Nové recepty

Pečený česnek a Chia Guacamole

Pečený česnek a Chia Guacamole

Ingredience

  • 1 žárovka pečeného česneku
  • 1 zralé avokádo
  • 2 lžíce cibule nakrájené na kostičky
  • 1/2 lžíce limetky
  • 1 lžička chia semínek
  • Sůl podle chuti

Pokyny

Předehřejte troubu na 400 stupňů F.

Česnekové cibuli odřízněte a pokapejte extra panenským olivovým olejem. Žárovku zabalte do alobalu a pečte na plechu cca. 30-40 minut.

Poté, co česnek vychladne, vytlačte z hřebíčku opečený česnek a v míse do hladka promíchejte s avokádem, limetkovou šťávou a chia semínky.

Vmíchejte na kostičky nakrájenou cibuli a sůl.

Nutriční fakta

Porce 2

Kalorie na porci 215

Folátový ekvivalent (celkem) 84 µg 21%


Pečený česnek Guacamole

Guacamole je jednou z těch věcí, o kterých si myslím, že spousta z nás zírá jako děti a lapají se jako dospělí. A můžu to jíst denně. A očividně může i moje 1,5letá neteř, protože je posedlá mojí.

Nyní neexistují žádná omezení pro to, jak se člověk rozhodne vyrábět své guacamole, pokud obsahuje jednu povinnou základní složku: avokádo. Odtud je obloha limitem, jak dát tomuto králi zelených poklesů jeho osobnost.

No lidi. Tajnou přísadou mého snadného a estupendo guacamole je pražený česnek (recept zde) a sýr Cotija. A vyhraje chutě a srdce každého milovníka guacamole.

Zjednodušeně řečeno - TOTO. GUAC. SKÁLY.

Zde je návod, jak jsem to udělal !:

Klíčovou složkou úspěšného guacamole je co nejvíce zelených přísad. Dobře, to může být jen náhoda, ale se vší vážností potřebujeme nějaké limety.

Vymačkejte z nich šťávu a dejte stranou.

Nyní vezměte malou žlutou cibuli (takovou, která vypadá jako velká v dlani) ...

… A nahrubo nakrájíme na disky.

Nyní si dejte jalapeňo pepř…

… Odřízněte stonek a podélně nakrájejte, odstraňte vnitřní, bílé žebro a všechna semena…

… Tak to vypadá takto. Tím se z pepře odstraní prakticky veškeré koření a teplo a nebude to vůbec pikantní! Proto doporučuji přidat, protože poskytuje úžasnou chuť!

Nakrájejte jalapeño na kousky o tomto velkém.

Nyní si vezměte čerstvé lístky koriandru, stonky vyhoďte (a pokud nesnášíte cliantro, ano, můžete ho vynechat. Ale bude tak smíchané s jinými přísadami, že nebude příliš sugestivní, ani nebude samo o sobě vyčnívat, takže Navrhuji).

… Dokud to nebude hezké a rozcuchané a ještě v něm bude probíhat lehký kus. Odložte to prozatím stranou.

Nyní se pojďme zaměřit na to, co dělá guacamole guacamole: HASSNÍ AVOCADOS! Získejte spoustu z nich.

Měly by být na dotek polopevné, ne jako tenisový míček, ale ani jako míč Koosh-spíše jako koule z hlíny nebo stresový míč. Pokud jsou těžké, když je získáte ze svého trhu, nechte je v hnědém sáčku a během 2-3 dnů se stanou dokonalou zralostí.

Rozřízněte je na polovinu a rozřízněte kolem velké jámy (nebo přímo skrz ni, pokud je váš nůž dostatečně ostrý)…

Odstraňte jámu a vyhoďte ji do koše (nebo si ji nechte jako domácího mazlíčka)…

… Vyndejte to avokádové maso z vnitřních stěn vnější slupky…

... a přidejte ji do velké mísy. Totéž opakujte se všemi avokády.

Nyní vezměte šťouchadlo na brambory a rozmačkejte avokádo do požadované konzistence guacamole.

Já osobně ji rád rozmačkám, dokud nebude hladká, ale se spoustou kousků avokáda stále přítomných. V zásadě to tedy nepřehánějte.

Nyní si vezměte naše míchané pyré z dřívějších…

… A přidejte ji do rozmačkaného avokáda a hezky vše promíchejte.

… A složte je také.

