Nové recepty

Jihoafričtí experti Docela jistá lidská DNA je v masných výrobcích

Jihoafričtí experti Docela jistá lidská DNA je v masných výrobcích

Experti říkají, že z docela benigních důvodů bude lidská DNA pravděpodobně v hamburgerových placičkách

V důsledku nedávného skandálu s koňským masem v celé Evropě se v úterý sešel výbor pro portfolio Jihoafrického parlamentu, aby diskutovali o označování potravin a masných výrobcích v jejich jurisdikci. Výsledek? To není příliš překvapivý závěr lidská DNA je pravděpodobně v masných výrobcích.

"Pracovníci se často řezají. Pokud bychom provedli testy DNA, pravděpodobně bychom ve výrobcích našli stopy lidské DNA," uvedl profesor masových věd Stellenbosch University Louw Hoffman, uvádí Business Day.

Samozřejmě to, že se dělníci řezají a DNA lze najít, neznamená, že lidské maso je ve skutečnosti smícháno s masnými výrobky. "Je možné, že (pokud bude testováno) bychom mohli najít stopy lidské DNA v mase. I když však najdeme lidskou DNA, neznamená to, že jíme lidské maso," říká zástupce ředitele ministerstva zemědělství, lesnictví a rybářství -řekl generál Botlhe Modisane. Pamatujte, že DNA také přichází ve formě slin, vlasů a nehtů (sledovali jste někdy detektivní show?).

Možná by to mohlo potlačit obavy některých pojídačů masa v zahraničí, protože nalezení koňské DNA v masných výrobcích nemusí znamenat skutečné nalezení koňského masa ve vepřové klobásě. A zatímco jedna profesorka říká, že během setkání našla stopy DNA po čtyřech různých zvířatech v jedné hovězí klobásě, některé případy DNA mohou být spíše případem křížové kontaminace než skutečný potravinový podvod.


Biotechnologie by mohla změnit průmysl skotu. Uspěje to?

Když v srpnu 1999 Ralph Fisher, texaský farmář skotu, sledoval jedno z prvních klonovaných telat na světě, bylo mu jedno, co říkají vědci: Věděl, že je to jeho starý brahmanský býk, Chance, znovuzrozený. Asi před rokem veterináři z Texas A & ampM extrahovali DNA z jednoho z Chanceových krtků a použili vzorek k vytvoření genetického dvojníka. Šance se svého druhého já nedožil, ale když se narodilo tele, Fisher mu pokřtil druhou šanci, přesvědčen, že je to stejné zvíře.

Vědci varovali Fishera, že klony jsou spíše jako dvojčata než kopie uhlíku: Oba mohou působit nebo dokonce vypadat odlišně. Ale pokud šlo o Fishera, Druhá šance byla Šance. Nejen, že vypadali shodně z určité vzdálenosti, ale také se tak chovali. Jedli se stejnými podivnými manýry položenými na stejném místě ve dvoře. V roce 2003 ale Druhá šance zaútočila na Fishera a pokusila se ho krýt svými rohy. Asi o 18 měsíců později býk vyhodil Fishera do vzduchu jako nepříjemnost a vrazil ho do plotu. Přes 80 stehů a potrhaný šourek se Fisher bránil myšlence, že Druhá šance je na rozdíl od jeho krotkého jmenovce, a řekl rozhlasovému pořadu „This American Life“, že „odpouštím mu, víš?“

Příbuzný

Za dvě desetiletí od doby, kdy Druhá šance znamenala milník genetického inženýrství, si dobytek zajistil místo v první linii výzkumu biotechnologie. Vědci po celém světě dnes používají špičkové technologie, od subkutánních biosenzorů po specializované doplňky stravy, ve snaze zlepšit bezpečnost a účinnost v globálním masném průmyslu skotu 385 miliard dolarů. Kromě zvyšování zisku je jejich úsilí poháněno bezprostřední klimatickou krizí, v níž hraje významnou roli dobytek, a rostoucími obavami o dobré životní podmínky hospodářských zvířat mezi spotřebiteli.

Genová editace vyniká jako nejrevolučnější z těchto technologií. Ačkoli geneticky upravovaný skot musí být ještě schválen pro lidskou spotřebu, vědci tvrdí, že nástroje jako Crispr-Cas9 by je mohly nechat vylepšit konvenční chovatelské postupy a vytvořit krávy, které jsou zdravější, masitější a méně škodlivé pro životní prostředí. Krávám se také dávají geny z lidského imunitního systému, aby vytvořily protilátky v boji proti Covid-19. (Geny nebovinních hospodářských zvířat, jako jsou prasata a kozy, byly mezitím hacknuty, aby rostly transplantovatelné lidské orgány a produkovaly léky na rakovinu v jejich mléce.)

Někteří odborníci se však obávají, že se biotechnologický skot nikdy nedostane ze stodoly. Za prvé je tu problém s optikou: Genová editace má tendenci popadat titulky kvůli své roli v kontroverzním výzkumu a chyb v biotechnologiích. Crispr-Cas9 je často oslavován pro svůj potenciál změnit plán života, ale tento obrovský slib se může stát odpovědností v rukou nepoctivých a bezohledných výzkumníků, což svádí regulační agentury ke zpřísnění omezení používání technologie. A není jasné, jak dychtivá bude veřejnost nakupovat hovězí maso od geneticky upravených zvířat. Otázkou tedy není jen to, zda bude technologie fungovat při vývoji přeplňovaného skotu, ale zda ji budou podporovat spotřebitelé a regulační orgány.

C attle jsou katalyzátory změny klimatu. Podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) připadá na hospodářská zvířata přibližně 14,5 procenta emisí skleníkových plynů z lidské činnosti, z nichž asi dvě třetiny tvoří skot. Jeden jednoduchý způsob, jak tento problém vyřešit, je jíst méně masa. Očekává se však, že spotřeba masa poroste spolu s globální populací a průměrným příjmem. Zpráva FAO z roku 2012 předpokládala, že produkce masa se do roku 2050 zvýší o 76 procent, protože spotřeba hovězího masa vzroste o 1,2 procenta ročně. A podle prognózy Spojených států se podle ministerstva zemědělství v roce 2021 stanoví rekord v produkci hovězího masa.

Pro Alison Van Eenennaam, genetičku zvířat na Kalifornské univerzitě v Davisu, je součástí odpovědi vytvoření efektivnějšího skotu, který spoléhá na méně zdrojů. Podle Van Eenennaam se počet dojnic ve Spojených státech snížil z přibližně 25 milionů ve čtyřicátých letech minulého století na zhruba 9 milionů v roce 2007, zatímco produkce mléka se zvýšila téměř o 60 procent. Van Eenennaam připisuje toto zvýšení produktivity konvenčnímu selektivnímu chovu.

"Nemusíte být raketový vědec nebo dokonce matematik, abyste zjistili, že ekologická stopa nebo skleníkové plyny spojené se sklenicí mléka jsou dnes asi třetinové než ty, které jsou spojeny se sklenicí mléka ve čtyřicátých letech minulého století," " ona říká. "Všechno, co můžete udělat pro zrychlení konvenčního chovu, sníží ekologickou stopu sklenice mléka nebo půl kila masa."

Moderní nástroje pro úpravu genů mohou toto zrychlení podpořit. Přesným řezáním DNA genetici vkládají nebo odstraňují přirozeně se vyskytující geny spojené se specifickými vlastnostmi. Někteří odborníci trvají na tom, že úpravy genů mají potenciál vyvolat novou potravinovou revoluci.

Otázkou není jen to, zda bude technologie fungovat při vývoji přeplňovaného skotu, ale také to, zda ji budou podporovat spotřebitelé a regulační orgány.

Jon Oatley, reprodukční biolog na Washingtonské státní univerzitě, chce pomocí Crispr-Cas9 doladit genetický kód robustních býků odolných vůči chorobám a odolných vůči teplu, kteří byli vyšlechtěni, aby se jim dařilo na otevřeném výběhu. Deaktivací genu nazvaného NANOS2 říká, že si klade za cíl „eliminovat schopnost býka vyrobit si vlastní sperma“ a proměnit příjemce v náhradníka kmenových buněk produkujících sperma z produktivnější ceněné populace. Tyto náhradní potomky, vybavené spermatem z býků, by pak byly vypuštěny do stád, která jsou často geneticky izolovaná a obtížně přístupná, a prémiové geny by pak byly přeneseny na jejich potomky.

Náhradní plemeníci by dále umožnili farmářům zavést požadované vlastnosti, aniž by museli své stádo hádat na jedno místo kvůli umělému oplodnění, říká Oatley. Představuje si býky upravované v genech, kteří obsluhují stáda v tropických oblastech, jako je Brazílie, největší světový vývozce hovězího masa a domov asi 200 milionů z přibližně 1,5 miliardy kusů dobytka na Zemi.

V brazilských stádech dominuje Nelore, vytrvalé plemeno, kterému chybí kvalita jatečně upraveného těla a masa u plemen jako Angus, ale snese vysoké teplo a vlhkost. Umístěte býka Anguse na tropickou pastvinu a „pravděpodobně bude trvat asi měsíc, než podlehne životnímu prostředí,“ říká Oatley, zatímco býk Nelore nesoucí sperma Angus by neměl s klimatem problém.

Cílem podle Oatleye je zavést do těchto méně efektivních stád geny od silnějších býků, zvýšit jejich produktivitu a snížit jejich celkový dopad na životní prostředí. "Máme zmenšující se zdroje," říká a potřebujeme nové, inovativní strategie, aby tyto omezené zdroje vydržely.

Oatley prokázal svou techniku ​​na myších, ale čelí problémům s hospodářskými zvířaty. Pro začátek, deaktivace NANOS2 definitivně nezabrání náhradnímu býkovi produkovat některé z jeho vlastních spermií. A přestože Oatley ukázal, že může transplantovat buňky produkující sperma do náhradních hospodářských zvířat, vědci dosud nezveřejnili důkazy o tom, že tyto náhrady produkují dostatek kvalitních spermií na podporu přirozeného oplodnění. "Kolik buněk budeš potřebovat, aby byl tento býk skutečně plodný?" ptá se Ina Dobrinski, reprodukční biologka z University of Calgary, která pomohla propagovat transplantaci zárodečných buněk u velkých zvířat.

Ale největší výzvou Oatleyho může být výzva pro ostatní v odvětví bioinženýrského skotu: překonání regulačních omezení a společenské podezření. Náhradní potomci by byli Správou potravin a léčiv klasifikováni jako zvířata s genetickou úpravou, což znamená, že než budou jejich potomci prodáni k lidské spotřebě, budou muset projít přísným schvalovacím procesem. Oatley ale tvrdí, že pokud bude jeho metoda úspěšná, sperma samotné nebude geneticky upravováno, ani výsledné potomstvo. Jedinými geneticky upravenými vzorky by byli náhradní plemeníci, kteří působí jako nádoby, ve kterých cestují elitní sperma.

Přesto Dobrinski říká: „To je velmi podrobný rozdíl a já si nejsem jistý, jak to bude fungovat s regulačním a spotřebitelským přijetím.“

Ve skutečnosti jsou americké postoje k úpravám genů obecně pozitivní, pokud je modifikace v zájmu dobrých životních podmínek zvířat. Mnoho chovatelů dojnic upřednostňuje krávy bez rohů-rohy mohou způsobit poškození, když jsou drženy zvířaty o hmotnosti 1 500 liber-takže je často spalují bolestivým procesem pomocí žíravých chemikálií a opařovacích žehliček. Ve studii zveřejněné v loňském roce v časopise PLOS One vědci zjistili, že „většina Američanů je ochotna konzumovat potravinové produkty od krav geneticky upravených tak, aby byly bezrohé“.

Odborníci nicméně tvrdí, že několik významných selhání při úpravách genů u hospodářských zvířat a lidí v posledních letech může vést spotřebitele k tomu, aby považovali nové biotechnologie za nebezpečné a nepraktické.

V roce 2014 startup v Minnesotě nazvaný Recombinetics, společnost, se kterou Van Eenennaamova laboratoř spolupracovala, vytvořil pár křížených holštýnských býků pomocí nástroje pro úpravu genů TALENs, předchůdce Crispr-Cas9, který škrty hovězí DNA a změnou genů, aby se zabránilo býkům v růstu rohů. Holštýnský skot, který téměř vždy nese rohové geny, je vysoce produktivní dojnice, takže použití konvenčního chovu k zavedení bezrohých genů od méně produktivních plemen může ohrozit holštýnskou produktivitu. Úpravy genů nabídly šanci představit pouze geny, které si Rekombinetika přála. Jejich nadějí bylo použít tento experiment k prokázání, že mléko od samic potomků býků je nutričně ekvivalentní mléku z neupravených zásob. Takové výsledky by mohly informovat o budoucím úsilí učinit Holsteiny bezrohými, ale neméně produktivními.

Experiment vypadal, že funguje. V roce 2015 se narodili Buri a Spotigy. Během několika příštích let se tomuto průlomu dostalo širokého mediálního pokrytí, a když Buriho bezrohý potomek v dubnu 2019 ozdobil titulní stránku časopisu Wired, stalo se to jako zdánlivá tvář budoucnosti živočišného průmyslu.

Získejte náš zpravodaj

Ale počátkem loňského roku provedl bioinformatik z FDA test Buriho genomu a objevil nečekaný pramínek genetického kódu, který nepatřil. Stopy bakteriální DNA nazývané plazmid, který společnost Recombinetics použila k úpravě genomu býka, zůstaly v procesu editace pozadu a nesly geny spojené s rezistencí bakterií na antibiotika. Poté, co agentura zveřejnila svá zjištění, byla mediální reakce rychlá a divoká: „FDA nalézá překvapení u geneticky upravovaného skotu: na antibiotika rezistentní, nebovinní DNA,“ stojí v jednom titulku. "Část krávy, část ... bakterie?" přečtěte si další.

Rekombinetika od té doby trvá na tom, že zbylá plazmidová DNA je pravděpodobně neškodná, a zdůraznila, že tento druh genetického skluzu není neobvyklý.

"Existuje nějaké riziko s plazmidem?" Řekl bych, že tam žádné nejsou, “říká Tad Sonstegard, prezident a generální ředitel společnosti Acceligen, dceřiné společnosti společnosti Recombinetics. "Jíme neustále plazmidy a jsme v našem těle naplněni mikroorganismy, které mají plazmidy." Při zpětném pohledu Sonstegard říká, že jedinou chybou jeho týmu bylo, že pro začátek nebyl řádně proveden screening plazmidu.

Zatímco přítomnost plazmidových genů rezistentních na antibiotika v hovězím masu pravděpodobně nepředstavuje pro spotřebitele přímou hrozbu, podle Jennifer Kuzma, profesorky vědy a technologické politiky a spoluředitelky Centra genetického inženýrství a společnosti na Státní univerzitě v Severní Karolíně, zvyšuje možné riziko zavedení genů rezistentních na antibiotika do mikroflóry trávicích systémů lidí. I když je nepravděpodobné, že by organismy ve střevě mohly integrovat tyto geny do své vlastní DNA a v důsledku toho šířit odolnost vůči antibiotikům, což ztěžuje boj s bakteriálními chorobami.

"Myslím si, že tam je ponaučení, že věda není nikdy stoprocentně jistá a že když provádíte hodnocení rizik, je důležité mít ve svém technologickém produktu pokoru, protože nikdy nevíte, co objevíte." dále po silnici, “říká. V případě rekombinetiky. "Nemyslím si, že by to byl špatný úmysl ze strany výzkumných pracovníků, ale někdy být velmi optimistický ohledně vaší technologie a nadšený pro ni způsobí, že budete mít klapky, pokud jde o hodnocení rizik."

FDA nakonec objasnil své výsledky a trval na tom, že studie byla určena pouze k propagaci přítomnosti plazmidu, nikoli k domněnce, že bakteriální DNA je nezbytně nebezpečná. Přesto došlo ke škodě. V důsledku omylu byl zrušen plán společnosti Recombinetics na chov experimentálního stáda v Brazílii.

“ Někdy, když jste ohledně své technologie velmi optimističtí a nadšení pro ni, způsobíte, že budete mít při hodnocení rizik klapky na očích. “

Vůle studie FDA odhalila zásadní rozpor mezi agenturou a biotechnology hospodářských zvířat. Vědci jako Van Eenennaam, který v roce 2017 obdržel od ministerstva zemědělství dotaci ve výši 500 000 USD na studium Buriho potomstva, nesouhlasí s přísným regulačním přístupem FDA k geneticky upravovaným zvířatům. Typické GMO jsou transgenní, což znamená, že mají geny z více různých druhů, ale moderní techniky pro úpravu genů umožňují vědcům zůstat zhruba v mezích konvenčního chovu, přidávat a odstraňovat znaky, které se v rámci druhu přirozeně vyskytují. To znamená, že úpravy genů zatím neobsahují chyby a někdy zamýšlené změny vedou k nechtěným změnám, poznamenává Heather Lombardi, ředitelka divize bioinženýrství zvířat a buněčných terapií v Centru veterinárního lékařství FDA. Z tohoto důvodu zůstává FDA opatrný.

