 1/3 šálku omáčky, 3/4 šálku mozzarelly, 1/4 šálku parmezánu a další vrstvu 3 lasagne nudlí. Vrstvení omáčky, nudlí, směsi ricotty a sýrů opakujte ještě 3krát. Zalijeme zbylými 3 lasagne nudlemi, poté zalijeme zbylou omáčkou, mozzarellou a parmezánem.

6. Přendejte do trouby a pečte, dokud lasagne nezhnědnou a nebudou bublat, asi 45 minut. Před krájením necháme 15 minut odpočinout. Ozdobte bazalkou a podávejte. Slouží 6 až 8.

Najděte více než 20 snadno uvařitelných receptů, které vám pomohou maximálně využít
vaší pánve v naší kuchařce Kuchařka k večeři ze Skillet .


Příprava

Krok 1

Hnědé mleté ​​hovězí maso, italská klobása, cibule a česnek. Přidejte sůl a dalších 5 přísad za stálého míchání, dokud nebudou dobře promíchány. Dusíme 1 hodinu.

Uvařte lasagne nudle podle návodu na obalu, slijte a dejte stranou.

Zahřejte troubu na 375 ° F. Plech na pečení 13 x 9 "nastříkejte sprejem na vaření.

Tvaroh, vejce, pepř, 2 lžíce petrželky, parmazán a 1/2 mozzarelly smíchejte v pánvi s lasagnami, navrstvte nudle, masovou omáčku a sýrovou směs.
Doplňte vrstvou nudlí a posypte rovnoměrně zbývajícím sýrem mozzarella.


Podívejte se na video: Zdravé lasagně s mletým masem WantbefitM (Leden 2022).