A abychom to dokončili a poslali domů, přidáme pár koření. Přidejte trochu rozdrobeného sýru Cotija (nebo strouhaného parmezánu, pokud ho vůbec nemůžete najít, nebo ho vynechte, pokud jste vegan a/nebo bez mléčných výrobků)…

… A pro guacamole možná trochu netradiční nějaké kreolské koření jakéhokoli druhu (ale já miluji Tony Chachere!)

Vše jemně promíchejte, ale opravdu dobře, aby všechny pochutiny byly hezké a složené. Měly by být rovnoměrně rozmístěny po guacamole, aby bylo zajištěno, že není příliš mnoho v jedné oblasti oproti jiné. Mělo by to být pěkné a rozptýlené.

Když je to všechno smíchané dohromady, mělo by to vypadat takto! Dobře, chyťte ty žetony, protože jsme v režimu namáčení!

Ale také můžete nějaké přenést do misky, aby to vypadalo hezky a podobně (toto uspořádání na obrázku zde je asi jako Martha Stewart, jak se dostanete se mnou).

... vychutnejte si výbuch chuti, který zažijete ...

… A hurá. Budete na sebe tak hrdí a mohu vám zaručit, že ti, kdo to zkusí, řeknou, že je to jeden z nejlepších guacamolů, do kterého kdy namočili svůj čip (nebo prst). A pokud má vaše kancelář guacamole, máte velkou záruku, že ji vyhrajete!


Pečený česnek Guacamole

Guacamole je jednou z těch věcí, o kterých si myslím, že spousta z nás zírá jako děti a lapají se jako dospělí. A můžu to jíst denně. A očividně může i moje 1,5letá neteř, protože je posedlá mojí.

Nyní také neexistují žádná omezení pro to, jak se člověk rozhodne vyrábět své guacamole, pokud obsahuje jednu povinnou základní složku: avokádo. Odtud je obloha limitem, jak dát tomuto králi zelených poklesů jeho osobnost.

No lidi. Tajnou přísadou mého snadného a estupendo guacamole je pražený česnek (recept zde) a sýr Cotija. A vyhraje chutě a srdce každého milovníka guacamole.

Zjednodušeně řečeno - TOTO. GUAC. SKÁLY.

Zde je návod, jak jsem to udělal !:

Klíčovou složkou úspěšného guacamole je co nejvíce zelených přísad. Dobře, to může být jen náhoda, ale se vší vážností potřebujeme nějaké limety.

Vymačkejte z nich šťávu a dejte stranou.

Nyní vezměte malou žlutou cibuli (takovou, která vypadá jako velká v dlani) ...

… A nahrubo nakrájíme na disky.

Nyní si vezměte jalapeño pepř…

… Odřízněte stonek a podélně nakrájejte, odstraňte vnitřní, bílé žebro a všechna semena…

… Tak to vypadá takto. Tím se z pepře odstraní prakticky veškeré koření a teplo a nebude to vůbec pikantní! Proto doporučuji přidat, protože poskytuje úžasnou chuť!

Nakrájejte jalapeño na kousky o tomto velkém.

Nyní si vezměte čerstvé lístky koriandru, stonky vyhoďte (a pokud nesnášíte cliantro, ano, můžete to vynechat. Ale bude tak smíchané s jinými přísadami, že nebude příliš sugestivní, ani nebude samo o sobě vyčnívat, takže Navrhuji).

… Dokud to nebude hezké a rozcuchané a ještě v něm bude probíhat lehký kus. Odložte to prozatím stranou.

Nyní se zaměřme na to, co dělá z guacamole guacamole: HASSNÍ AVOKÁDA! Získejte spoustu z nich.

Měly by být na dotek polopevné, ne jako tenisový míček, ale ani jako míč Koosh-spíše jako koule z hlíny nebo stresový míč. Pokud jsou těžké, když je získáte ze svého trhu, nechte je v hnědém sáčku a během 2-3 dnů se stanou dokonalou zralostí.

Rozřízněte je na polovinu a rozřízněte kolem velké jámy (nebo přímo skrz ni, pokud je váš nůž dostatečně ostrý)…

Odstraňte jámu a vyhoďte ji do koše (nebo si ji nechte jako domácího mazlíčka)…

… Vyndejte to avokádové maso z vnitřních stěn vnější slupky…

... a přidejte ji do velké mísy. Totéž opakujte se všemi avokády.

Nyní vezměte šťouchadlo na brambory a rozmačkejte avokádo do požadované konzistence guacamole.