"Existuje mnoho#8217, které si myslím, že jsou stále neznámé, pokud jde o nezamýšlené důsledky spojené s používáním technologie úpravy genomu," říká Lombardi. "Snažíme se jen porozumět tomu, jaký je potenciální dopad, pokud vůbec, na bezpečnost."

Bhanu Telugu, vědecký pracovník na univerzitě v Marylandu a prezident a hlavní vědecký pracovník při spuštění technologie RenOVAte Biosciences v zemědělství, se obává, že biotechnologické společnosti budou migrovat své experimenty do zemí s volnějším regulačním prostředím. Možná ještě naléhavěji říká, že přísná regulace vyžadující dlouhé a nákladné schvalovací procesy může tyto společnosti motivovat k tomu, aby pracovaly pouze na vlastnostech, které jsou nejziskovější, než na těch, které mohou mít největší prospěch pro hospodářská zvířata a společnost, jako je pohoda zvířat a životní prostředí.

"Která společnost by byla ochotna utratit v tomto bodě 20 milionů dolarů za potenciální zmírnění tepelného stresu?" ptá se.

O zimním větrném odpoledni se Raluca Mateescu opřel o sloupek plotu na jednotce pro výuku hovězího masa na Floridské univerzitě, zatímco jalovec Brahman zvědavě čichal do vzduchu a natahoval jazyk při hledání neviditelného jídla. Od roku 2017 je Mateescu, zvířecí genetik na univerzitě, součástí týmu studujícího toleranci vůči teplu a vlhkosti u plemen jako Brahman a Brangus (mix mezi Brahmanem a Angusem). Jejím cílem je identifikovat genetické markery, které přispívají ke klimatické odolnosti plemene, markery, které by mohly vést k přesnějším postupům šlechtění a úpravy genů.

"Na jihu," říká Mateescu, je teplo a vlhkost zásadním problémem. "To pro zvířata představuje stres, protože jsou vybrány pro intenzivní produkci - produkovat mléko nebo rychle růst a produkovat hodně svalů a tuku."

Stejně jako skot Nelore v Jižní Americe je Brahman vhodný pro tropické a subtropické podnebí, ale jejich vysoká odolnost vůči teplu a vlhkosti je za cenu nižší kvality masa než u jiných plemen. Mateescu a její tým zkoumali kožní biopsie a zjistili, že relativně velké potní žlázy umožňují Brahmanu lépe regulovat jejich vnitřní tělesnou teplotu. S financováním Národního institutu pro výživu a zemědělství USDA nyní vědci plánují identifikovat konkrétní genetické markery, které korelují s tolerancí vůči tropickým podmínkám.

"Pokud vybíráme zvířata, která produkují více, aniž bychom se mohli ochladit, dostaneme se do potíží," říká.

V biotechnologii existují i ​​jiné cesty než úpravy genů, které mohou pomoci snížit stopu průmyslu skotu. Přestože je maso v laboratorních podmínkách stále ještě v rané fázi vývoje, může jednoho dne podkopat dnešní producenty hovězího masa tím, že nabídne spotřebitelům cenově dostupnou alternativu k konvenčně pěstovanému produktu, aniž by docházelo k problémům s dobrými životními podmínkami zvířat a životním prostředím vyplývajícím z konzumace hovězího masa sklizeného z jatečně upraveného těla.

Další biotechnologické techniky doufají, že zlepší odvětví hovězího masa, aniž by ho vytlačily.Ve Švýcarsku vědci ze startupu Mootral experimentují s potravinovým doplňkem na bázi česneku, který byl navržen tak, aby změnil zažívání skotu a snížil množství metanu, který vydávají. Studie ukázaly, že produkt snižuje emise metanu o zhruba 20 procent u masného skotu, uvádí The New York Times.

Aby se držel pařížskou dohodu o klimatu, majitel společnosti Mootral, Thomas Hafner, věří, že poptávka poroste, protože vlády vyžadují od svých producentů hospodářských zvířat snížení metanu. "Vycházíme z předpokladu, že po linii bude každá kráva regulována tak, aby používala reduktor metanu," řekl deníku The New York Times.

Mezitím výzkumný ústav zemědělských věd na Novém Zélandu AgResearch doufá, že se zaměří na produkci metanu u jeho zdroje odstraněním metanogenů, o nichž se domnívá, že mikrobi jsou zodpovědní za produkci skleníkových plynů u přežvýkavců. Podle BBC se tým AgResearch pokouší vyvinout vakcínu, která by změnila mikrobiální složení střev skotu.

Genomické testování může také producentům skotu umožnit zjistit, jaké geny mají telata, než se narodí, podle Mateesca, což producentům umožňuje chytřejší rozhodování o chovu a výběr nejžádanějších vlastností, ať už jde o tepelnou toleranci, odolnost vůči chorobám nebo hmotnost jatečně upraveného těla. .

Navzdory všem těmto snahám zůstává otázkou, zda biotechnologie dokážou někdy dramaticky snížit emise v tomto odvětví nebo dovolit humánní zacházení zvířatům v zajetí v operacích náročných na zdroje. Mnohým kritikům tohoto odvětví, včetně aktivistů v oblasti životního prostředí a práv zvířat, samotná povaha chovu hospodářských zvířat k lidské spotřebě narušuje ušlechtilý cíl udržitelné produkce potravin. Tito kritici místo aby předělali průmysl, navrhují alternativy, jako je bezmasá dieta, která by splnila naši potřebu bílkovin. Údaje skutečně naznačují, že mnozí mladí spotřebitelé již do svých jídel začleňují maso z rostlin.

Podle Telugu z University of Maryland, který obdržel grant od Nadace Billa a Melindy Gatesových na zlepšení produktivity a přizpůsobivosti afrického skotu, však nakonec mohou být klimatické změny tím nejpalčivějším problémem, kterému čelí skotský průmysl. "Nemůžeme se z toho dostat," říká.

Dyllan Furness je floridská vědecká a technologická novinářka. Jeho práce se objevily mimo jiné v Quartz, OneZero a PBS.


8 způsobů Surefire k uchování masa (plus kontroverzní)

  1. Libu to do podrobení. Použijte paličku nebo ji zakryjte sarančovým zábalem a udeřte válečkem nebo silnou pánví.
  2. Vařte to dlouho a nízko. Bude stačit suché teplo (jako na grilu) nebo mokré (jako v dušeném, dušeném nebo hrncovém hrnci).
  3. Použijte ovocné enzymy rozbít bílkoviny. Seznam ovoce naleznete níže.
  4. Vysušte to (Pokud máš čas). Tento proces využívá vlastní maso a enzymy k rozbití svalové tkáně.
  5. Použijte nůž buď macerujte surový povrch tak, aby absorboval enzymy/marinádu hlouběji, nebo nakrájejte vařené maso na tenké plátky a proti zrnu. Ať tak či onak, budete žvýkat pomocí nože. Pokud máte mlýnek na maso, můžete z něj udělat mleté ​​maso.
  6. Použijte jedlou sodu. Tato metoda není pro každého, ale můžete & apost připravit mnoho asijských masových pokrmů, aniž byste věděli jak.
  7. Použijte sůl. Ačkoli některé vědecké typy trvají na tom, že sůl maso sušší (a proto je tvrdší), používá se jako změkčovadlo po celá staletí a všichni vážní kuchaři a znalí labužníci své maso před vařením solí.
  8. Před krájením nechte uvařené maso odležet. Toto je poslední, zásadní krok pro všechny kusy a druhy masa.
    — Další metoda je kontroverzní, ale rozhodně stojí za zmínku: —
  9. Použijte kyselou marinádu. Někteří lidé přísahají, že to maso změkčuje, ale jiní tvrdí, že to jen dodává chuť.

Každá z těchto metod je plně popsána níže.


Pozemní zvířata

Východoafričtí hominidi mají s megafaunou, která je rezidentem, dlouhou historii. Ještě před 2 miliony let jsme je lovili (nejen čistili). Před 500 000 lety jsme třímali impozantní tlačné kopí. Přinejmenším před 280 000 lety jsme vyvinuli vrhací oštěpy, které se staly kořistí krokodýlů, hrochů a dalších velkých lahodných zvířat, která se potulovala v Rift Valley. Je zřejmé, že jsme vždy věděli, jak získávat a konzumovat zvířata (a ano, “ vždy ” je správné, protože jsme jedli zvířata tak dlouho, jak jsme to byli my), ať už prostřednictvím úklidu, vytrvalosti nebo zálohy predace.

Po zabití (nebo krádeži) homo sapiens ve východní Africe nic nepromarnil. Značení na kostech svědčí o odborném řeznictví. Maso bylo zcela odstraněno. Kosti byly zbaveny dřeně a rozdrceny, aby získaly každou poslední kapku. Hlavy byly oceňovány za “tučné, na živiny bohaté a energeticky bohaté potravinové zdroje uvnitř hlavy. ” Tuková tkáň a droby – všechno – bylo snědeno. Jinými slovy nejedli elandská bedra, ale využívali všechno.

Odnést: Jíst celé zvíře není jen ekonomické, ale je to druh “ spotřeby masa ”, na který jsme ’ silně přizpůsobeni. Odchylka od toho může být problematická. Jíst pouze svalové maso a vyhýbat se tuku, kostem a vnitřnostem je pravděpodobně evoluční diskordant.


Jak zahušťovat vlasy: 9 osvědčených domácích prostředků pro zahuštění vlasů

Toto je sekce, kterou jste vlastně hledali, že?

Nenechme tedy ztrácet čas a zajeďte si na 9 domácích prostředků na zahuštění vlasů. Pro snadnou přístupnost jsme tipy rozdělili na dva segmenty- rychlé a okamžité metody, dlouhodobé metody.

Okamžité metody přirozeného zahušťování vlasů

Někdy můžete spěchat na schůzku nebo večírek a chcete rychle opravit své tenké vlasy. Máme několik metod, které mohou být při záchraně. Získáte zpět dobrý objem vlasů, s glazurou lesku.

1. Použití jablečného octa k zahuštění vlasů

Jablečný ocet působí magicky a rychle dodává vlasům objem. Neustálé používání by podpořilo další růst vlasů.
V případě, že se vás také týká lámání vlasů, může pro vás být jackpotem jablečný ocet. Je bohatý na vitamíny a další živiny, což dělá kouzlo i bez vedlejších účinků.

Co musíte udělat, je vzít půl šálku jablečného octa a opláchnout si jím vlasy. Po opláchnutí s nimi udržujte vlasy mokré po dobu 10-15 minut. Vitamín a živiny v něm vyrovnají pH vašich vlasů a pokožky hlavy.

Poté, co uschne, vyčistěte svůj har s okolní vodou a osušte ho sušičkou nebo okolním vzduchem. Uvidíte, jak magicky zvětší objem vašich vlasů.

Jaké položky byste potřebovali?

2. Použití jedlé sody: Nejúčinnější k trvalému zahuštění vlasů

Na první pohled to může znít divně, ale jedlá soda je ve skutečnosti užitečná pro návrat zdravého objemu do vzduchu.

Co musíte udělat, je místo šamponu umýt vlasy jedlou sodou. Proč doporučujeme používat místo šamponu- typické šampony pravděpodobně zanechají na pokožce hlavy zbytky. Nakonec se hromadí na vaší pokožce hlavy.

Vezměte 3 nebo 4 polévkové lžíce jedlé sody a asi 4 šálky vody. Nyní z něj udělejte perfektní směs, dokud se nezmění na jednotnou nasycenou směs. Nyní nechte směs několik minut na čerstvém vzduchu a použijte ji na vlasy.

Pamatujte, že proces použití této směsi jedlé sody a vody je stejný jako šampon. Pokud chcete, můžete poté použít kvalitní kondicionér.

Nyní vlasy vysušte a uvidíte, jak zdravé a husté budou vaše vlasy.

Jaké položky byste potřebovali?

Permanentní metody přirozeného získání silnějších vlasů –

Nejste dostatečně spokojeni jen s okamžitými prostředky pro zahuštění vlasů? Toto je segment pro vás.

Vymysleli jsme 7 různých metod, jak získat starý dobrý lesk, zdraví, objem a glazuru vašich tenkých vlasů, jen s domácími potřebami. Můžete se držet pouze jednoho z nich, nebo přijmout zdravou kombinaci více metod níže-

3. Používání vajec: plně přírodní domácí lék na zahuštění vlasů

Víte, co je běžné mezi vejcem a vašimi vlasy? Jsou to materiály, ze kterých jsou vyrobeny. Jo, vejce i vlasy mají společný stavební kámen, pojmenovaný protein.

Protein, ze kterého jsou vlasy vyrobeny, se nazývá keratin a je to také jeden z proteinů, které jsou ve vejcích. Pravidelná aplikace vajíčka tedy vyživí vlasy a pokožku hlavy poměrně rychle. A to nakonec obnoví husté zdraví vlasů.

Nejjednodušší způsob, jak aplikovat vejce na vlasy, je porazit 1 nebo 2 vejce a aplikovat je na pokožku hlavy. Aby to bylo ještě jemnější, můžete to udělat pomocí kartáče na vlasy. Ujistěte se, že kořeny vlasů přijmou směs. Ujistěte se také, že z vajíčka vytvoříte dokonale promíchanou šálkovou směs.

Po nanesení nechte působit 30 minut a poté vlasy umyjte. Udělejte to jako rutinní rozvrh. Pro ostatní muže, směrování může jednou týdně. A u žen to může být dvakrát nebo třikrát za týden.

Jaké položky byste potřebovali?

4. Aplikace Aloe Vera: Většina používá přípravky na zahušťování vlasů

(Koupit online je možné#8217. Kliknutím na obrázek zjistíte cenu a podrobnosti)

Aloe vera je zázračný výtvor matky přírody. Počet zdravotních výhod, které můžete získat z jediného listu aloe vera, je neuvěřitelný. A neexistují žádné výjimky ani pro vaše řídké vlasy.

Vezměte 30–50 gramů aloe vera a gel vetřete rukou. Můžete jej rozmixovat do mixéru, abyste získali jemnější mix.

Jakmile je směs hotová, můžete použít několik kapek olivového oleje a začít nanášet na vlasy a pokožku hlavy. Ujistěte se, že směs dokonale zasáhne do kořínků vlasů.

Nechte vlasy takto 30 minut. A pak to vyperte. Opakujte postup alespoň jednou týdně. V případě vážného zdravotního stavu vlasů to můžete udělat častěji.

Na trhu je k dispozici mnoho hotových gelů z aloe vera. Nemůžeme je však zařadit výše než přírodní gel z rostlin aloe vera.

Jaké položky byste potřebovali?

  • Rostlinný gel z aloe vera (50 gramů).
  • Olivový olej (3-4 kapky).
  • Kartáč na vlasy (k aplikaci směsi na vlasy).

5. Použití pomeranče jako rozbíječe zbytků

Víte, proč odrazujeme od používání pravidelně dostupných levných šamponů? Protože pravděpodobně zanechají na vlasech zbytky. A to nakonec oslabuje vaše vlasové kořínky (Přečtěte si, jak přirozeně posílit slabé vlasové kořínky). V důsledku toho vlasy přijímají méně výživy z pokožky hlavy.
V boji proti zbytkům, které váš šampon zanechává na pokožce hlavy, může být cestou ven pomeranč.

Jak víme, pomeranč obsahuje vitamín C a antioxidanty. Kyselina přítomná v pomeranči také pomáhá rozbít zbytky na pokožce hlavy.

Chcete-li se dostat do procesu, vytvořte pomerančové pyré z několika (2-3) pomerančů. Využijte pomoc mixéru, aby byl dokonalý. Jakmile budete připraveni, naneste jej na pokožku hlavy a masírujte ho několik minut.

Jakmile je zpráva hotová, směs okamžitě smyjte. Nenechávejte jej na pokožce hlavy 20–30 minut, jako jste to dělali u jiných metod tohoto seznamu.

Aby vzorec fungoval ještě lépe, můžete dát hromadu čerstvého jablka.

Jaké položky byste potřebovali?

6. Olivový olej: zcela vám pomůže zahustit vlasy

Stejně jako Aloe vera je olivový olej dalším přírodním zázrakem, který má tisíce zdravotních výhod. Olej bohatý na živiny vám může pomoci nejen vlasy zesílit, ale také zjemnit a obnovit jejich zdraví. Zvláště na suché pokožce hlavy a roztřepených konečcích vlasů tento vzorec funguje jako kouzlo.

Vezměte nebo dvě polévkové lžíce olivového oleje a na chvíli ho zahřejte. Ujistěte se, že je teplota ohřátého oleje dosažitelná konečky prstů. V případě, že jste žena, doporučujeme užít 6–8 lžic olivového oleje.

Nyní ručně vmasírujte olivový olej na pokožku hlavy. Nechte každou část pokožky hlavy přijímat živiny. Až budete se zprávou hotovi, nechte ji 30–40 minut před praním.

Jakmile mastný akcent pokožky hlavy již není, umyjte si vlasy jako obvykle. V případě, že chcete lepší výsledek a nespěcháte, můžete si nechat olej na pokožce hlavy po celou noc. V takovém případě musíte mít na sobě sprchovou čepici.

Jaké položky byste potřebovali?