Já osobně ji rád rozmačkám, dokud nebude hladká, ale se spoustou kousků avokáda stále přítomných. V zásadě to tedy nepřehánějte.

Nyní si vezměte naše míchané pyré z dřívějších…

… A přidejte ji do rozmačkaného avokáda a hezky vše promíchejte.

… A složte je také.

A abychom to dokončili a poslali domů, přidáme pár koření. Přidejte trochu rozdrobeného sýru Cotija (nebo strouhaného parmezánu, pokud ho vůbec nemůžete najít, nebo ho vynechte, pokud jste vegan a/nebo bez mléčných výrobků)…

… A pro guacamole možná trochu netradiční nějaké kreolské koření jakéhokoli druhu (ale já miluji Tony Chachere!)

Vše jemně promíchejte, ale opravdu dobře, aby všechny pochutiny byly hezké a složené. Měly by být rovnoměrně rozmístěny po guacamole, aby bylo zajištěno, že není příliš mnoho v jedné oblasti oproti jiné. Mělo by to být pěkné a rozptýlené.

Když je to všechno smíchané dohromady, mělo by to vypadat takto! Dobře, chyťte ty čipy, protože jsme v režimu namáčení!

Ale také můžete nějaké přenést do misky, aby to vypadalo hezky a podobně (toto uspořádání na obrázku zde je asi jako Martha Stewart, jak se dostanete se mnou).

... vychutnejte si výbuch chuti, který zažijete ...

… A hurá. Budete na sebe tak hrdí a mohu vám zaručit, že ti, kdo to zkusí, řeknou, že je to jeden z nejlepších guacamolů, do kterého kdy namočili svůj čip (nebo prst). A pokud má vaše kancelář guacamole, máte velkou záruku, že ji vyhrajete!


Pečený česnek Guacamole

Guacamole je jednou z těch věcí, o kterých si myslím, že spousta z nás zírá jako děti a lapají se jako dospělí. A můžu to jíst denně. A očividně může i moje 1,5letá neteř, protože je posedlá mojí.

Nyní neexistují žádná omezení pro to, jak se člověk rozhodne vyrábět své guacamole, pokud obsahuje jednu povinnou základní složku: avokádo. Odtud je obloha limitem, jak dát tomuto králi zelených poklesů jeho osobnost.

No lidi. Tajnou přísadou mého snadného a estupendo guacamole je pražený česnek (recept zde) a sýr Cotija. A vyhraje chutě a srdce každého milovníka guacamole.

Zjednodušeně řečeno - TOTO. GUAC. SKÁLY.

Zde je návod, jak jsem to udělal !:

Klíčovou složkou úspěšného guacamole je co nejvíce zelených přísad. Dobře, to může být jen náhoda, ale se vší vážností potřebujeme nějaké limety.

Vymačkejte z nich šťávu a dejte stranou.

Nyní vezměte malou žlutou cibuli (takovou, která vypadá jako velká v dlani) ...

… A nahrubo nakrájíme na disky.

Nyní si dejte jalapeňo pepř…

… Odřízněte stonek a podélně nakrájejte, odstraňte vnitřní, bílé žebro a všechna semena…

… Tak to vypadá takto. Tím se z pepře odstraní prakticky veškeré koření a teplo a nebude to vůbec pikantní! Proto doporučuji přidat, protože poskytuje úžasnou chuť!

Nakrájejte jalapeño na kousky o tomto velkém.

Nyní si vezměte čerstvé lístky koriandru, stonky vyhoďte (a pokud nesnášíte cliantro, ano, můžete ho vynechat. Ale bude tak smíchané s jinými přísadami, že nebude příliš sugestivní, ani nebude samo o sobě vyčnívat, takže Navrhuji).

… Dokud to nebude hezké a rozcuchané a ještě v něm bude probíhat lehký kus. Odložte to prozatím stranou.

Nyní se pojďme zaměřit na to, co dělá guacamole guacamole: HASSNÍ AVOCADOS! Získejte spoustu z nich.

Měly by být na dotek polopevné, ne jako tenisový míček, ale ani jako míč Koosh-spíše jako koule z hlíny nebo stresový míč. Pokud jsou těžké, když je získáte ze svého trhu, nechte je v hnědém sáčku a během 2-3 dnů se stanou dokonalou zralostí.

Rozřízněte je na polovinu a rozřízněte kolem velké jámy (nebo přímo skrz ni, pokud je váš nůž dostatečně ostrý)…

Vyjměte jámu a vyhoďte ji do koše (nebo si ji nechte jako domácího mazlíčka)…

… Vyndejte to avokádové maso z vnitřních stěn vnější slupky…

... a přidejte ji do velké mísy. Totéž opakujte se všemi avokády.

Nyní vezměte šťouchadlo na brambory a rozmačkejte avokádo do požadované konzistence guacamole.

Já osobně ji rád rozmačkám, dokud nebude hladká, ale se spoustou kousků avokáda stále přítomných. V zásadě to tedy nepřehánějte.

Nyní si vezměte naše míchané pyré z dřívějších…

… A přidejte ji do rozmačkaného avokáda a hezky vše promíchejte.

… A složte je také.

A abychom to dokončili a poslali domů, přidáme pár koření. Přidejte trochu rozdrobeného sýru Cotija (nebo strouhaného parmezánu, pokud ho vůbec nemůžete najít, nebo ho vynechte, pokud jste vegan a/nebo bez mléčných výrobků)…

… A pro guacamole možná trochu netradiční nějaké kreolské koření jakéhokoli druhu (ale já miluji Tony Chachere!)

Vše jemně promíchejte, ale opravdu dobře, aby všechny pochutiny byly hezké a složené. Měly by být rovnoměrně rozmístěny po guacamole, aby bylo zajištěno, že není příliš mnoho v jedné oblasti oproti jiné. Mělo by to být pěkné a rozptýlené.

Když je to všechno smíchané dohromady, mělo by to vypadat takto! Dobře, chyťte ty žetony, protože jsme v režimu namáčení!

Ale také můžete nějaké přenést do misky, aby to vypadalo hezky a podobně (toto uspořádání na obrázku zde je asi jako Martha Stewart, jak se dostanete se mnou).

... vychutnejte si výbuch chuti, který zažijete ...

… A hurá. Budete na sebe tak hrdí a mohu vám zaručit, že ti, kdo to zkusí, řeknou, že je to jeden z nejlepších guacamolů, do kterého kdy namočili svůj čip (nebo prst). A pokud má vaše kancelář guacamole, máte velkou záruku, že ji vyhrajete!


Pečený česnek Guacamole

Guacamole je jednou z těch věcí, o kterých si myslím, že spousta z nás zírá jako děti a lapají se jako dospělí. A můžu to jíst denně. A očividně může i moje 1,5letá neteř, protože je posedlá mojí.

Nyní neexistují žádná omezení pro to, jak se člověk rozhodne vyrábět své guacamole, pokud obsahuje jednu povinnou základní složku: avokádo. Odtud je obloha limitem, jak dát tomuto králi zelených poklesů jeho osobnost.

No lidi. Tajnou přísadou mého snadného a estupendo guacamole je pražený česnek (recept zde) a sýr Cotija. A vyhraje chutě a srdce každého milovníka guacamole.

Zjednodušeně řečeno - TOTO. GUAC. SKÁLY.

Zde je návod, jak jsem to udělal !:

Klíčovou složkou úspěšného guacamole je co nejvíce zelených přísad. Dobře, to může být jen náhoda, ale se vší vážností potřebujeme nějaké limety.

Vymačkejte z nich šťávu a dejte stranou.

Nyní vezměte malou žlutou cibuli (takovou, která vypadá jako velká v dlani) ...

… A nahrubo nakrájíme na disky.

Nyní si dejte jalapeňo pepř…

… Odřízněte stonek a podélně nakrájejte, odstraňte vnitřní, bílé žebro a všechna semena…

… Tak to vypadá takto. Tím se z pepře odstraní prakticky veškeré koření a teplo a nebude to vůbec pikantní! Proto doporučuji přidat, protože poskytuje úžasnou chuť!

Nakrájejte jalapeño na kousky o tomto velkém.

Nyní si vezměte čerstvé lístky koriandru, stonky vyhoďte (a pokud nesnášíte cliantro, ano, můžete ho vynechat. Ale bude tak smíchané s jinými přísadami, že nebude příliš sugestivní, ani nebude samo o sobě vyčnívat, takže Navrhuji).

… Dokud to nebude hezké a rozcuchané a ještě v něm bude probíhat lehký kus. Odložte to prozatím stranou.

Nyní se zaměřme na to, co dělá z guacamole guacamole: HASSNÍ AVOKÁDA! Získejte spoustu z nich.

Měly by být na dotek polopevné, ne jako tenisový míček, ale ani jako míč Koosh-spíše jako koule z hlíny nebo stresový míč. Pokud jsou těžké, když je získáte ze svého trhu, nechte je v hnědém sáčku a během 2-3 dnů se stanou dokonalou zralostí.