  • Olivový olej (6-8 polévkových lžic).
  • Plameny (k zahřátí oleje).
  • Sprchová čepice (pro implementaci na celou noc).

7. Použití avokáda

Jedním z nejbohatších obalů ovoce na vitamín E je avokádo. Kromě této ctnosti je na těchto zelených plodech ještě jedna dobrá věc- jsou to bohaté zvlhčovače.

Velkým důvodem pro řídnutí vlasů je nedostatek vlhkosti. A avokádo může být skvělý způsob, jak to napravit. Protože ale není v tekuté ani polotekuté formě, musíte vynaložit další úsilí, aby byl použitelný pro vlasy a šupinky.

Vezměte pár avokád (podle vaší potřeby) a udělejte z toho pořádný kus. Můžete použít mixér nebo je rozdrtit ručně. Bez ohledu na to, jakým způsobem procházíte, byste měli v první řadě zajistit jemnou směs.

Jakmile je potěr připraven, trochu ho navlhčete 1 nebo 2 lžícemi olivového oleje. Nyní naneste směs na vlasy a pokožku hlavy asi na 30 až 40 minut. Jakmile čas skončí, vyčistěte jej z vlasů.

Při čištění můžete na vlasy nanést šampon. Ale ujistěte se, že šampon je mírné povahy.

Jaké položky byste potřebovali?

8. Rozmarýnový olej: Nejúčinnější pro zdraví vlasů

Rozmarýnový olej, stejně jako olivový olej, poskytuje rychlý a konzistentní zahušťovací účinek na všechny suché, odvlhčené vlasy. Můžete to tedy nazvat kombinací krátkodobé i dlouhodobé směsi pro zesílení vlasů.

Kromě použití při zahušťování vlasů pomáhá rozmarýnový olej také zlepšit stav pokožky hlavy proti lupům. Ingredience uvnitř rozmarýnového oleje jsou velmi užitečné pro navrácení přirozené vlhkosti vašich vlasů zpět.

Ale množství použití rozmarýnového oleje by mělo být zvoleno opatrně. Na základě množství vlasů vezměte 1 až 5 kapek tohoto oleje a dobře ho promíchejte se stejným množstvím olivového oleje. Míchejte tyto dva, dokud nevytvoří dokonalý mix.

Nyní konečky prstů naneste tuto olejovou směs na pokožku hlavy. Chcete -li dosáhnout lepších výsledků, můžete zjistit oblasti pokožky hlavy, kde je lupů více. Použití oleje na tato místa vám přinese užitek.

Po 40–80 minutách aplikace olej sundejte jemným šamponem.

Jaké položky byste potřebovali?

9. Cibulová šťáva: přírodní produkt pro zahuštění vlasů

Starodávný, ale působivý bylinný způsob, jak vrátit zdraví vašich vlasů zpět, je cibulová šťáva. Ve skutečnosti byl organický přínos této cibulové šťávy několikrát vědecky testován.

Deník dermatologie provedl test na 38 vlasech lidí s nemocí zvanou Alopecia Areata. Navrhli použít cibulovou šťávu několikrát denně jedné skupině, kde ostatní udržovali pravidelnou péči o vlasy.

Po několika týdnech bylo zjištěno, že lidé, kteří používali cibulovou šťávu, zaznamenali výrazný růst vlasů. Vzhledem k tomu, že síra z cibulové šťávy je jednou z hlavních složek, poskytuje vlasům výživu.

Kromě výživy také pomáhá při redukci a řídnutí lámaných vlasů.

Chcete -li použít šťávu, oloupejte a nakrájejte asi 4 cibule a pomocí odšťavňovače extrahujte šťávu. Nyní vezměte pár kousků cibule a vložte ji do směsi. Nyní vytlačte šťávu pomocí gázy.

Jakmile je extrakce připravena, naneste ji na pokožku hlavy asi na 10 minut. V této fázi vám doporučujeme jít pomalu. V případě potřeby přidejte jakoukoli esenci, jako je rozmarýn, levandule nebo máta peprná.

Pro nejlepší výsledek můžete tuto kúru vyzkoušet alespoň jednou denně.

Jaké položky byste potřebovali?

Dva profesionální tipy, než skončíme:

  • Vyberte si správný produkt pro zahuštění vlasů jakýmkoli způsobem. Můžete si všimnout, že existují jak drahé verze, tak levné verze těchto produktů pro péči o vlasy. Chceme, abyste vždy dodržovali kvalitní vlasové přípravky.
  • Přírodní vs. Opravné prostředky pro domácnost: Držte se správného Samozřejmě existuje několik produktů dobré kvality k použití. Dokud ale z organických procesů získáte požadované výhody, budeme vás od toho odrazovat.

Pořád čteš, že? Děkujeme, že jste prošli celým příspěvkem, kde jsme se pokusili rozebrat věci o tom, jak přirozeně zesílit vlasy. V případě, že budete potřebovat další pomoc, zanechte níže uvedený komentář a my se vrátíme.


Masokombinát v Jižní Dakotě je nyní největším ohniskem koronaviru v zemi

Uprchlíci z celého světa pracovali v továrně na vepřové maso Smithfield v Sioux Falls. Nyní čelí narůstající nemoci a náhlé ztrátě zaměstnání.

Imigrant ze Salvadoru koupil pro svou rodinu dům se třemi ložnicemi a suterénem. Svobodná matka z Etiopie poslala své dcery na vysokou školu. Uprchlík ze Súdánu koupil pro své chlapce palandy, nové pohovky a jídelní stůl.

Než se továrna na vepřové maso Smithfield v Sioux Falls stala zářivým jádrem vypuknutí koronaviru v Jižní Dakotě a s elektrárnou bylo spojeno více než 640 případů, byl to jakýsi maják americké prosperity pro desítky tisíc zaměstnanců, kteří přistáli na vysoké prérii z Afriky, východní Asie a Latinské Ameriky. Ale příležitosti se nedostávaly snadno.

Více než 100 let lidé utíkající z válečných oblastí a extrémní chudoby trávili dlouhé hodiny v osmipatrovém závodě, který víří 24 hodin denně podél řeky Big Sioux lemované stromy. Pracovali bok po boku před urychlujícími dopravními pásy a za vibrujícími elektrickými noži dostatečně silnými na to, aby každých 30 až 40 sekund prořízli prase. Mnozí si v noci namrzli zápěstí a spoléhali na denní dávku ibuprofenu, aby udrželi krok s prací na porážce, zpracování a balení vepřových produktů pro celosvětovou spotřebu.

Na oplátku dostali mzdu nad minimální a zdravotní výhody, které se ve státě s nízkými životními náklady táhly daleko a povznášely generace imigrantů, kteří přijeli do USA bez formálního vzdělání nebo znalosti angličtiny.

To vše se zdálo být v ohrožení tento týden, kdy se závod Smithfield stal největším národním hotspotem koronaviru z jednoho zdroje. Její zaměstnanci nyní tvoří asi 44 procent diagnóz v Jižní Dakotě a tým výzkumníků z Centra pro kontrolu a prevenci nemocí tam cestoval, aby zhodnotil, jak se ohnisko vymklo kontrole. Smithfield je nejnovější zařízení na zpracování masa, které se zavře kvůli koronaviru.

Tato zarážející daň na zaměstnance vyvolala kritiku od odborových předáků, kteří tvrdí, že majitelé zařízení na zavedení bezpečnostních opatření čekali příliš dlouho, a místo toho povzbudili zaměstnance, aby uspokojili poptávku po jejich produktech, která v době pandemie narostla.

Ale dělníci, mnozí doma, kteří bojují s týdenními horečkami a oslabujícími bolestmi těla, se nyní potýkají s další krutou realitou viru: truchlí jak nad svými spolupracovníky, tak nad zaměstnáním, kvůli kterému byli nemocní.

S blížícími se účty a očekáváními rodinných příslušníků ve Spojených státech i v zahraničí, které podporují platem od Smithfielda, mnozí říkají, že se touží vrátit ke své práci, včetně dvojitých směn, které běžně dávají více než šest a dokonce sedm dní týden. Během uzavírky jim bylo zaručeno 80 hodin placené dovolené, což je mnohem méně, než by si většina vydělala rutinním přesčasem. Co dalšího může být prostřednictvím bonusových fondů k dispozici, není jasné.

Pro mnoho pracovníků není riziko ničím novým. Utekli před válkou, potravinovou nejistotou nebo etnickou perzekucí, aby se dostali do USA. Ačkoli viděli kolegy rozdrcené rychle se pohybujícími stroji, svržené mastnými podlahami a spálené silnými čisticími prostředky, mnozí říkají, že považují tuto práci za privilegium.

"Nemůžu se dočkat, až se vrátím do práce, a to z jednoduchého důvodu, že to je jediná věc, která podporuje moji rodinu," řekla Achut Deng, súdánská uprchlice, která se za šest let vypracovala z placeného operátora "čarodějnického nože". 12,75 $ za hodinu na směnu vede 18,70 $. "Je mi líto všech, kteří si tím procházejí, je mi líto sebe, ale je to tak, že se teď cítím lépe, takže bych se raději vrátil do práce."

Devastace způsobená virem na jejich pracovišti a v rodinách byla rychlá. Zaměstnanci Smithfieldu a jejich rodinní příslušníci tvoří téměř 70 procent diagnóz koronaviru v Minnehaha County, kam patří i Sioux Falls.

Jeden pracovník, 64letý Agustin Rodriguez, zemřel tento týden poté, co se nakazil virem. Pan Rodriguez, přistěhovalec ze Salvadoru, který v továrně řezal vepřové nohy, byl aktivní ve svém kostele, žil v přívěsu, ale právě kupoval dům.

"Byl to velmi přátelský a uctivý člověk," řekl José Lopez, bývalý pracovník Smithfieldu, který byl kamarádem v přestávce pana Rodrigueza, a dodal: "Mám mnoho přátel, kteří měli pozitivní test." Tento virus nás opravdu zasáhl špatně. “

Přesto mnoho pracovníků uvedlo, že vyčerpávající práce v závodě před zasažením virem jim nabídla život, který by jinak jako imigranti a uprchlíci nikdy nebyl možný.

"Upřímně řečeno, dokázala jsem se zlepšit," řekla Yoli Hernandezová, svobodná matka čtyř dětí ze Salvadoru, která v závodě začínala v roce 1999 a vydělává 17,30 USD za hodinu. "Toto je jediné místo, kde jsem se mohl uživit a vychovávat své děti."

Sara Birhe, jejíž rodina přijela do Sioux Falls z Etiopie v roce 2001, řekla, že její matka koupila dům se čtyřmi ložnicemi a poslala své děti na vysokou školu s jediným příjmem ze závodu. "Při práci ve Smithfieldu se můžete postarat o rodinu a nebojovat tolik, jako kdybyste pracovali v Kalifornii, Chicagu nebo DC," řekla.

Kooper Caraway, prezident kapitoly Sioux Falls v A.F.L.-C.I.O., řekl, že vedoucí začali před více než měsícem bít na poplach, že elektrárna se kvůli přeplněným podmínkám a nedostatku ochranných pomůcek může stát horkým místem koronaviru.

"Vedení jen trochu táhlo nohama, koplo plechovku po silnici," řekl pan Kmín. "Prostě se rozhodli, že bude výhodnější zdržet se provádění jakékoli z těchto změn, dokud to absolutně nebudou muset." Ale do té doby se virus vymkl kontrole. “

Představitelé společnosti Smithfield uvedli, že v závodě vylepšili čištění a dezinfekci, poskytli další ochranné pomůcky a rozšířili zdravotní výhody zaměstnanců. Řekli, že také nainstalovali plexisklo a další fyzické bariéry, stejně jako zařízení pro tepelné skenování pro detekci zaměstnanců s horečkami.

"Zaměřujeme se laserem na zdraví a pohodu našich zaměstnanců a okamžitě přijímáme veškerá nezbytná opatření k jejich ochraně," uvedl Kenneth M. Sullivan, prezident a generální ředitel společnosti.

Paní Deng, uprchlice ze Súdánu, řekla, že ona a její kolegové původně usoudili, že virus nemůže být horší než to, co už prožili, „válku, boje, nedostatek jídla“.

Po několika hodinách v továrně se shromáždili kolem společných stolů v přeplněných a bouřlivých jídelnách, sdíleli sambusu ze Súdánu, rohlíky z Číny, končetiny a injeru z Etiopie. Vyprávěli příběhy, které odrážejí různé cesty do USA, přesto boje, které byly hodně stejné.

V 6 letech, poté, co byla její babička zabita při útoku na její vesnici v Súdánu, šla paní Deng do uprchlického tábora v Etiopii. Později byla přesídlena do Keni a nakonec do Spojených států. Prošla dny bez jídla a poprvé si obula boty, když jí bylo 14.

Ale její statečnost začala slábnout tento měsíc, kdy její horečka stoupla na 103 stupňů a cítila, jako by jí něco těžkého drtilo hrudník, což jí bránilo dýchat. Zatímco její tři malí synové spali, seděla na gauči v obývacím pokoji ve svém bytě, za což platila 11hodinovou pracovní dobou ve Smithfieldu, šestkrát týdně téměř sedm let. Byla odhodlaná neusnout, protože se bála, že se neprobudí.

"Říkala jsem si:" Dobře, je to jako každá jiná noční můra, kterou jsem si prošla, "řekla. "Pokud zemřu, moje děti doslova vyrostou stejně jako já." A je to něco, co nemohu položit hlavu. "

Kromě zajištění vlastních dětí také platí za byt v Ugandě pro své rodiče a za ubytování studentů pro dva její bratry.

Společnost uvedla, že pracovníci musí být tři dny bez příznaků, aniž by užívali léky, a obdržet potvrzení od lékaře, než se mohou vrátit na linky zpracování. Odvykla si tedy od Tylenolu a snažila se snížit horečku čajem a citronem.

"Tato společnost dělá spoustu věcí, pokud jde o rodiny, podporu rodin," řekla paní Deng. "Většina z nich neví, jak mluvit anglicky, nevědí, jak číst, kam potom mohou jít?" Kam mohou zajít a zajistit potřeby svých rodin? “

William Daldoum řekl, že jeho manželka Patricia (53), která přišla do USA ze Súdánu, pomohla tři z jejich pěti dětí absolvovat vysokou školu díky zaměstnání, které ve Smithfieldu zastávala téměř 20 let.

"Uprchlíci mají vždy takovou mentalitu, že přijdete do této země, a jste vděční, že jste pryč z válečné zóny," řekl pan Daldoum, pastor v New Jerusalem International Church v Sioux Falls.

Přesto řekl, že si vždy přál, aby jeho rodina mohla najít jinou cestu.

"Neustále ji bolí - krk, záda a ruce." Je pořád unavená, “řekl. "Cítí, že je povinna udělat vše, co je v jejích silách, aby uživila rodinu."


Bitter Southerner se nikdy nevyhýbá velkolepým prohlášením, ale když je uděláme, snažíme se zajistit, aby bylo založeno na podstatě. Když se blížily prázdniny - to zvláštní roční období, kdy se kalorie nepočítají - chtěli jsme vyzvat velkého jižanského spisovatele jídla, aby dokázal nemožné: Definujte nejzákladnější jižní jídla, ta, která nejjasněji hovoří o tom, kdo jsme. Dnes spisovatelka Sheri Castle ze Severní Karolíny - jediná žijící osoba, která může legitimně prohlásit, že přečetla každý recept, který kdy byl v časopise Southern Living publikován - dělá velký skok.

Nikdy jsem nenapsal nic, co by mě s větší pravděpodobností uteklo.

Může za to Chuck Reece. Požádal mě, abych vymyslel seznam pěti základních jižanských pokrmů, které ukazují naši kulinářskou DNA. To není možné. Tak jsem přišel na sedm. Sedm se zdá být sladkým bodem na seznamech definitivních, jako je sedm smrtelných hříchů, sedm divů světa a sedm trpaslíků.

Sedm je samozřejmě také neadekvátní. Bylo by to 700 nebo 7 000. Žádná kuchyně ani kultura nemá spočitatelné (nebo vařitelné) konečné body původu. V kulinářské antropologii našeho Jihu není žádná Lucy, a i kdyby ano, její zkamenělé kosti by nebyly nalezeny v zástěře s ručně psanými recepty zastrčenými v kapse. Jižní kuchyně je evoluční, což šokuje a zklame kreacionisty, kteří věří, že se objevila plně utvářená a stále fixovaná.

Autentické jižní vaření je stejně rozmanité a multikulturní jako regiony na jihu a rodiny, které tam žijí. Jižní kuchaři vždy kreativně čerpali ze směsi kultur, které tvoří jih, počínaje domorodými Američany, Evropany a Afričany. Jistě, jižané mají rádi to, co dělala babička, ale ty babičky nepocházely ze stejných míst, takže nevařily stejným způsobem, i když byly prezentovány ze stejných surovin. Pokud to, co vidíme jako jižní, závisí na tom, kde stojíme, pak to, co jíme jako jižní, závisí na tom, kdo míchá hrnec. Musíme se snažit porozumět, uznat a respektovat všechny příspěvky a kulinářské základní kameny toho, co se souhrnně začalo nazývat jižní kuchyně - minulost a budoucnost - úplněji a přesněji. Musíme.