Rozřízněte je na polovinu a rozřízněte kolem velké jámy (nebo přímo skrz ni, pokud je váš nůž dostatečně ostrý)…

Odstraňte jámu a vyhoďte ji do koše (nebo si ji nechte jako domácího mazlíčka)…

… Vyndejte to avokádové maso z vnitřních stěn vnější slupky…

... a přidejte ji do velké mísy. Totéž opakujte se všemi avokády.

Nyní vezměte šťouchadlo na brambory a rozmačkejte avokádo do požadované konzistence guacamole.

Já osobně ji rád rozmačkám, dokud nebude hladká, ale se spoustou kousků avokáda stále přítomných. V zásadě to tedy nepřehánějte.

Nyní si vezměte naše míchané pyré z dřívějších…

… A přidejte ji do rozmačkaného avokáda a hezky vše promíchejte.

… A složte je také.

A abychom to dokončili a poslali domů, přidáme pár koření. Přidejte trochu rozdrobeného sýru Cotija (nebo strouhaného parmezánu, pokud ho vůbec nemůžete najít, nebo ho vynechte, pokud jste vegan a/nebo bez mléčných výrobků)…

… A pro guacamole možná trochu netradiční nějaké kreolské koření jakéhokoli druhu (ale já miluji Tony Chachere!)

Vše jemně promíchejte, ale opravdu dobře, aby všechny pochutiny byly hezké a složené. Měly by být rovnoměrně rozmístěny po guacamole, aby bylo zajištěno, že není příliš mnoho v jedné oblasti oproti jiné. Mělo by to být pěkné a rozptýlené.

Když je to všechno smíchané dohromady, mělo by to vypadat takto! Dobře, chyťte ty žetony, protože jsme v režimu namáčení!

Ale také můžete nějaké přenést do misky, aby to vypadalo hezky a podobně (toto uspořádání na obrázku zde je asi jako Martha Stewart, jak se dostanete se mnou).

... vychutnejte si výbuch chuti, který zažijete ...

… A hurá. Budete na sebe tak hrdí a mohu vám zaručit, že ti, kdo to zkusí, řeknou, že je to jeden z nejlepších guacamolů, do kterého kdy namočili svůj čip (nebo prst). A pokud má vaše kancelář guacamole, máte velkou záruku, že ji vyhrajete!


Pečený česnek Guacamole

Guacamole je jednou z těch věcí, o kterých si myslím, že spousta z nás zírá jako děti a lapají se jako dospělí. A můžu to jíst denně. A očividně může i moje 1,5letá neteř, protože je posedlá mojí.

Nyní neexistují žádná omezení pro to, jak se člověk rozhodne vyrábět své guacamole, pokud obsahuje jednu povinnou základní složku: avokádo. Odtud je obloha limitem, jak dát tomuto králi zelených poklesů jeho osobnost.

No lidi. Tajnou přísadou mého snadného a estupendo guacamole je pražený česnek (recept zde) a sýr Cotija. A vyhraje chutě a srdce každého milovníka guacamole.

Zjednodušeně řečeno - TOTO. GUAC. SKÁLY.

Zde je návod, jak jsem to udělal !:

Klíčovou složkou úspěšného guacamole je co nejvíce zelených přísad. Dobře, to může být jen náhoda, ale se vší vážností potřebujeme nějaké limety.

Vymačkejte z nich šťávu a dejte stranou.

Nyní vezměte malou žlutou cibuli (takovou, která vypadá jako velká v dlani) ...

… A nahrubo nakrájíme na disky.

Nyní si dejte jalapeňo pepř…

… Odřízněte stonek a podélně nakrájejte, odstraňte vnitřní, bílé žebro a všechna semena…

… Tak to vypadá takto. Tím se z pepře odstraní prakticky veškeré koření a teplo a nebude to vůbec pikantní! Proto doporučuji přidat, protože poskytuje úžasnou chuť!

Nakrájejte jalapeño na kousky o tomto velkém.

Nyní si vezměte čerstvé lístky koriandru, stonky vyhoďte (a pokud nesnášíte cliantro, ano, můžete to vynechat. Ale bude tak smíchané s jinými přísadami, že nebude příliš sugestivní, ani nebude samo o sobě vyčnívat, takže Navrhuji).

… Dokud to nebude hezké a rozcuchané a ještě v něm bude probíhat lehký kus. Odložte to prozatím stranou.

Nyní se pojďme zaměřit na to, co dělá guacamole guacamole: HASSNÍ AVOCADOS! Získejte spoustu z nich.

Měly by být na dotek polopevné, ne jako tenisový míček, ale ani jako míč Koosh-spíše jako koule z hlíny nebo stresový míč. Pokud jsou těžké, když je získáte ze svého trhu, nechte je v hnědém sáčku a během 2-3 dnů se stanou dokonalou zralostí.

Rozřízněte je na polovinu a rozřízněte kolem velké jámy (nebo přímo skrz ni, pokud je váš nůž dostatečně ostrý)…

Vyjměte jámu a vyhoďte ji do koše (nebo si ji nechte jako domácího mazlíčka)…

… Vyndejte to avokádové maso z vnitřních stěn vnější slupky…

... a přidejte ji do velké mísy. Totéž opakujte se všemi avokády.

Nyní vezměte šťouchadlo na brambory a rozmačkejte avokádo do požadované konzistence guacamole.

Já osobně ji rád rozmačkám, dokud nebude hladká, ale se spoustou kousků avokáda stále přítomných. V zásadě to tedy nepřehánějte.

Nyní si vezměte naše míchané pyré z dřívějších…

… A přidejte ji do rozmačkaného avokáda a hezky vše promíchejte.

… A složte je také.

A abychom to dokončili a poslali domů, přidáme pár koření. Přidejte trochu rozdrobeného sýru Cotija (nebo strouhaného parmezánu, pokud ho vůbec nemůžete najít, nebo ho vynechte, pokud jste vegan a/nebo bez mléčných výrobků)…

… A pro guacamole možná trochu netradiční nějaké kreolské koření jakéhokoli druhu (ale já miluji Tony Chachere!)

Vše jemně promíchejte, ale opravdu dobře, aby všechny pochutiny byly hezké a složené. Měly by být rovnoměrně rozmístěny po guacamole, aby bylo zajištěno, že není příliš mnoho v jedné oblasti oproti jiné. Mělo by to být pěkné a rozptýlené.

Když je to všechno smíchané dohromady, mělo by to vypadat takto! Dobře, chyťte ty čipy, protože jsme v režimu namáčení!

Ale také můžete nějaké přenést do misky, aby to vypadalo hezky a podobně (toto uspořádání na obrázku zde je asi jako Martha Stewart, jak se dostanete se mnou).

... vychutnejte si výbuch chuti, který zažijete ...

… A hurá. Budete na sebe tak hrdí a mohu vám zaručit, že ti, kdo to zkusí, řeknou, že je to jeden z nejlepších guacamolů, do kterého kdy namočili svůj čip (nebo prst). A pokud má vaše kancelář guacamole, máte velkou záruku, že ji vyhrajete!


Pečený česnek Guacamole

Guacamole je jednou z těch věcí, o kterých si myslím, že spousta z nás zírá jako děti a lapají se jako dospělí. A můžu to jíst denně. A očividně může i moje 1,5letá neteř, protože je posedlá mojí.

Nyní neexistují žádná omezení pro to, jak se člověk rozhodne vyrábět své guacamole, pokud obsahuje jednu povinnou základní složku: avokádo. Odtud je obloha limitem, jak dát tomuto králi zelených poklesů jeho osobnost.

No lidi. Tajnou přísadou mého snadného a estupendo guacamole je pražený česnek (recept zde) a sýr Cotija. A vyhraje chutě a srdce každého milovníka guacamole.

Zjednodušeně řečeno - TOTO. GUAC. SKÁLY.

Zde je návod, jak jsem to udělal !:

Klíčovou složkou úspěšného guacamole je co nejvíce zelených přísad. Dobře, to může být jen náhoda, ale se vší vážností potřebujeme nějaké limety.

Vymačkejte z nich šťávu a dejte stranou.

Nyní vezměte malou žlutou cibuli (takovou, která vypadá jako velká v dlani) ...

… A nahrubo nakrájíme na disky.

Nyní si vezměte jalapeño pepř…

… Odřízněte stonek a podélně nakrájejte, odstraňte vnitřní, bílé žebro a všechna semena…

… Tak to vypadá takto. Tím se z pepře odstraní prakticky veškeré koření a teplo a nebude to vůbec pikantní! Proto doporučuji přidat, protože poskytuje úžasnou chuť!

Nakrájejte jalapeño na kousky o tomto velkém.