Původní jižní kuchaři byli domorodí Američané, kteří lovili, sbírali a pěstovali naše domorodé potraviny. Všechno ostatní bylo přidáno, protože někdo si nedokázal představit život bez něj a našel způsob, jak to uvařit, nebo něco tak podobného, ​​jak by mohl shromáždit a škrábat. Nové potraviny přicházely na jih s každou vlnou příchozích, ať už přišli z vlastní vůle, nebo za nejtrestnějších okolností. Lidé se snažili přinést trochu toho, co měli, co věděli a co očekávali, že budou potřebovat na těch neznámých a cizích místech. Jedním z nejjistějších a nejvíce uklidňujících způsobů, jak se zorientovat na novém místě, je uvařit a sníst něco, co poznáme a poznáme známé, něco, co chutná jako doma. Když nemůžeme jít domů jíst, můžeme jíst, abychom šli domů.

Univerzální jižní pokrm je častěji univerzálním jižanským konceptem. Každá komunita nebo rodina může mít své vlastní přesvědčení. A každý si je zatraceně jistý, že jeho cesta je ta nejlepší. Ale jděte 50 mil v libovolném směru a bude existovat další sada stejně srdečných přesvědčení, že jeho verze je lepší. Kousnutí jídla na každém místě je kulinářské GPS - jedna chuť a budete vědět, kde jste. Kontext a hrdost na místo jsou pro integritu a autentičnost jižanského pokrmu stejně zásadní jako jakýkoli recept nebo litinová pánev. Pokud tam není, nikdy nebude chutnat správně.

Jižní jídlo je sugestivní. To nutí Jižany mluvit, protože nás to nutí pamatovat si. Než vám řekneme, jak věc chutná, musíme vám říci, jak se cítíme a co nám připomíná. Nemůžeme mluvit o jídle, aniž bychom řekli o lidech, kteří to pro nás udělali, proč a jak dobře se jim to povedlo nebo ne. Southern je na špičce našich jazyků.

To neznamená, že všechny vzpomínky na jižní jídlo jsou dobré, protože samozřejmě ne všechny jižní jídlo a vaření jsou dobré. Na druhou stranu, některá jižní jídla jsou tak vznešená, že jsme si jisti, že to je to, co andělé jedí v sabat. Ať už je to dobré nebo špatné, vzpomínky na jídlo se těžko otřásají. Houževnatá nostalgie už neexistuje. Jedno sousto jídla nebo závan vůně z naší minulosti je rychlý transport někam. Přesvědčování potravinové paměti je asociace, ne přesnost. Vzpomínky jsou zřídka kresleny v měřítku.

To znamená, že jsem hodně přemýšlel o tom, co jsem vybral. Pokusil jsem se ukázat, že jádro jižanského jídla je agrární, vynalézavé a domácí. Pěkně smažené kuře nebo grilování může být královnou návratu domů, ale rodinná farma postavila její plovák.

I kdyby existoval adekvátní seznam typických jižanských receptů, říkat Jižanům, jak vařit tato jídla, zvláště ta, která vyrostli při jídle, je nebezpečné, ne-li neuvážené. Je to jako někomu říct, jak si vybrat manžela nebo manželku: Existuje příliš mnoho proměnných a neexistuje žádný účet pro vkus.

Nesnášíš můj seznam? Dobrý! Vejděte do kuchyně, naostřete si tužku a vyrobte si vlastní. Přemýšlejte o tom, co byste pozvedli jako talíř osobní pravdy. Jak zpívá Bruce Springsteen (ne jižní chlapec, ale žádný blázen): „Bůh smiluj se nad mužem, který pochybuje o tom, čím si je jistý.“

Abych toto otevření uzavřel, dovolím si přejít ke slovům našeho milovaného Johna Egertona, nejinteligentnějšího učence a šampiona jižanského jídla: „Prakticky v každé dobré a trvalé paměti má každý Jižan - rodinu a přátele, domov a venkov, školu a kostel, radostných a dokonce slavnostních příležitostí - jídlo je tu a pracuje všemi smysly, aby zanechalo silný a trvalý dojem. “


Nejlepší komerční dietní plány

Vzhledem k tomu, že neexistuje žádný univerzální dietní přístup a že lidé drží diety z velmi odlišných důvodů, při výběru nejlepších komerčních dietních plánů jsme se rozhodli: 1) určit, které z nich splňují nebo překračují naše kritéria, a 2 ) přiřadit každý plán do podkategorie vytvořené zodpovězením otázky & ldquo KDO nebo CO JE tento plán nejlepší PRO? & rdquo

Po rozsáhlém výzkumu v oblasti diety a analýze desítek oblíbených a nepříliš oblíbených dietních plánů jsme přišli s pěti kategoriemi: Nejlepší celkový plán, Nejlepší dlouhodobý plán, Nejlepší krátkodobý plán, Nejlepší nízkosacharidový plán a Nejlepší plán založený na aplikaci.

I když vám všechny teoreticky pomohou zhubnout, ten, který je pro vás ideální, může zcela záviset na vašem životním stylu, chuti na určitá jídla a na tom, jak dlouho jste ochotni držet dietu. Nyní, bez dalších okolků, pojďme & rsquos ponořit zuby do nejlepších komerčních plánů. Dobrou chuť!

Recenze Nutrisystem

Nejlepší krátkodobý plán hubnutí

Díky předem zabaleným jídlům, nabídkám řízeným po částech a přísným kalorickým omezením je plán rozvozu jídel Nutrisystem ideální pro lidi, kteří chtějí rychle zhubnout, aniž by museli složitě plánovat jídlo. Společnost tvrdí, že její 28denní program vám může pomoci zhubnout až 13 liber tím, že budete jíst zdravější verze potravin, které již milujete.

Co odlišuje Nutrisystem:

Devět dostupných plánů pro muže a ženy

Má většinu práce za vás

Flexi Meals umožňují určitou volnost

Doprava zdarma u všech plánů

Když jsme zahájili výzkum Nutrisystem, první věcí, která nás zaujala, byla rozmanitost plánů, které nabízejí. Celkem existuje devět různých možností, včetně plánů pro diabetiky, vegetariány a dokonce i speciální diety pro muže (vzácnost v dietním průmyslu). Většinu jejich plánů lze také vysoce přizpůsobit, takže pokud se vám jejich doporučení nelíbí, můžete si svůj jídelníček upravit z položek nabídky vytvořených šéfkuchařem, včetně sponek, jako je kuřecí masala, cheesesteak pizza, vdolky, hamburgery, popcorn a spousta dalších.

Po bezplatné dietní analýze na základě vašeho indexu tělesné hmotnosti a odeslání vaší ideální hmotnosti vám Nutrisystem doporučí plán, který vám pomůže dosáhnout vašeho cíle. Tento plán navrhli odborníci na výživu a umožňuje šest jídel denně (4 z nich dodává společnost Nutrisystem a 2 připravíte vy podle pokynů a receptů společnosti Nutrisystem). Tímto způsobem nebudete dlouho hladoví, což usnadní dodržování dietního plánu až do jeho dokončení.

V průměru je denní kalorický příjem na Nutrisystem 1 500 kalorií pro muže a 1 200 pro ženy (dostatečně nízký na hubnutí, ale dostatečně vysoký na to, aby zabránil „hladovění“). Denní nabídky s vysokým obsahem vlákniny, které vám pomohou cítit se syté, jsou rozděleny následovně: 50% sacharidů, 25% tuků, 25% bílkovin. Podle studie Americké akademie lékařů z roku 2015 ztrácí lidé na Nutrisystem o 3,8% větší tělesnou hmotnost než dietáři, kteří dostávají pouze vedení a poradenství. Navíc tisíce pozitivních recenzí zákazníků svědčí o účinnosti společnosti Nutrisystem, pokud program věrně sledujete.

Pokud jde o digitální nástroje a odbornou podporu, všechny plány Nutrisystem zahrnují online sledování a služby podpory prostřednictvím speciální aplikace NuMi, která je k dispozici zdarma.

Jakmile zadáte první objednávku, očekávejte, že dorazí do 4 až 10 dnů v nákladním vozidle určeném pro mrazírenské sklady. Pokud nejste doma, když jídlo dorazí, nebojte se: všechna jídla přicházejí v balení se suchým ledem, které udrží jídlo čerstvé po dobu 6 až 8 hodin. A co je nejlepší, bezplatná doprava je k dispozici u všech 4týdenních plánů společnosti Nutrisystem.

Screenshot 4týdenních plánů Nutrisystem.com. 13. srpna 2019.

V neposlední řadě, zatímco se zdá, že většina dietních společností poskytuje zákaznické služby méně než hvězdné, zákaznické oddělení společnosti Nutrisystem bylo společností Newsweek vyhlášeno „Nejlepší zákaznický servis pro rok 2019“.

Existuje však toto:

Se základními náklady v rozmezí 304,98 až 449,98 USD plus náklady na další potraviny, které budete muset zakoupit v obchodě s potravinami, mohou být měsíční náklady u některých lidí poměrně vysoké.

Balená jídla dodávaná společností Nutrisystem jsou většinou zpracované potraviny, které někteří odborníci na výživu považují za nezdravé.

Nutrisystem nemusí být bezpečný pro osoby s potravinovými alergiemi, včetně arašídů, sóji, mléčných výrobků a lepku.

Noom recenze

Nejlepší plán založený na aplikaci

Stejně jako většina lidských činností má dieta stejně mnoho společného s tělem, jako s myslí. Odborníci z NOOM to velmi dobře vědí, a proto vyvinuli dietní platformu zaměřenou na aplikace zaměřenou na psychologii chování, která lidem pomáhá změnit jejich stravovací návyky a zhubnout.

Co odlišuje NOOM:

Je založen na aplikacích a nejprve pro mobily

Používá psychologii chování, aby vám pomohla dosáhnout cílů v oblasti váhy a změnit své stravovací návyky

Jeho zaměření na kalorickou hustotu znamená, že žádné jídlo není úplně mimo stůl

Důraz na osobní koučink, stanovení cílů a skupinovou podporu

Aplikace Noom, která je k dispozici pro Android a iOS, je intuitivní, uživatelsky přívětivá a je nabitá užitečnými funkcemi, jako je sledovač jídla, deník cvičení, sledovač kroků, více než 1 000 receptů a široká škála článků a kvízů týkajících se výživy udržujte si přehled o nejnovějších vědách.

Jakmile si do telefonu zdarma stáhnete aplikaci, budete požádáni o zadání věku, hmotnosti a váhových cílů, jakož i informací o vašich motivacích, spouštěčích, životním stylu, stravovacích návycích a zdravotních problémech. Aplikace poté pomocí své databáze vytvoří váš přizpůsobený komplexní dietní plán a spojí vás se svým specialistou na cíle, osobním koučem a skupinou podpory.

Specialista na cíle bude používat techniky psychologie chování, které vám pomohou určit váš konečný cíl, nebo - řečeno Noomovým výrazem - vaše „velké proč“. Podle Nooma je toto „velké proč“ jádrem vaší motivace, srdcem vašeho úspěchu.

Osobní kouč s vámi bude pravidelně komunikovat, aby vás motivoval, odváděl od lákavých jídel a poskytl vám užitečné rady ohledně stravování, když je potřebujete.

Skupina podpory je online komunita, na kterou se můžete obrátit 24 hodin denně 7 dní v týdnu a získat emocionální podporu a/nebo sdílení příběhů o úspěchu.

Snímek obrazovky s registračním dotazníkem NOOM.com. 13. srpna 2019.

Nejunikátnějším aspektem Noom je, že vám umožňuje komunikovat se svým osobním koučem prostřednictvím textové zprávy tolikrát, kolikrát chcete, takže můžete ruku v ruce pracovat ke svému cíli, aniž byste zmeškali krok. Někdy může mít zásadní význam jednoduchá rada nebo podpora, zejména ve stresových chvílích, které se během přísné diety nevyhnutelně stávají.Také v případě, že zapomenete přihlásit své potraviny, aplikace vám pošle připomenutí prostřednictvím vyskakovacích zpráv.

Noomovy dietní plány jsou založeny na kalorické hustotě, dietním přístupu, který se zaměřuje na poměry hmotnosti/kalorií různých potravin a kategorizuje položky do tří barev: zelené, žluté a červené. Podle Nooma by měl být váš denní příjem rozdělen takto:

30% zelených potravin (příklady zahrnují vaječné bílky, salátovou zeleninu a většinu ovoce)

45% žlutých potravin (příklady zahrnují kuře, losos, celá vejce a bílý chléb)

25% červená jídla (příklady zahrnují červené maso, smažené potraviny, pizzu a cukr)

Tento přístup je velmi uživatelsky přívětivý, hlavně proto, že nezakazuje žádná jídla, a pokud udržíte svůj denní kalorický příjem pod svým individuálním prahem, zhubnete. Noom tvrdí, že plán dokončilo 84% svých zákazníků, většina z nich ztratila 1 až 2 libry týdně. Po přečtení stovek zákaznických recenzí věříme, že je toto tvrzení docela přesné.

Pokud nechcete zhubnout, ale spíše předcházet určitým zdravotním stavům nebo je řešit, Noom nabízí konkrétní plány pro hypertenzi a cukrovku. Podle společnosti její plán pro diabetiky snižuje riziko cukrovky o 73%.

V rámci služeb společnosti Noom budete denně dostávat články a kvízy týkající se hubnutí, výživy a motivace při dietách. Články jsou relevantní a plné užitečných informací, ale neliší se od tisíců podobných článků dostupných zdarma na webu.

Existuje však toto:

Na 49,50 $ za měsíc Noom sedí na drahé straně, vzhledem k tomu, že aplikace MyFitnessPal nabízí podobné služby (minus vyhrazené koučování) zdarma.

Mnoho recenzentů si stěžovalo na potíže s fakturačními a/nebo zrušovacími postupy společnosti Noom. My jsme se však bez problémů přihlásili k odběru a zrušili náš plán.

Někteří kritici si dávají pozor na Noomovo zaměření na kalorickou hustotu, protože nemusí nutně brát v úvahu živiny.

Nakonec někteří zákazníci tvrdili, že jejich autobusy zněly „roboticky“ a nebyly k dispozici na vyžádání.

Weight Watchers Reimagined recenze

Nejlepší dlouhodobý dietní plán

Jen velmi málo dietních plánů přežívá dočasné výstřelky a trendy a WW je rozhodně jedním z nich. Společnost zabývající se dietou, dříve známá jako Weight Watchers, drží krok s dobou tím, že se znovu objevuje a rebrandinguje na WW, což je zkratka pro „Weight Loss & amp Wellness“. Přestože je dietní přístup společnosti stále založen na systému sledování potravin Smart Points, v poslední době zahrnuje meditace, audio cvičení, logování jídla, potraviny s nulovým bodem, přepracovanou aplikaci a online podporu pro komplexnější přístup k dietám.

Co odlišuje WW:

Důraz na výhody komunity

Nové možnosti „Potraviny s nulovým bodem“

Více než 3000 studiových míst v USA

Systém Smart Points je již léta páteří dietní strategie WW. Přiřazuje hodnotu (body) potravinám na základě kalorií, nasycených tuků, cukru a bílkovin. Čím vyšší číslo, tím méně byste toho konkrétního jídla měli jíst. Po přihlášení do jednoho z plánů WW dostanete svůj přizpůsobený dietní program s určitým počtem inteligentních bodů (nazývaných „rozpočet“), které můžete během dne přidělit, jak chcete. Denní body umožňují tři jídla denně, dvě denní občerstvení a určité množství bodů zdarma. Pokud nesníte všechny body, existují pravidla týkající se bodů „převrácení“.

A pak jsou tu „freebies“ WW. Společnost nedávno začlenila koncept Zero-Point Foods do svého dietního přístupu, seznam více než 200 potravin, které nemusí být „sledovány“ nebo počítány, protože je nepravděpodobné, že by byly přejedeny. (Například je pravděpodobnější, že si přejete hranolky než kuřecí prsa). Mezi příklady potravin s nulovým bodem patří krůtí prsa bez kůže, ryby, korýši, fazole, tofu, čočka, kukuřice, hrách, ovoce, zelenina a neslazený neslazený jogurt.

WW nabízí tři možnosti předplatného, ​​od plánu „pouze digitálně“ založeného na aplikaci až po osobní přístup osobního kouče. Který z nich si vyberete, závisí na tom, zda více prospíváte sami nebo s pomocí ostatních. Zde je to, co získáte s každým plánem:

Pouze digitální: Za 19,95 $ měsíčně získáte neomezený přístup k oceňované aplikaci WW, která obsahuje sledování jídla, cvičení a hmotnosti, databázi s více než 4K recepty Smart Point, nepřetržitý přístup k odborníkovi na WW, články , videa a možnost sdílet svůj proces s online komunitou vrstevníků.

Workshop + Digital: Za 44,95 $ měsíčně získáte všechny výhody plánu pouze pro digitální vysílání a přístup k více než 3 000 studiovým pracovištím WW v USA, které nabízejí více než 14 000 skupinových workshopů týdně. Během schůzek se naučíte strategie hubnutí a výživy od certifikovaných trenérů a získáte šanci stát se součástí komunity.