Nyní si vezměte čerstvé lístky koriandru, stonky vyhoďte (a pokud nesnášíte cliantro, ano, můžete to vynechat. Ale bude tak smíchané s jinými přísadami, že nebude příliš sugestivní, ani nebude samo o sobě vyčnívat, takže Navrhuji).

... dokud to nebude hezké a rozcuchané s lehkou hrudkou, která tam stále probíhá. Odložte to prozatím stranou.

Nyní se pojďme zaměřit na to, co dělá guacamole guacamole: HASSNÍ AVOCADOS! Získejte spoustu z nich.

Měly by být na dotek polopevné, ne jako tenisový míček, ale ani jako míč Koosh-spíše jako koule z hlíny nebo stresový míč. Pokud jsou těžké, když je získáte ze svého trhu, nechte je v hnědém sáčku a během 2-3 dnů se stanou dokonalou zralostí.

Rozřízněte je na polovinu a rozřízněte kolem velké jámy (nebo přímo skrz ni, pokud je váš nůž dostatečně ostrý)…

Vyjměte jámu a vyhoďte ji do koše (nebo si ji nechte jako domácího mazlíčka)…

… Vyndejte to avokádové maso z vnitřních stěn vnější slupky…

... a přidejte ji do velké mísy. Totéž opakujte se všemi avokády.

Nyní vezměte šťouchadlo na brambory a rozmačkejte avokádo do požadované konzistence guacamole.

Já osobně ji rád rozmačkám, dokud nebude hladká, ale se spoustou kousků avokáda stále přítomných. V zásadě to tedy nepřehánějte.

Nyní si vezměte naše míchané pyré z dřívějších…

… A přidejte ji do rozmačkaného avokáda a hezky vše promíchejte.

… A složte je také.

A abychom to dokončili a poslali domů, přidáme pár koření. Přidejte trochu rozdrobeného sýru Cotija (nebo strouhaného parmezánu, pokud ho vůbec nemůžete najít, nebo ho vynechte, pokud jste vegan a/nebo bez mléčných výrobků)…

… A pro guacamole možná trochu netradiční nějaké kreolské koření jakéhokoli druhu (ale já miluji Tony Chachere!)

Vše jemně promíchejte, ale opravdu dobře, aby všechny pochutiny byly hezké a složené. Měly by být rovnoměrně rozloženy po guacamole, aby bylo zajištěno, že není příliš mnoho v jedné oblasti oproti jiné. Mělo by to být pěkné a rozptýlené.

Když je to všechno smíchané dohromady, mělo by to vypadat takto! Dobře, chyťte ty žetony, protože jsme v režimu namáčení!

Ale také můžete nějaké přenést do misky, aby to vypadalo hezky a podobně (toto uspořádání na obrázku zde je asi jako Martha Stewart, jak se dostanete se mnou).

... vychutnejte si výbuch chuti, který zažijete ...

… A hurá. Budete na sebe tak hrdí a mohu vám zaručit, že ti, kdo to zkusí, řeknou, že je to jeden z nejlepších guacamolů, do kterého kdy namočili svůj čip (nebo prst). A pokud má vaše kancelář guacamole, máte velkou záruku, že ji vyhrajete!


Pečený česnek Guacamole

Guacamole je jednou z těch věcí, o kterých si myslím, že spousta z nás zírá jako děti a lapají se jako dospělí. A můžu to jíst denně. A očividně může i moje 1,5letá neteř, protože je posedlá mojí.

Nyní neexistují žádná omezení pro to, jak se člověk rozhodne vyrábět své guacamole, pokud obsahuje jednu povinnou základní složku: avokádo. Odtud je obloha limitem, jak dát tomuto králi zelených poklesů jeho osobnost.

No lidi. Tajnou přísadou mého snadného a estupendo guacamole je pražený česnek (recept zde) a sýr Cotija. A vyhraje chutě a srdce každého milovníka guacamole.

Zjednodušeně řečeno - TOTO. GUAC. SKÁLY.

Zde je návod, jak jsem to udělal !:

Klíčovou složkou úspěšného guacamole je co nejvíce zelených přísad. Dobře, to může být jen náhoda, ale se vší vážností potřebujeme nějaké limety.

Vymačkejte z nich šťávu a dejte stranou.

Nyní vezměte malou žlutou cibuli (takovou, která vypadá jako velká v dlani) ...

… A nahrubo nakrájíme na disky.