Osobní trenér + digitální: Za 54,95 $ měsíčně vám bude přidělen váš vlastní osobní kouč plus výhody digitálního plánu. Tento kouč bude pracovat ruku v ruce s vámi na vytvoření přizpůsobeného dietního plánu na základě vašich potřeb a cílů a bude k dispozici pro neomezené množství telefonních hovorů.

Snímek obrazovky workshopu Weightwatchers.com + digitální plán. 13. srpna 2019.

Podporou sledování jídla, počítání kalorií a konzumace převážně ovoce, zeleniny a chudých bílkovin (cukr a nezdravé tuky se nedoporučují) můžete s WW teoreticky ztratit tolik liber, kolik chcete, pokud se neodchylujete od váš zavedený plán. A protože WW nezakazuje žádné potraviny, je to jeden z nejudržitelnějších dietních plánů. Jakmile se zorientujete v bodovém systému, můžete to dokonce dělat sami po zbytek svého života.

Aby vám aplikace WW pomohla na vaší cestě, umožňuje vám sledovat jídlo, váhu a aktivitu, vyhledávat hodnoty jednotlivých bodů Smart Points, chatovat naživo s odborníky, získat přes 4 000 receptů, synchronizovat fitness zařízení, skenovat potraviny, a najdete každodenní inspiraci v Connectu, digitální komunitě pouze pro členy. Díky „pokročilým postupům při vývoji aplikací a mobilních webů“ získala aplikace Webby Award 2019 cenu za nejlepší postupy Webby za nejlepší postupy.

Existuje však toto:

Jídlo se může stát číslem, což vede k nezdravému vztahu k jídlu.

Dávejte si pozor na to, abyste svůj „bodový rozpočet“ použili na potraviny, které jsou z nutričního hlediska nezdravé.

Plánování a příprava jídla je zcela na vás, takže musíte být disciplinovaní.

WW nenabízí doručení domů.

Diet-to-Go recenze

Nejlepší celkový dietní plán

Udělejte si v mrazáku místo pro náš nejlepší celkový dietní plán. Proč je Diet-to-Go naším „nejlepším celkem“? Protože splňuje (a v některých případech překračuje) naše kritéria výběru: je udržitelný po dlouhou dobu, relativně snadno sledovatelný, méně drahý než podobné plány, zdravý a nutričně zdravý, velmi flexibilní a odstraňuje veškeré potíže s plánováním jídla doručování všech vašich denních jídel až k vašim dveřím. A přestože jiné dietní plány mohou v určitých kritériích překročit dietu na cestu, náš výběr je určitě nejúplnější a „all-inclusive“ ze všech.

Co odlišuje Diet-to-Go:

Udržitelnost řízení hmotnosti

Pokrmy jsou připravovány interně z čerstvých surovin

Doručení domů A místa vyzvednutí

Zahrnuje všechna jídla a přísady

Spíše týdně než měsíčně

Skvělé plány pro diabetiky a vegetariány

Rotující nabídky vytvářejí rozmanitost chutí

Zatímco Diet to Go nevydává žádná explicitní tvrzení s výkřikem („Zhubněte 10 liber za 7 dní.“), Pokud jde o jejich účinnost při hubnutí, 28letá nízkokalorická dieta společnosti dodávající jídlo je speciálně navrženy tak, aby vám pomohly změnit stravovací návyky a v důsledku toho časem zhubnout.

Díky možnosti denního příjmu 1 200 až 1 600 kalorií rozdělených do poměru 50% sacharidů, 25% bílkovin a 25% tuků (kromě plánu s nízkým obsahem sacharidů) dosáhnou porce Diet-to-Go kalorického středu, který vám dodá energii a pocit plnosti a přitom bude dostatečně nízký, aby umožňoval pomalé, ale stabilní hubnutí. Stručně řečeno, shodíte 1 až 3 libry týdně, aniž byste se neustále cítili „hladoví“.

Diet to Go nabízí čtyři různé možnosti nabídky, takže si vybere téměř každý:

Balance Menu: Standardní nabídka společnosti a nejdostupnější a nejoblíbenější.

Vegetarián: Žádné maso, drůbež nebo ryby, ale protože některé položky obsahují mléčné výrobky, není vhodné pro vegany.

Balance-D: Na základě receptů s nízkým obsahem sodíku a nízkým obsahem cukru bylo toto menu vytvořeno podle pokynů American Diabetes Association.

Carb30: Jíte pouze 30 gramů sacharidů denně, což je v rámci doporučených limitů pro přísnou ketogenní dietu. Protože se téměř výhradně zaměřuje na bílkoviny, je to dražší volba.

Screenshot z nabídek Diettogo.com z čeho vybírat. 13. srpna 2019.

Aby se zabránilo nudě, Diet-to-Go střídá své stravovací plány každých 5 týdnů. Zatímco většina dietních plánů nabízí občerstvení, tato jídla v plánech Diet-to-Go chybí.

Nejunikátnějším aspektem Diet-to-Go je však jeho čerstvost, protože všechna jídla jsou připravována interně a bleskově mražena, takže nemusí být přidávány konzervační látky. Tento proces zmrazování umožňuje čerstvější potraviny, které vydrží déle a chutnají přirozeněji. Kuchyně Diet-to-Go navíc dodržují několik pokynů pro bezpečnost a manipulaci s potravinami, včetně HACCP, USDA a FDA.

Další věcí, která Diet-to-Go odlišuje, je skutečnost, že vám poskytne VŠE, co potřebujete, takže nemusíte nakupovat. Tímto způsobem nebudete muset přemýšlet o tom, co nebo kdy jíst, a budete moci snáze vypočítat svůj rozpočet.

Diet-to-Go nabízí také 5denní a 7denní plány a obě tyto možnosti umožňují pouze oběd a večeři (bez snídaně). Pokud si chcete plán vyzkoušet sami, vězte, že s Diet-to-Go platíte pouze jednou týdně, nikoli měsíčně. Tímto způsobem je riziko minimální.

Po přihlášení k odběru a zadání objednávky obdržíte svůj týdenní jídelníček doma v recyklovatelném obalu. A pokud žijete v určitých oblastech, můžete si také dát jídlo na jednom z 200 místních míst vyzvednutí společnosti. Jedním z kuriózních aspektů těchto míst je, že většina z nich se nachází ve fitness centrech, takže se při vybírání jídla můžete pořádně zapotit.

Existuje však toto:

Dodávka není k dispozici na Havaji a Aljašce

V jídelním plánu není žádné občerstvení

S týdenními cenami od 179,99 $ (720 $ za měsíc) je tento program jedním z nejcennějších na tomto seznamu. (Pamatujte však, že plán poskytuje vše, co budete potřebovat)

Recenze South Beach Diet

Nejlepší dietní plán s nízkým obsahem karbohydrátů

Sbohem Atkinsi, ahoj South Beach Diet. Pokud jste o tom dosud neslyšeli, zde je náš pohled na dietní plán, který se zdá být všude (nebo alespoň v ústech každého).

Co odlišuje South Beach Diet od sebe:

Rozdíl mezi „dobrými“ a „špatnými“ tuky

Neodstraňuje VŠECHNY sacharidy

Transformuje váš metabolismus

Navržen kardiologem na podporu hubnutí zdravého pro srdce

Použití fází usnadňuje sledování

Doručení zdarma u všech plánů

Na rozdíl od jiných nízkosacharidových přístupů, South Beach Diet jasně rozlišuje mezi „dobrými“ a „špatnými“ tuky (avokádový olej je dobrý, máslo je špatné) a zakazuje pouze konzumaci určitých, ale ne všech, sacharidů. To znamená, že zatímco South Beach Diet má určité podobnosti s keto přístupem, není striktně ketogenní, ale spíše keto-friendly.

Jedním z nejunikátnějších aspektů této diety je, že vás provede třemi různými fázemi, což vám umožní větší flexibilitu při vývoji plánu. Pojďme se na ně podívat:

Fáze 1: Toto je fáze „restartu metabolismu“ a nejvíce omezující část plánu (ale trvá pouze dva týdny, takže je to dobrá zpráva). V zásadě ze své stravy vyloučíte všechny sacharidy, protože tato fáze umožňuje maximálně 40 gramů čistých sacharidů denně. Účelem této první fáze je obnovit váš metabolismus a pomoci tělu spalovat tuky místo sacharidů. Milovníci sacharidů pozor! Nebudete moci jíst chléb, těstoviny, rýži a nějaké ovoce, což může být pro někoho příliš omezující. Díky tomuto přísnému přístupu určitě uvidíte výsledky hubnutí na konci prvních sedmi dnů plánu.

Fáze 2: Během této fáze jsou některé sacharidy zpět, takže si musíte dávat pozor na jakýkoli přírůstek hmotnosti. (V návaznosti na přísnost 1. fáze můžete mít sklon přejídat se svými oblíbenými jídly plnými sacharidů). Jíte maximálně 50 gramů „dobrých sacharidů“ denně, včetně celozrnných produktů, fazolí a ovoce. Přesto většina vaší stravy bude obsahovat libové bílkoviny, dobré tuky a zeleninu.

Fáze 3: Toto je fáze „údržby“, která by teoreticky mohla trvat celý váš život. Do této doby byste se měli aklimatizovat na nové stravovací návyky stanovené dietou South Beach, což usnadňuje dodržování plánu a pokračování v udržování hmotnosti, spíše než hubnutí.

Kvůli svému zaměření na častá jídla, kontrolu porcí, pečlivé stravování, správnou hydrataci a cvičení společnost tvrdí (a některé studie ukazují), že v první fázi ztratíte 8 až 13 liber a v průměru 1 až 2 liber za týden. Po přečtení svědectví klientů zveřejněných na webu máme pocit, že tato čísla jsou docela přesná ohledně účinnosti South Beach Diet.

Jakmile se přihlásíte k odběru a zadáte objednávku, dostanete každý týden plně připravené snídaně, obědy a večeře (a také občerstvení nebo proteinové koktejly, v závislosti na zvoleném plánu). Položky budou dodávány v krabici, která uchovává potraviny zmrazené po dobu 6 až 8 hodin, a každý balíček potravin je jednotlivě označen a doplněn o jeho nutriční informace. Všechny 4týdenní plány také umožňují bezplatnou dopravu.

Snímek obrazovky stříbrných, zlatých a platinových plánů Southbeachdiet.com. 13. srpna 2019.


S prvním balíčkem obdržíte tištěný průvodce, jak, kdy a co jíst během každé fáze. Tímto způsobem neexistují žádné dohady. Tyto příručky budou také k dispozici v aplikaci South Beach Diet, která je k dispozici zdarma pro Android a iOS, a na vzdělávacím webu společnosti The Palm.

Pokud jde o výběr jídla, máte dvě základní možnosti: nechat personál vybrat jídlo za vás nebo si vybrat jídlo sám. Výběr položek z nabídky a la carte je však mnohem cennější a při 4týdenních plánech v rozmezí od 300 do 370 $ v průměru za měsíc možná budete chtít ušetřit trochu peněz tím, že necháte odborníky vybrat nabídku za vás .

Existuje však toto:

Mnoho recenzentů poznamenalo, že první fáze je příliš restriktivní (kvůli jejímu omezení všech sacharidů)

To není plán pro lidi, kteří hledají přísnou keto dietu, ale spíše keto-přátelský přístup


Spočítejte si požehnání: Krátká vděčná intervence může zvýšit akademickou motivaci

V nedávné studii publikované v Psychologie BMCVědci z univerzity v Ritsumeikanu a Národního institutu informačních a komunikačních technologií (NICT) v Japonsku prozkoumali jednoduchou strategii, jak zvýšit motivaci vysokoškolských studentů tím, že pěstují pozitivní emoce: vděčnost. Mnoho studií ukázalo, že i krátké „intervence vděčnosti“, což jsou činnosti, které zvyšují povědomí jedince o pocitech vděku, mohou mít trvalý pozitivní vliv na náladu, spokojenost a pohodu této osoby. Na základě předchozích studií jsou však dostupné důkazy o účinku takových intervencí na akademickou motivaci neprůkazné. To vedlo vědce k testování účinků jiného typu intervence vděčnosti: denního deníku vděčnosti.

„Naší hlavní hypotézou bylo, že zapojení do online deníku vděčnosti zapsáním až pěti věcí, za které se každý den cítí vděční, by mohlo studenty lépe informovat o jejich akademických příležitostech-jejich„ požehnáních “-a pomoci jim přehodnotit jejich motivy a cíle, což nakonec zlepšuje jejich motivaci, “vysvětluje doktor Norberto Eiji Nawa z NICT, první autor studie. Najali 84 účastníků, všechny japonské vysokoškoláky, a rozdělili je na kontrolní skupinu a intervenční skupinu. Během dvou týdnů museli studenti v obou skupinách každý den vyhodnocovat aspekty svého každodenního života prostřednictvím online dotazníků, ale pouze intervenční skupina si vedla online deník vděčnosti. Na začátku intervence a po jednom a dvou týdnech a jednom a třech měsících museli účastníci dokončit stupnici akademické motivace (AMS), osvědčený nástroj pro měření různých aspektů akademické motivace.

Výsledky byly slibné prostřednictvím statistických analýz, vědci zjistili, že vděčný zásah prostřednictvím denního deníku výrazně zvýšil akademickou motivaci studentů. Nejpozoruhodnější je, že tento silný pozitivní účinek nebyl omezen pouze na dvoutýdenní období intervence, protože zvýšená úroveň akademické motivace byla zachována i po třech měsících. Výzkumníci navíc prostřednictvím průzkumné analýzy zjistili, že zlepšení akademické motivace bylo většinou způsobeno snížením „skóre amotivace“. Amotivace v tomto kontextu označuje stav, ve kterém člověk vnímá, že jeho vlastní činy jsou pro výsledné výsledky irelevantní, což vede k pocitům bezmoci a neschopnosti.

Akademická motivace může být jedním z hlavních determinant jak akademických úspěchů, tak spokojenosti se školním životem, a rozvoj široce aplikovatelných intervenčních strategií je zásadní pro podporu růstu studentů. "Online intervence mají tu výhodu, že jsou přístupnější, škálovatelnější a dostupnější pro velké části populace. Shromáždění spolehlivých důkazů na podporu jejich nasazení bude zásadní pro uvolnění jejich skutečného potenciálu v budoucnosti," uzavírá profesorka Noriko Yamagishi z Ritsumeikan University. Zdá se, že pozitivní dopad intervencí vděčnosti přesahuje již zdokumentované účinky na individuální pohodu.

Tato studie byla částečně podpořena výzkumným grantem od Ritsumeikan Inamori Philosophy Research Center. Toto centrum si klade za cíl podporovat multidisciplinární výzkum filozofie managementu, který prosazuje Dr. Kazuo Inamori, významný japonský podnikatel a proslulý filantrop. S tímto hlavním cílem profesor Yamagishi po boku doktora Nawy pracuje na vědeckém objasnění emocí „altruismu“ a „vděčnosti“ z pohledu kognitivní psychologie a neurovědy. Tato konkrétní studie byla provedena jako součást tohoto více zastřešujícího výzkumu. Dokud se tyto lidské emoce nevyjasní, můžeme bezpečně poskytnout tuto radu: nezapomeňte počítat svá požehnání.


Jihoafrickí experti Docela jistá lidská DNA je v masných výrobcích - recepty

/> Wheat Belly: Lose the Wheat, Lose the Weight, and Find Your Path Back to Health by William Davis, MD.Renomovaný kardiolog vysvětluje, jak vyloučení pšenice z naší stravy může zabránit ukládání tuků, zmenšit nevzhledné boule „pšeničného břicha“ a zvrátit nespočet zdravotních problémů, jako jsou drobné vyrážky a vysoká hladina cukru v krvi. Autor tvrdí, že každý člověk zažije zlepšení zdraví tím, že se vzdá moderní pšenice. Kniha poskytuje čtenářům uživatelsky přívětivý a podrobný plán navigace novým životním stylem bez pšenice. Informováno špičkovou vědou a výživou spolu s případovými studiemi mužů a žen, kteří po mávnutí s pšenicí na rozloučenou zažili životní změny, které jim změnily život. Autorův blog. Publikováno 30. srpna 2011.

/> The Paleo Solution: The Original Human Diet by Robb Wolf, a research biochemist. Čtenáři pochopí trávení, jak bílkoviny, uhlohydráty a tuky ovlivňují hormony a jak to hraje při ztrátě tuku, zdraví nebo nemoci. Pochopí význam dietních tuků, ať už jde o výkon, zdraví, dlouhověkost nebo o to, aby vaše fanynka vypadala dobře v bikinách. Kniha pojednává o tom, jak faktory životního stylu, jako je spánek a stres, ovlivňují hormon kortizol. Dostává se do základní krevní práce a na to, co by lidé měli požádat svého lékaře, aby lépe zhodnotil zánět a zdraví. Obsahuje také podrobný 30denní jídelníček a cvičební program pro začátečníky. Cvičební program je zaměřen na začátečníky nebo někoho, kdo je docela de-podmíněn, ale nutriční informace by byly užitečné pro kohokoli bez ohledu na pozadí. Autorovým webem je Robb Wolf. Rád rozdává informace prostřednictvím týdenních podcastů. Zde je video Úvod do knihy. A tady je úryvek z knihy: Jak si udržet výkaly z krevního oběhu (nebo zhubnout 10 liber za 14 dní). Mnoho recenzí Amazonu je o knize nadšené. Publikováno 14. září 2010.

/> Paleo dieta: Zhubněte a buďte zdraví tím, že budete jíst jídlo, k jehož konzumaci jste byli navrženi, revidovanou edici Loren Cordain. Toto přepracované vydání obsahuje nový materiál a recepty na hubnutí a nejnovější informace z průlomového výzkumu paleolitu. Publikováno 7. prosince 2010. K dispozici je také starší vydání, které nechcete.

/> In Defence of Food: An Eater's Manifesto od Michaela Pollana poskytuje komentovanou prohlídku potravinářské vědy 20. století, historii „výživy“ v Americe a pohled na sňatek vlády a potravinářského průmyslu. Poté kniha představuje rozumného průvodce nakupováním a stravováním, který se podobně jako paleo dieta zaměřuje na nakupování po obvodu supermarketu. Nyní má také mnohem kratší Pravidla stravování: Příručka jedlíka.

/> Paleo dieta pro sportovce: Nutriční vzorec pro špičkový sportovní výkon Loren Cordain a Joe Friel. Nové vydání vydané v říjnu 2012.

/> Dobré kalorie, špatné kalorie: Tuky, sacharidy a kontroverzní věda o stravě a zdraví od Garyho Taubese popisuje jeho článek z roku 2002 v NY Times (Co když to všechno byla velká tlustá lež?) A poté v časopise Science ( viz. níže). Ukazuje, jak byla data z veřejného zdraví nesprávně interpretována, aby označila dietní tuk a cholesterol za primární příčiny ischemické choroby srdeční. Hlubší zkouška, říká, ukazuje, že srdeční choroby a další civilizační choroby jsou zřejmě důsledkem zvýšené spotřeby rafinovaných sacharidů: cukru, bílé mouky a bílé rýže. Nebo jinými slovy, bez použití slova paleolit, ospravedlňuje paleo dietu. Zde je vynikající shrnutí knihy kapitolu po kapitole [archive.org].

/> Paleo Odpověď: Loren Cordain, 7 dní na hubnutí, cítit se skvěle a zůstat mladý. Autor vám ukáže, jak doplnit Paleo dietu pro optimální celoživotní zdraví a hubnutí. Díky novému normativnímu 7dennímu plánu a překvapivým odhalením z původního autorova výzkumu je to dosud nejsilnější průvodce Paleo. Publikováno 20. prosince 2011.

/> Primal Body-Primal Mind: Beyond the Paleo Diet for Total Health and a Longer Life by Nora Gedgaudas prosazuje dietu, kterou jedli naši paleo předci. Maso, spousta tuku a sezónní ovoce a bobule, pokud jsou k dispozici. V zásadě se nedoporučuje cukr a škrobové sacharidy. Kapitolu si můžete stáhnout z autorových stránek. Má týdenní pořad Primal Body, Primal Mind Radio o Hlasu Ameriky. Začalo to 20. května 2009, takže existuje mnoho pořadů, které si můžete poslechnout. Publikováno 30. června 2011.

/> The Art and Science of Low Carbohydrate Living: An Expert Guide to Making the Life-Saving Benefits of Carbohydrate Restriction Sustainable and Enjoyable by Stephen D. Phinney and Jeff S.Volek synthesis the science into one readable source. Kniha je skvělá pro obecné nízkosacharidové, vysoce tučné a středně bílkovinné diety. Zatímco začínají s myšlenkou, že bychom měli jíst jako jeskynní muž, nedodržují závěr k jeho logickému konci a nechali nás vyhnout se třídám potravin, které by naši předkové našli k nepoznání. Vyhýbají se metobolickému syndromu, ale ne autoimunitním chorobám. Uvádějí, že by měly být upřednostňovány monosaturáty, ačkoli v příkladu nabídky nejsou zdůrazněny. Příklady denního menu knihy také zahrnují mléčné výrobky v té či oné formě. Žádné tipy nejsou uvedeny tipy pro ty, kteří nedělají mléko. Publikováno 19. května 2011. Hodnocení Amazonu je průměrně 4+.

/> Primal Blueprint: Přeprogramujte své geny na snadné hubnutí, zářivé zdraví a neomezenou energii od Marka Sissona je cestou evoluce člověka, která porovnává život a pevné zdraví našich předků lovců a sběračů s jedním dnem v životě. moderní rodina. Autor nabízí řešení v 10 posílení zákonů o životním stylu Blueprint: jezte hodně rostlin a zvířat, vyhýbejte se jedovatým věcem, často se pohybujte pomalým tempem, zvedejte těžké věci, jednou za čas sprintujte, dostatečně spěte, hrajte si, získejte dostatečné sluneční světlo, vyvarujte se hloupých chyb a používejte mozek. Čtenář se dozví, jak správná dieta s vysokým obsahem tuků může člověku skutečně pomoci zhubnout a jak populární diety s nízkým obsahem tuku a obilovin mohou vyvolat nemoci, nemoci a celoživotní přírůstek hmotnosti. Autor vtipně a organizovaně představuje komplexní, promyšlený plán stravování ve stylu paleo. Celou svou práci podporuje výzkumem, přírodní moudrostí a historickými časovými osami. Zpochybňuje úlohu nasycených tuků v potravě při příčinách arteriosklerózy, roli cholesterolu při podpoře srdečních chorob a nákladnou přílišnou propagaci drahých, potenciálně toxických statinových léků. Kritizuje naše masivní přejídání rafinovaných uhlohydrátů a naléhavě se vyhýbá zrnům, obilovinám, chlebu a cukru. Existuje konkrétní doporučení pro „primární“ jídlo, včetně více přírodních zdravých tuků a masa, ovoce, zeleniny a ořechů. Někteří recenzenti to považují za nejlepší z různých paleo knih. Mnoho recenzí Amazonu je v průměru 5 hvězdiček. Autorův oblíbený a hodnotný web: Mark's Daily Apple. 2. vydání bylo zveřejněno 14. ledna 2012.

/> Bruce Fife má také nově revidovaný Zázrak z kokosového oleje. Kniha popisuje terapeutické vlastnosti kokosového oleje. Nabízí výživový plán s desítkami receptů. Mnoho recenzí Amazonu je průměrně 4+. Mnoho svědectví o spotřebě kokosu.

/> Výživa a zesilovač fyzické degenerace od Dr. Westona Priceova kniha uvádí mnoho mýtů o dietě, zubním, fyzickém a emočním zdraví a představuje nejsilnější důvod pro super výživnou nativní (nebo paleo) dietu. Jeho kniha nastiňuje podmínky/příčiny výjimečného zdraví. Klasika, která byla poprvé vydána v roce 1938. Knihovna půdy a zdraví má recenzi knihy od Steva Solomona. Pokud si knihu nekoupíte, přečtěte si alespoň recenzi. N.B. Pokud žijete v jedné ze zemí, kde je tato kniha nyní veřejně dostupná, můžete si ji přečíst online. Ale ne, pokud žijete v zemi, kde je stále chráněna autorským právem.

/> Proč tloustneme: A co s tím dělat Gary Taubes má čerstvý důkaz pro jeho tvrzení, že určité druhy uhlohydrátů & ndashnot tuků a ne jen přebytečné kalorie & ndashhave vedly k naší současné epidemii obezity. Tato kniha je přístupnější než jeho první. Pokrývá inzulínovou regulaci naší tukové tkáně. Publikováno 28. prosince 2010.

/> Sally Fallon a Mary Enig mají novou knihu o kokosové dietě s názvem Jezte tuk, zhubněte: zhubněte a cítíte se skvěle s lahodnou, vědecky podloženou kokosovou dietou.

/> Program úplné obnovy závislého na cukru od Kathleen DesMaisons. I když se nejedná o paleo knihu, poukazuje na problémy s potravinami, které nejíme. Knihy tvrdí, že nadměrný konzumovaný zpracovaný cukr je zodpovědný za „výkyvy nálad, deprese, únavu, fuzzy myšlení, PMS, impulzivitu. [A] nepředvídatelnou náladu.“ Říká, že její výzkum ukazuje, že s požíváním vysokých hladin cukru by se mělo zacházet mnohem vážněji, podobně jako se závislostí na heroinu nebo alkoholu, protože cukr způsobuje špičky v neurotransmiterech serotoninu a beta-dopaminu stejně jako tyto léky.

/> Síla bílkovin: způsob s vysokým obsahem bílkovin/nízkých sacharidů, jak zhubnout, cítit se fit a posílit své zdraví-během pouhých týdnů! od Eades a Eades byl bestsellerem více než rok. Používá mnoho paleo argumentů pro jejich dietní doporučení. Vše snadno pochopitelné. Stovky a stovky recenzí na Amazonu mají v průměru 4 a více hvězdiček.

/> Vegetariánský mýtus: Jídlo, spravedlnost a udržitelnost od Lierra Keitha je proti průmyslovému zemědělství. Strávila 20 let jako veganka a nyní odhaluje rizika veganské stravy a vysvětluje, proč zvířata patří na ekologicky šetrné farmy. A protože všechny neolitické potraviny, kterým se vyhýbáme, jsou vyráběny na průmyslových farmách, je proti potravinám, kterým se vyhýbáme. Zde je dobře promyšlená recenze Erica Warga: Klubování vegetariánů přes hlavu s pravdou.

/> The Great Cholesterol Con: Pravda o tom, co skutečně způsobuje srdeční choroby a jak se jí vyhnout, Dr. Malcolm Kendrick odhaluje, že vysoké hladiny cholesterolu nezpůsobují srdeční choroby, které diety s vysokým obsahem tuků & ndashaturované nebo jinak & ndashdo neovlivňují hladinu cholesterolu v krvi a že většina mužů a všech žen jsou přínosy statinů přinejlepším zanedbatelné. Jsou poskytnuta i další data, která ukazují, že statiny mají mnohem více vedlejších účinků, než se často uznává.

/> Dangerous Grains od Jamese Bralyho a Rona Hoggana je nejkomplexnější kniha, jaká kdy byla napsána o účincích zrn obsahujících lepek na tělo. Na zadní straně knihy obsahuje seznam téměř 200 nemocí.

/> Život bez chleba: Jak může dieta s nízkým obsahem sacharidů zachránit život Christian B. Allan, Wolfgang Lutz. Vychází z práce doktora Lutze s tisíci pacienty v Rakousku. Zabývá se zdravotními problémy spojenými s vysokou spotřebou sacharidů. Je to v podstatě anglická verze a aktualizace knihy Dr. Lutze z roku 1967 se stejným názvem: Leben ohne Brot. Doporučuje jíst pouze 72 gramů sacharidů a neomezené množství tuků. A poskytuje důkazy, proč je to nejzdravější dieta. Přečtěte si recenzi na Amazonu od Todda Moodyho (bude první!). Podívejte se na ukázky z jeho dřívějšího vydání: Demontáž mýtu: Role tuků a sacharidů v naší stravě

/> Know Your Fats: The Complete Primer for Understanding the Nutrition of Fats, Oils and Cholesterol by Mary G. Enig offers a consistent, in-depth, and understandable look on the world of lipids. Existuje několik velmi důkladných recenzí Amazonu, zejména recenze Stephena Byrnesa. Četné hodnocení Amazonu je průměrně 4+ hvězd.

/> Lights Out: Sleep, Sugar, and Survival doporučuje velmi paleo-like diet, a také dělají dobrý argument pro elektrické osvětlení jako hlavní přispěvatel k moderním zdravotním problémům. Je to napsáno velmi časopisovým, přehnaným stylem, ale odůvodnění je celkové.

/> Diana Schwarzbein je další MD, která si uvědomila, že nízký obsah sacharidů funguje. Podívejte se na recenze na The Schwarzbein Principle. Kniha vychází z její práce s pacienty rezistentními na inzulín s diabetem typu II. Dochází k závěru, že diety s nízkým obsahem tuku způsobují srdeční infarkty, konzumací tuku ztrácíte tělesný tuk a je důležité jíst potraviny s vysokým obsahem cholesterolu každý den.

/> Diéta bez zrna: Zbavte se závislosti na sacharidech a zůstaňte štíhlí po celý život od Dr. Josepha Mercoly a Alison Rose Levyové tvrdí, že tajemstvím trvalého hubnutí je úplně vyloučit škroby, sladkosti a zrna. (Dietáři v programu údržby mají povolena „zdravá“ zrna-pohanka, quinoa atd.)

/> Ignorovat trapné! Jak jsou mýty o cholesterolu udržovány naživu Uffe Ravnskov. Z jeho tří knih je tato nejnovější a nejkratší. Dobrá kniha je nová kniha Toma Naughtona od Dr. Ravnskova: Ignorovat trapné !. Všichni recenzenti na Amazonu dávají 5 hvězdiček. Publikováno 10. ledna 2010.

/> Pottenger's Cats: A Study in Nutrition od Francis Marion Pottenger, Jr. MD je klasika ve vědě o výživě. Doktor Pottenger zjistil, že kočky degenerovaly, pokud nebyly krmeny syrovou stravou.

/> Nová evoluční dieta: Co nás naši paleolitičtí předkové mohou naučit o hubnutí, kondici a stárnutí od Arthura De Vanyho. Umění je dědečkem hnutí „Paleo Lifestyle“. Plán je postaven na třech zásadách: (1) jíst tři jídla denně tvořená neškrobovou zeleninou, ovocem a libovými bílkovinami (2) občas vynechat jídlo, aby se podpořila nízká hladina inzulinu v krvi nalačno a (3) cvičit méně, ne více v kratších, vysoce intenzivních dávkách. Všimněte si, že kniha je anti-fat. Je třeba se vyvarovat všech olejů, i když řepka je považována za v pořádku pro vyšší teploty. Vaječné žloutky je třeba občas vynechat. Publikováno 21. prosince 2010.

/> We want to live: The Primal Diet (2005 Expanded Edition) is a book by Aajonus Vonderplanitz. Jeho základní filozofií je, že (a) jídlo je třeba jíst v živém, syrovém stavu a (b) strava bohatá na syrové tuky a syrové maso z přírodních zdrojů je pro zdraví zásadní. Jeho strava však zahrnuje obrovské množství syrových mléčných výrobků. From the Planets je knižní recenze od Ralpha W. Mosse. Seznam adresářů živých potravin pojednává o pojmech této knihy.

/> Tuk a cholesterol jsou pro vás dobré od Uffe Ravnskova je nová kniha, která obsahuje aktualizované a zjednodušené části z jeho předchozí knihy (Cholesterolské mýty). Ravnskov také představuje svou vlastní představu o příčině srdečních chorob, myšlenku, která vysvětluje všechna zjištění, která se nehodí do současného pohledu. Je to silná kniha. Podívejte se také na jeho webové stránky. Hodnocení Amazon.com je v průměru 5 hvězdiček. Publikováno 26. ledna 2009.

/> The Paleolithic Prescription: A Program of Diet & amp Cvičení a design pro život od S. Boyd Eaton, MD, Marjorie Shostak a Melvin Konner. Tato kniha, vydaná v roce 1988, byla začátkem paleolitického dietního hnutí. Jeho doporučení nejsou v souladu s tím, co je dnes považováno za paleo dietu, protože jsou povoleny celozrnné pečivo a těstoviny, luštěniny a některé nízkotučné mléčné výrobky. Je to však stále velmi důležitá kniha. Použité knihy jsou k dispozici za rozumnou cenu.

/> Chytit oheň: Jak se z vaření stal Richard Wrangham. Tato kniha tvrdí, že klíčem k explozi lidské inteligence bylo snadné trávení a přidaná nutriční hodnota, která je u vařeného jídla k dispozici. (Vaření želatinuje škrob, denaturuje bílkoviny a změkčuje všechny potraviny, což umožňuje úplnější trávení a extrakci energie. V důsledku toho se zařízení na zpracování potravin zmenšuje a uvolňuje energii na podporu většího mozku.) Poté navrhne, že vaření vedlo k tomu, co se nakonec stalo manželství a sexuální dělba práce. Dvě nejužitečnější recenze na Amazonu se dostávají do velkých podrobností. Recenze jsou průměrné 4+ hvězdičky.

/> Jít proti zrnu: Jak redukce a vyhýbání se zrnům může oživit vaše zdraví Melissa Diane Smithová se zabývá mnohem širším spektrem zdravotních problémů spojených s obilím a jeden recenzent Amazonu tvrdí, že je lepší než kniha Mercola.

/> Paleoista: Získejte energii, zhubněte a cítit se báječně s dietou, kterou jste se narodili k jídlu od Nell Stephenson. Paleoista není jen kniha jak na to, je to také pohled do života ženy, která dává rady, jak se takto stravovat, a žije život den za dnem. Webové stránky autora: NellStephenson.com Nutrition & amp Fitness a Paleoista.com. Zveřejněno 1. května 2012.

/> Deadly Harvest: Intimní vztah mezi naším zdravím a naším jídlem od Geoffa Bonda. Autor je nutriční antropolog, který roky zkoumal jak potraviny z minulosti, tak naše prehistorické stravovací návyky. Pomocí nejnovějších vědeckých výzkumů a studií primitivního kmenového životního stylu nejprve Bond vysvětluje skutečnou dietu, kterou dodržovali naši předkové-dietu, která byla a stále je v souladu s lidským druhem. Poté popisuje, jak potraviny v dnešní stravě narušují naši biochemii a trávicí systém, což vede ke zdravotním poruchám, jako jsou alergie, artritida, rakovina, cukrovka, srdeční choroby, osteoporóza, obezita a další. Nejdůležitější je, že vysvětluje vhodná opatření, která můžeme přijmout, abychom se těmto chorobám vyhnuli-a dokonce je porazili-zdravou výživou. Závěry programu Deadly Harvest jsou, že ke kontrole nemocí dochází přísnou dietou s nízkým glykemickým obsahem, snížením procenta tělesného tuku, který s sebou nosíte, stravou skládající se převážně z neškrobových rostlinných potravin, dietou s nízkým obsahem tuku dostatečné množství omega-3 tuků, udržujte si dobré zdraví tlustého střeva, věnujte se pravidelné fyzické aktivitě, dopřejte si každý den sluníčko a omezte chronický stres. Pokud tak učiníte, lze se vyhnout chorobám, jako je rakovina, srdeční choroby, zažívací problémy, alergie, autoimunitní onemocnění, mozkové choroby, cukrovka a obezita. Hodnocení Amazonu je v průměru 5 hvězdiček.

/> Trick And Treat - jak nám „zdravé stravování“ dělá špatně Barry Groves. Autor je jedním z nejotevřenějších zastánců diety s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů. Tato kniha pojednává o tom, jak a proč má zdravotnické zařízení tak špatný koncept „zdravého stravování“. Zatímco práce Taubes (viz výše) je poměrně přímočarým přehledem stávající vědy, Groves expanduje do politiky lékařského výzkumu a léčby v mnohem větší míře. „Trick and Treat“ je rozdělen na dvě části. Část první popisuje korupci ve zdravotnictví, poukazuje na problémy spojené s dietou s vysokým obsahem sacharidů a nízkým obsahem tuku a poté předepisuje dietu, která vede k dobrému zdraví. Předepsaná dieta má vysoký obsah tuku-konkrétně živočišného tuku, nikoli polynenasyceného rostlinného tuku-a nízký obsah sacharidů, přičemž 60-70% kalorií z tuku, 15-25% kalorií z bílkovin a pouhých 10–15% kalorií ze sacharidů. Část druhá popisuje řadu nemocí, o nichž autor tvrdí, že jsou výsledkem vysoké spotřeby uhlohydrátů. Ty sahají od život ohrožujících poruch, jako jsou kardiovaskulární choroby, cukrovka a rakovina, až po méně závažné problémy, jako je akné, krátkozrakost a zubní problémy. Recenze Amazonu dosahují v průměru 4 a více hvězdiček.

/> The Great Cholesterol Con od Anthony Colpo. Definitivní knihou o nebezpečí dietního cholesterolu a nasycených tuků byl The Cholesterol Myths od Uffe Ravnskova, 2000. Tato kniha je o šest let novější. Jeho útočníkem je Uffe Ravnskov. Chcete -li získat úžasný popis knihy, přečtěte si přední recenzi na Amazonu. Mnoho recenzí má v průměru 5 hvězdiček.

/> Man Eating Bugs: The Art and Science of Eating Insects od Petera Menzela a Faith D'Aluisio dostává na Amazonu pochvalné recenze.

/> Evoluce lidské stravy: Známý, neznámý a nepoznatelný od Petera S. Ungara. Dieta je klíčem k pochopení ekologie a evoluce našich vzdálených předků a jejich příbuzných, raných homininů. Studie rozsahu potravin, které naši předci snědli, podtrhuje, jak nezdravé je dnes mnoho našich diet. Tento svazek spojuje autority z nesourodých oborů a nabízí nové pohledy na stravu našich předků. Paleontologové, archeologové, primatologové, odborníci na výživu a další výzkumníci přispívají dílky do skládačky. Kniha má čtyři oddíly: Rekonstruované diety založené na homininových fosiliích-velikost zubu, tvar, struktura, opotřebení a chemie, mandibulární biomechanika. Archeologický důkaz obživy-kamenné nástroje a upravené kosti. Modely raných homininových diet založených na dietách živých primátů-lidských i nehumánních, paleoekologie a energetiky. Nutriční analýzy a jejich důsledky pro evoluční medicínu.

/> Potraviny a západní choroby: Zdraví a výživa z evolučního hlediska od Staffana Lindeberga (MD na univerzitě v Lundu ve Švédsku) je nejnovější kniha propagující paleo dietu. Pokrývá souvislost mezi stravou a nemocemi v západním světě (všechny hlavní nemoci, včetně rakoviny, srdečních chorob, obezity, mrtvice a demence) a směřuje k lepšímu poznání toho, co lze definovat jako optimální lidskou stravu. Přínosy a rizika jsou podrobně popsány. Všechny recenze Amazonu jsou 5 hvězdiček. Zvláště si přečtěte podrobnou recenzi Susan Schenckové. Náhled si můžete přečíst v Knihách Google

/> NeanderThin: Jezte jako jeskynní člověk, abyste dosáhli štíhlého, silného a zdravého těla (vázaná kniha) od Ray Audette, s Troyem Gilchristem, byl jedním z prvních autorů paleo diety. Jeho domovská stránka NeanderThin [nyní obnovená z archive.org] má dietu založenou na myšlenkách paleolitické výživy. Dieta může být dodržována jako nízkosacharidová, středně těžká nebo vysoce sacharidová dieta v závislosti na tom, zda a kolik ovoce se používá. Můžete si přečíst stránku 19 knihy v Knihách Google. Původní tisková zpráva z roku 1999. [Webmaster má k prodeji další kopii s podpisem autora. Má původní limetkově purpurový obal. Nedotčený nový stav. 60 USD (včetně poštovného). Pouze Paypal. Použijte e-mailový odkaz v dolní části stránky.]

/> Maso a lidská evoluce (Human Evolution Series) je drahá kniha, která se zabývá otázkami, kdy, jak a proč raní lidé začali jíst maso. Podívejte se a přečtěte si ukázkové stránky.

/> The Carnitine Miracle od Roberta Crayhona, M.S. Živný karnitin je bohatý na červené maso. Podle Crayhona karnitin pomáhá vyrovnávat hladinu krevních lipidů a hladiny cukru v krvi, maximalizuje energetickou hladinu, zvyšuje vytrvalost, eliminuje nepohodlí při ketóze, podporuje spalování tuků a budování svalů a zvyšuje celkovou pohodu. Podívejte se na recenze na Amazonu.

/> The Evolution Diet: All-Natural and Allergy Free by Joseph SB Morse. Tato edice obsahuje podrobnou část o nejčastějších potravinových alergiích a nesnášenlivosti: mléčné výrobky, vejce, arašídy, plody moře, měkkýše, sója, ořechy a pšenice (včetně celiakie).

/> Dietní lék na akné od Loren Cordain PH.D. popisuje, jak se akné děje, a poté ukazuje vztah mezi jídlem, které jíme, a akné. Dieta je paleo podobná a velmi přísná. Mnoho recenzí blouzní o jejich úspěchu a recenze Amazon.com jsou v průměru 5 hvězdiček.

/> Food in Antiquity: A Survey of the Diet of Early Peoples (Expanded Edition) by Don R. Brothwell and Patricia Brothwell is an survey of what is known archaeologically about food and drink in pre-modern time. Kapitola o hmyzu zahrnuje jejich potravinovou hodnotu. V nápojích pokrývá to, co se stane se zanedbanou sklenicí ovocné šťávy. Pod kanibalismem to ukazuje důkazy o tom, že se to dělo v dobách paleo, myslel si, že většina práce se zaměřuje na klasickou a blízkovýchodní civilizaci, ale příležitostně se také mluví o mezoamerických kulturách. Existují taxonomické a anatomické informace.

/> Human Diet: its origin and Evolution edited by Peter S.Ungar & amp Mark F. Teaford. Tento svazek spojuje odborníky na ekologii člověka a primátů, paleontologii a evoluční medicínu. Autoři nabízejí své jedinečné pohledy na vývoj lidské stravy a důsledky nedávných změn ve stravě na zdraví a výživu dnes.

/> Program TBK Fitness od Tamira Katze ukazuje, jak dosáhnout kondice zdravým, přirozená strava lovců a sběračů spolu s komplexním cvičebním programem s více než 60 různými cviky s různou obtížností zaměřenými na všechny svaly v těle. Součástí je také podrobná diskuse o výživě a civilizačních chorobách založená na vědeckém výzkumu, informace o zvládání stresu a preventivní medicíně, doporučení týkající se užívání vitamínů a doplňků, tipy, jak zajistit, aby váš fitness program uspěl tam, kde ostatní neuspěli, tipy na jídlo nakupování a příprava, ochutnávka jídel a další. Recenze Amazonu dosahují v průměru 4 a více hvězdiček.

/> Paleonutrition od Marka Q. Suttona, Kristin D. Sobolika a Jill K. Gardnerové je analýza prehistorické lidské stravy a interpretace dietního příjmu ve vztahu ke zdraví a výživě. Jedná se o rozsáhlý text, který kombinuje pozadí paleonutrice, rozsáhlou bibliografii, diskusi o metodách a případové studie. Publikováno 23. února 2010.

/> Příručka Paula Burkeho Neo-Dietera: Když jsme ztratili své výživové kořeny Kde dnes tato jídla najít Paul Burke M. Ed. Kniha se zaměřuje na výživu, správnou výživu pro zlepšení zdraví, cvičení, silový trénink a kondici. Strava se skládá z chudých bílkovin, zeleniny, ořechů a ovoce. Je proti zrnům. Chce, aby ses držel dál od masa krmeného obilím. Jediná recenze na Amazon.com dává knize 5 hvězdiček. Publikováno 21. srpna 2009.

/> Rakovina: civilizační nemoc? Antropologická a historická studie Vilhjalmura Stefanssona. Tato klasika ukazuje, co se děje před a po tom, co byly kmeny „civilizovány“. Pokrývá každodenní zážitek z eskymáckého života. Publikováno v roce 1960. Použité kopie jsou k dispozici za vysokou cenu. Chcete-li si ji přečíst, získejte ji na meziknihovní výpůjčku. K dispozici je další z jeho mnoha knih Můj život s Eskymákem (nové vydání).

/> Primitivní člověk a jeho jídlo od Arnolda Paula De Vriese. Publikováno v roce 1952 je to první kniha s evoluční složkou a mohla by být považována za počátek paleo dietního hnutí. Použité kopie jsou k dispozici na Amazonu.

/> Dieta doby kamenné: Na základě hloubkových studií lidské ekologie a stravy člověka od Waltera L. Voegtlina. Toto bylo vydáno vlastním nákladem v roce 1975. Bylo vytištěno pouze pár stovek výtisků a distribuováno přátelům a příbuzným. Nikdo nevěděl, že kniha existuje, až o několik let později. V žádném případě není otcem paleo diety. Je nemožné koupit. Jeho potomci zřejmě plánují dotisk, i když je kniha špatně napsaná a nezakládá se na faktických antropologických informacích, které tehdy dokonce byly k dispozici. Sestavili jsme jeho funkční a strukturální srovnání trávicího traktu člověka s psem a ovcí. A existuje kniha ve formátu PDF.

/> Eat Like a Dinosaur: Recipe & amp Guidebook for Gluten-free Kids od Paleo Parents. Kniha je barevný dětský příběh, který popisuje paleo dietu plnou receptů bez obilovin, mléčných výrobků, sóji nebo rafinovaného cukru. Pro ty, kteří mají potravinové alergie, bylo v každém receptu vizuálně označeno 8 nejlepších alergenů, aby si děti samy určily recepty, které mohou obsahovat vejce, ořechy, ryby nebo měkkýše. Publikováno 20. března 2012.

/> Paleo Pals: Jimmy and the Carrot Rocket Ship od Sarah Fragoso. Piper, Phoenix a Parker nejsou obyčejné děti a jsou to super hrdinové, kteří cestují po zemi a pomáhají ostatním dětem naučit se žít nejzdravější, nejzajímavější a nejúžasnější životy. Oni jsou známí jako The Paleo Pals, a to je příběh o tom, jak pomáhají Jimmymu, malému chlapci, který si není jistý, jestli jíst paleo jídlo je alespoň trochu vzrušující nebo super. Publikováno 7. února 2012.

/> Paleo Comfort Foods: Domácí vaření v bezlepkové kuchyni od Julie Sullivan Mayfield a Charles Mayfield. Implementací pokynů a zásad paleo do této knihy (bez obilovin, bez lepku, bez luštěnin, bez mléčných výrobků) vám Mayfields poskytnou více než 100 receptů a barevných fotografií se zábavnými příběhy. Recepty v Paleo Comfort Foods mohou pomoci jednotlivcům i rodinám zhubnout, jíst zdravě a dosáhnout optimální kondice, díky čemuž bude tento způsob stravování udržitelný, chutný a zábavný. Mnoho recenzí na Amazonu je v zásadě bezchybných. Jedinou stížností je nedostatek nutričních informací. S paleo dietou se ale nepočítá a její zařazení by bylo nevhodné. Publikováno 10. září 2011.

/> Dobře nakrmené: Paleo recepty pro lidi, kteří rádi jedí od Melissy Joulwan má recepty na jídlo, které můžete jíst každý den, spolu s jednoduchými tipy, jak zajistit, aby příprava zabrala co nejméně času. Všechny recepty jsou vyrobeny z nulových zrn, luštěnin, sóji, cukru, mléčných výrobků nebo alkoholu. Kalorie-husté přísady, jako je sušené ovoce a ořechy, se projevují jako příchuť, místo primárních přísad. Také vám ukáže, jak míchat a sladit základní ingredience s kořením a kořením, které vezme vaše chuťové buňky na světové turné. S více než 115 originálními recepty a variacemi. Autor je populární blogger v The Clothes Make The Girl. Všechny recenze Amazonu jsou pozitivní. Publikováno 12. prosince 2011.

/> Nourishing Traditions: The Cookbook that Challenges Politically Correct Nutrition and the Diet Dictocrat od Mary G. Enig, Ph.D. a Sally Fallon. Předpokladem jsou kulinářské tradice našich předků a výběr jídel a techniky přípravy zdravých neindustrializovaných národů by měly sloužit jako vzor současných stravovacích návyků. Ale tlačí celá zrna a mléčné výrobky, které nejsou paleolitické.

/> Paleo dietní kuchařka: Více než 150 receptů na paleo snídaně, obědy, večeře, svačiny a nápoje od Lorena Cordaina. Obsahuje také dva týdny stravovacích plánů a tipy na nákupy a spíž. Pomáhá vám zhubnout a zvyšuje vaše zdraví a energii tím, že se zaměří na chudé bílkoviny a neškrobovou zeleninu a ovoce. Všimněte si, že se jedná o velmi nízkotučnou knihu a jako taková se prodává. Publikováno 7. prosince 2010.

/> Primal Blueprint Rychlá a snadná jídla: Lahodná jídla schválená společností Primal, která připraví Mark Sisson a Jennifer Meier za méně než 30 minut. Ke každému receptu je přiložen seznam přísad, seznam živin, jasně napsané pokyny a obrázek přísad a obrázek hotového výrobku. Všimněte si, že toto je prvotřídní kniha a mnoho receptů zahrnuje mléčné výrobky. Publikováno 25. března 2011.

/> Everyday Paleo od Sarah Fragoso. Obsahuje jednoduchý úvodní průvodce, rodinná menu, fitness plán bez stresu, průvodce pro přežití, základní tipy, jak dostat rodinu na palubu, a mnoho dalšího. Pokud máte rodinu a chcete jim pořídit paleo, je to kuchařka, kterou si můžete pořídit. Publikováno 25. dubna 2011.

/> Make it Paleo: Více než 200 receptů bez obilí pro každou příležitost od Bill Staley a Hayley Mason. Kniha vám ukáže, jak snadné je vzít jakékoli jídlo a udělat z něj paleo! Více než 200 receptů, upravených z čínských, francouzských, mexických a klasických amerických jídel, je doplněno dobrými fotografiemi a poznámkami, abyste zajistili, že každé jídlo znovu snadno vytvoříte. Většina receptů je těch, které najdete v běžné kuchařce. Používá se také máslo a ocet, což za paleo nepovažuji. Publikováno 20. října 2011.

/> Kuchařka Primal Blueprint: Primal, Low Carb, Paleo, bez obilí, bez mléka a bez lepku od Mark Sisson a Jennifer Meier. Recepty zahrnují: Pečené jehněčí stehno s bylinkami a česnekem, lososovou polévku s kokosovým mlékem, rajčata plněná mletým bizonem a vejci a pečený čokoládový krém. Recepty jsou jednoduché a mají omezené přísady. Stížnosti jsou, že kniha je plná zbytečných fotografií a korektury mohly být lepší, např. teploty trouby byly vynechány. A recepty nejsou skutečně paleo. Navzdory tomu, co je na obálce, se v některých receptech používají mléčné výrobky. Recenze Amazonu dosahují v průměru 4 a více hvězdiček.

/> Mary Bell's Complete Dehydrator Cookbook is the classic dehydrating kuchařka. Mary strávila více než dvacet let cestováním po celé zemi, kde předváděla sušičky potravin a techniky sušení potravin.

/> Kuchařka Lazy Paleo Enthusiast: Sbírka praktických receptů a rad, jak jíst zdravé, chutné jídlo a přitom trávit co nejméně času v kuchyni, Sean Robertson. Autor je zotavující se vegan a v první polovině knihy vypráví o svých dietních zkušenostech s použitím některých paleo potravin k obnovení svého zdraví. Dozvíte se, že hlavní strategií autora je vyrábět jídlo ve velkých dávkách, které lze znovu ohřívat a poskytovat večeře po několik dní. Druhá polovina knihy obsahuje 28 receptů. Některé hraniční nebo nepaleo přísady se objeví, ale většina receptů je více paleo než ne. Publikováno 15. listopadu 2011.

/> The Complete Idiot's Guide to Eating Paleo by Neely Quinn and Jason Glaspey. Kniha vysvětluje dietu našich předků lovců/sběratelů a také dlouhodobé výhody s tím spojené. Obsahuje klíčové diety a více než 100 lahodných receptů. Autorovým webem je PaleoPlan. Publikováno 3. dubna 2012.

/> EAT WELL Feel Good: Practical Paleo Living od Diane Frampton má více než 200 receptů, díky nimž je paleo stravování jednoduché, chutné a nakonec intuitivní. Takže tvrdí. Na Amazonu je jen pár recenzí. Všem se kniha líbí, ale kvůli jejich nedostatku podrobností se zdá, že se nejedná o skutečně nezávislé recenze. Recepty jsou pro ně přitažlivé. Šéfkuchařka Rachel Albert zveřejnila několik receptů z knihy [archive.org].

/> The Garden of Eating: A Produce-Dominated Diet & amp Cookbook by Rachel Albert-Matesz and Don Matesz offers evidence for a diet of vegetables, fruit, and pasture-fed animal products. Poskytuje praktický plán a 250 lahodných receptů pro rodiny s dětmi, bez obilovin a mléčných výrobků. Nakupujte na autorské stránce The Garden of Eating. Rachelin blog Zdravý trenér vaření. Kuchařka si na Amazonu udržuje perfektní hodnocení.

  • Průvodce dietetikem po jídle brouků od Daniela Caldera je komplexním průvodcem nutričním obsahem hmyzu. Věří, že šlechtění a spotřeba hmyzu jsou důležitými prvky udržitelného života, zejména pokud jde o doplňování krmných rostlinných materiálů masnými výrobky. Četný hmyz obsahuje živiny podobné těm, které se vyskytují u konvenčnějších hospodářských zvířat, s výjimkou toho, že poměr krmiva ke konverzi je mnohem vyšší a jejich chov je mnohem levnější. Knihu najdete na scribd. K dispozici také ve formátu e-knihy za 35 $.
  • Kniha receptů na paleo byla vydána v lednu 2011 s více než 370 recepty. Je to 396 stran plných fotografií. Recepty se zdají být přísné paleo. Zahrnuje 8týdenní jídelníček a průvodce bylinkami a kořením. Stáhnete si PDF. Toto je nejoblíbenější webová kniha. Klikněte na banner.
  • Matt Metzgar napsal bezplatnou webovou knihu PDF The Stone Age Power [archive.org] o dietě a cvičení z evoluční perspektivy. Podívejte se také na jeho blog Úvahy o velkých nápadech, zdraví a dalších tématech. Dr. Sandler je webová stránka o 50 let staré knize, kde tvrdí, že nízká hladina cukru v krvi je díky vysokosacharidové dietě náchylná k dětské obrně a dalším virům a nemocem. Udělal výzkum, který ukázal, že dieta na bázi masa, velmi nízký obsah sacharidů, udržuje krevní cukr stabilní.
  • Od září do prosince 1997 zveřejnil Robert McFerran návrhové kapitoly své knihy Arthritis - Searching the Truth - Searching the Cure, to Ask Dr. Stoll Bulletin Board. Zahrnuje jeho pohled na lidskou historii a její vztah k dietním potřebám.
  • Arthur De Vany Ph.D. po mnoho let píše knihu s názvem Evolutionary Fitness na téma „Co nás Evolution učí o tom, jak žít a zůstat zdravý“. Strava, kterou dodržuje, zapadá do mé základní definice stravy. Možná byl první, kdo použil paleo dietu k maximalizaci kondice. Jeho aktuální web je Art's Blog o fitness, zdraví, stárnutí, výživě a cvičení [archive.org].
  • Online knihy o lidech Post-Paleo Hunza: Kolo zdraví od G.T. Wrench, MD A s větším úsilím: High Road to Hunza od Barbary Mons. The Healthy Hunzas od J.I. Rodale.
  • Ian Tattersall napsal Becoming Human: Evolution and Human Uniqueness. V první kapitole na začátku je diskuse o dietě asi před 40 lety.

Vibram FiveFingers:

Existují dvě řady bosých bot. Oblíbenějšími, ale mnohem radikálnějšími jsou Vibram's FiveFingers. Různé styly najdete na Amazon.com. Níže jsou popsány dva populární styly.

/> Když se hrabete ve skalnatém útesu nebo se ohraničujete podél břehu řeky, poslední věcí, kterou chcete, je štěrk a štěrk pronikající do vašich FiveFingers. Vibram FiveFingers KSO je zcela nový design s tenkým strečovým polyamidem odolným proti oděru a prodyšnou strečovou síťovinou, která obalí celé vaše přední části chodidla a zajistí „Keep Stuff Out“. Jediné zapínání na suchý zip pomáhá zajistit uchycení. Výkonné gumové podrážky Vibram TC1, které nezanechávají stopy, jsou opatřeny žiletkou pro jistý úchop. KSO JE NEJLEPŠÍ PRO: Lehké trekking, horolezectví, canyoneering, běh, kondiční trénink, bojová umění, jóga, pilates, plachtění, plavba lodí, jízda na kajaku, kanoistika, surfování, rybaření v bytech, cestování. K dispozici v černé nebo šedé/palmové/antukové barvě.

/> Vibram Fivefingers KSO Trek je odolnější verzí oblíbeného KSO. KSO Trek, vyrobený z vysoce výkonné klokaní kůže K-100, se může pochlubit extrémní pevností pro vynikající odolnost, úžasnou prodyšností a odolností proti pocení, aby se zabránilo poškození potem a prodloužila životnost obuvi, a je vybaven antimikrobiální úpravou MicrobloK. Tyto boty Vibram jsou vyrobeny pro drsné venkovní použití a poskytují přilnavost a trakci na různých površích. Jednotlivé kapsy na prstech navíc oddělují a posilují prsty, aby zlepšily rovnováhu, hbitost a rozsah pohybu, zatímco tenká mezipodešev EVA a gumová podešev Vibram Performance umožňují vašim nohám pohybovat se tak, jak to příroda zamýšlela. Trekové boty Vibram FiveFingers KSO jsou ideální pro lehké treky, trailové běhy, kondiční chůzi a cestování.

VivoBarefoot

Řada bot VivoBarefoot má design založený na jednoduchém principu, že být naboso je pro vás a vaše nohy nejzdravější způsob. Ultra tenká (3 mm) podešev odolná proti propíchnutí umožňuje vašim nohám, aby byly miliony let evolučního designu zamýšleny jako naboso! Existuje mnoho stylů, každý v mnoha barvách. Plus mnoho dalších stylů, které nejsou k dispozici na Amazon.com. Mnoho z nich má konvenční styl a lze je nosit do práce. Aktuální modely najdete na Amazon.com. Jeden styl je popsán níže.

/> The EVO je navržen tak, aby byl dokonalou minimalistickou běžeckou obuví. Klec TPU má prodyšnou síťovinu a lehké vyztužení z mikrovláken pro maximální prodyšnost a podporu při hmotnosti pouhých 7 uncí.Aktualizovaný štíhlý tvar VivoBarefoot a nová ultratenká (4 mm) měkká gumová podrážka poskytují maximální výkon a odezvu naboso. EVO je jako běh naboso, ale o něco lepší. 100% vegan.


Podvody s masem SA ’ a zrada důvěry spotřebitelů

Spousta Jihoafričanů by v minulosti dvakrát nepřemýšlela nad házením párků na braai, jíst a boerie stočit nebo zakousnout do tučného hamburgeru. V dnešní době se ale místní mohou vyhýbat konzumaci mletého masa, uzenin, karbanátků, sušeného masa nebo lahůdek.

Důvodem je, že jihoafrický masný průmysl pohltil skandál s masem, který jde přímo do nitra důvěry spotřebitelů. Po skandálu s koňským masem, který otřásl Evropou, provedl výzkum místní specializace na maso Univerzita Stellenbosch. Vědci zabývající se chováním zvířat z akademické instituce nakupovali mleté ​​maso, uzeniny, karbanátky, sušené maso a lahůdky z řeznictví a lahůdek, které bylo podrobeno testování. Výsledky ukázaly, že většina ze 139 testovaných masných výrobků obsahovala jiné exotické maso, jako je osel, koza a vodní buvol.

Bylo zjištěno, že produkty pouze z hovězího nebo z kuřecího masa obsahují vepřové maso, zatímco v testování byl přítomen i nehlášený rostlinný materiál a sója. Skutečným šokem je, že žádná z těchto položek nebyla uvedena na obalu výrobku nebo na etiketách potravin. Vědci neprozradili, ze kterých obchodů získali masné výrobky, ani nezveřejnili značky, které testovali.

"Naše studie potvrzuje, že nesprávné označování zpracovaného masa je v Jižní Africe běžné a nejenže porušuje předpisy o označování potravin, ale také má ekonomické, náboženské, etické a zdravotní dopady," říká Louw Hoffman na blogu Stellenbosch University, kde byly vyhlášeny výsledky testů. .

"Naše zjištění vyvolávají značné obavy ohledně fungování dodavatelského řetězce masa v Jižní Africe," dodal Hoffman. „I když máme místní předpisy, které chrání spotřebitele před prodejem falešně popsaných nebo podřadných potravin, potřebujeme, aby byla tato opatření náležitě vynucena.“

Rada pro spotřební zboží rychle vydala tiskovou zprávu, která & vyjádřila důvěru & quot; že hlavní maloobchodníci a nezávislí dodavatelé, kteří byli součástí organizace, se zavázali k & quot; etickým a legálním praktikám masa & quot ;. Rada, která zastupuje společnosti v maloobchodním, výrobním a velkoobchodním sektoru, uvedla, že výzkum byl „kvótou budíku“, ale varovala, že zpráva pošpinila celé odvětví.

Rada má pravdu, protože problém s masovým skandálem, jako je tento, spočívá v tom, že to neubližuje pouze výrobkům a značkám, které jsou pojmenovány a zahanbeny, ale tajemství, které obklopuje značky ve vysokoškolské studii, vrhá roušku na celý jihoafrický masný průmysl. . Problém dále zhoršuje skutečnost, že o skandálu s koňským masem v Evropě je tak vysoká medializace. Pak je tu věc, že ​​novinářka na hlídání psů Wendy Knowlerová z Independent provedla vlastní studii s vědeckým testováním a také dosáhla znepokojivých výsledků. Našla hovězí výrobky s vepřovým masem a kuřecí párky, které byly umístěny ve vepřových střevech.

Skandál s masem je tak velkým problémem, že byl dokonce nastolen v parlamentu. Ve čtvrtek 28. února 2013 ministr obchodu a průmyslu Rob Davies řekl Národnímu shromáždění v Kapském Městě, že místní prodávané masné výrobky nepředstavují žádné zdravotní riziko.

„A pokud je nám známo, žádné masné výrobky, které jsou v prodeji v Jižní Africe, nehrozí lidskému zdraví,“ řekl Davies a dodal: „Jihoafrickí spotřebitelé však mají právo vědět, co konzumují, a zajistíme poskytnutí informací. & quot

Skandál se ale ještě prohloubil, když investigativní novinář Jacques Pauw odhalil, že zločinecké syndikáty pašují do země vodní buvoly a že místní trh je zaplaven levným, ale „potenciálně nebezpečným“ masem.

Jižní Afrika již má rozsáhlé zákony o označování, problém je v tom, že nejsou uplatňovány jednotně a důsledně. Čistým výsledkem je, že kriminální živly a producenti, kteří kladou zisk dříve, než lidé, ohrožují celé odvětví.

Když zákazníci vejdou do maloobchodní prodejny a koupí si produkt, věří, že produkt bude obsahovat to, co je uvedeno na obalu, a nic víc, nic míň. Toto představuje smlouvu, která je součástí příslibu značky velkých maloobchodních prodejců, jako jsou Woolworths, Checkers, Spar a Pick 'n Pay.

V tomto kontextu si supermarkety, trhy s masem a řeznictví musí uvědomit, že jsou spotřebitelským kontaktním bodem, a protože maso bylo dosud takovým komoditním trhem, maloobchodníci ponesou hlavní tíhu skandálu z pohledu loajality spotřebitelů. Když spotřebitelé vstoupí do maloobchodu, chtějí mít naprostou jistotu, že posvátná smlouva mezi nimi a jejich vybraným prodejcem nebyla přerušena.

Pověst

Ukazatel toho, co by se mohlo stát pověsti místních maloobchodních pověsti, se v současné době hraje ve Velké Británii, kde došlo k pohmoždění vnímání značek supermarketů ovlivněných skandálem s koňským masem.

Velká Británie a#39 Marketingový týden hlásí, že vnímání značek „zjistilo, že ve svých výrobcích nosí koňské maso, se propadlo, protože zprávy o skandálu minulý měsíc vypukly a krize kazí pověst celého sektoru supermarketů“. Průzkum sledování značky v Británii ukazuje, že nejhůře dopadl Tesco, jeden z prvních maloobchodníků, kteří přepravovali výrobky s koňským masem.

Doma supermarkety neuvěřitelně tvrdě pracovaly, aby si vytvořily dobrou pověst a propagovaly maso jako bod rozdílu, nikoli jako zboží. Svědčí o tom reklamy na trh s masem Checkers 's a každoroční boerewors soutěž Shoprite Checkers nebo propagace Pick 'n Pay 's ' líného věku Angus beef '.

Zdá se, že společnost Woolworths do značné míry stanovila standard pro maso se širokou škálou produktů a spoluprací se svými dodavateli, aby zajistila, že budou zajištěny zdroje maloobchodních prodejců produktů. Snaha maloobchodníka zajistit integritu důvěry mezi maloobchodníkem a jeho spotřebiteli zahrnuje testování DNA a kontrolu na místě.

Spotřebitelé velmi tvrdě pracují pro své peníze, inflace je vysoká a recese se prohlubuje, takže si člověk klade otázku, proč se výrobci a maloobchodníci nezapojují do udržitelných obchodních praktik. Podvádění zákazníků není nikdy schůdnou obchodní praxí. Je zkorumpovaný a jedná se o podvod, který zasahuje do samotného jádra budování značky. Podkopává základní smlouvu nabídky a poptávky, protože spotřebitelé nedostávají to, za co platí.

Maloobchodníci také nemohou házet rukama do vzduchu a říkat, že je to příliš drahé, nepraktické nebo náročné na policii. Proč není testování DNA průmyslovým standardem?

Vzhledem k tomu, že maso je tak velkou součástí jihoafrického jádra, maloobchodníci budou muset dostat svůj dům, aby zajistili, že jejich producenti budou dodržovat smlouvu se zákazníky, zatímco masný průmysl se svými správními radami a sdruženími musí také pomáhat.

Již spotřebitelé v Evropě omezují své masné výrobky a hlasují pomocí peněženek. Místní masný průmysl si musí rozmyslet a uvědomit si, že jakmile byla důvěra spotřebitelů narušena, je oprava poměrně obtížná a mohla by poškodit průmysl, kde jsou marže již poměrně těsné. Jedinými vítězi tohoto skandálu budou maloobchodníci, kteří jsou bezúhonní a spolupracují s producenty, aby zaručili kvalitu svého masa, protože právě tam budou spotřebitelé chtít nakupovat.

Oresti Patricios je generálním ředitelem skupiny Ornico

Přihlaste se k odběru M & ampG

Děkujeme, že jste si to užili Mail & Guardian„Jsme hrdí na naši 36letou historii, během níž jsme čtenářům doručili nejdůležitější a nezaujaté příběhy v Jižní Africe. Dobré náklady na žurnalistiku a hned od našeho prvního vydání jsme se spoléhali na předplatné čtenářů, abychom ochránili naši nezávislost.

Digitální předplatitelé získávají přístup ke všem našim oceněným novinářům, včetně prémiových funkcí, stejně jako k exkluzivním událostem, zpravodajům, webinářům a záhadným křížovkám. Kliknutím sem zjistíte, jak se k nim připojit a získat 40% slevu z naší roční sazby.


Podívejte se na video: Sarajevo Talks: Arapsko proljeće - sedam godina poslije (Leden 2022).