Nyní si vezměte jalapeño pepř…

… Odřízněte stonek a podélně nakrájejte, odstraňte vnitřní, bílé žebro a všechna semena…

… Tak to vypadá takto. Tím se z pepře odstraní prakticky veškeré koření a teplo a nebude to vůbec pikantní! Proto doporučuji přidat, protože poskytuje úžasnou chuť!

Nakrájejte jalapeño na kousky o tomto velkém.

Nyní si vezměte čerstvé lístky koriandru, stonky vyhoďte (a pokud nesnášíte cliantro, ano, můžete to vynechat. Ale bude tak smíchané s jinými přísadami, že nebude příliš sugestivní, ani nebude samo o sobě vyčnívat, takže Navrhuji).

... dokud to nebude hezké a rozcuchané s lehkou hrudkou, která tam stále probíhá. Odložte to prozatím stranou.

Nyní se zaměřme na to, co dělá z guacamole guacamole: HASSNÍ AVOKÁDA! Získejte spoustu z nich.

Měly by být na dotek polopevné, ne jako tenisový míček, ale ani jako míč Koosh-spíše jako koule z hlíny nebo stresový míč. Pokud jsou těžké, když je získáte ze svého trhu, nechte je v hnědém sáčku a během 2-3 dnů se stanou dokonalou zralostí.

Rozřízněte je na polovinu a rozřízněte kolem velké jámy (nebo přímo skrz ni, pokud je váš nůž dostatečně ostrý)…

Vyjměte jámu a vyhoďte ji do koše (nebo si ji nechte jako domácího mazlíčka)…

... vyndejte to avokádové maso z vnitřních stěn vnější slupky ...

... a přidejte ji do velké mísy. Totéž opakujte se všemi avokády.

Nyní vezměte šťouchadlo na brambory a rozmačkejte avokádo do požadované konzistence guacamole.

Já osobně ji rád rozmačkám, dokud nebude hladká, ale se spoustou kousků avokáda stále přítomných. V zásadě to tedy nepřehánějte.

Nyní si vezměte naše míchané pyré z dřívějších…

… A přidejte ji do rozmačkaného avokáda a hezky vše promíchejte.

… A složte je také.

A abychom to dokončili a poslali domů, přidáme pár koření. Přidejte trochu rozdrobeného sýru Cotija (nebo strouhaného parmezánu, pokud ho vůbec nemůžete najít, nebo ho vynechte, pokud jste vegan a/nebo bez mléčných výrobků)…

… A pro guacamole možná trochu netradiční nějaké kreolské koření jakéhokoli druhu (ale já miluji Tony Chachere!)

Vše jemně promíchejte, ale opravdu dobře, aby všechny pochutiny byly hezké a složené. Měly by být rovnoměrně rozmístěny po guacamole, aby bylo zajištěno, že není příliš mnoho v jedné oblasti oproti jiné. Mělo by to být pěkné a rozptýlené.

Když je to všechno smíchané dohromady, mělo by to vypadat takto! Dobře, chyťte ty žetony, protože jsme v režimu namáčení!

Ale také můžete nějaké přenést do misky, aby to vypadalo hezky a podobně (toto uspořádání na obrázku zde je asi jako Martha Stewart, jak se dostanete se mnou).

... vychutnejte si výbuch chuti, který zažijete ...

… A hurá. Budete na sebe tak hrdí a mohu vám zaručit, že ti, kdo to zkusí, řeknou, že je to jeden z nejlepších guacamolů, do kterého kdy namočili svůj čip (nebo prst). A pokud má vaše kancelář guacamole, máte velkou záruku, že ji vyhrajete!


Pečený česnek Guacamole

Guacamole je jednou z těch věcí, o kterých si myslím, že mnozí z nás zírali jako děti a lapali se jako dospělí. A můžu to jíst denně. A očividně může i moje 1,5letá neteř, protože je posedlá mojí.

Nyní neexistují žádná omezení pro to, jak se člověk rozhodne vyrábět své guacamole, pokud obsahuje jednu povinnou základní složku: avokádo. Odtud je obloha limitem, jak dát tomuto králi zelených poklesů jeho osobnost.

No lidi. Tajnou ingrediencí mého snadného a estupendo guacamole je pražený česnek (recept zde) a sýr Cotija. A vyhraje chutě a srdce každého milovníka guacamole.

Zjednodušeně řečeno - TOTO. GUAC. SKÁLY.

Zde je návod, jak jsem to udělal !:

Klíčovou složkou úspěšného guacamole je co nejvíce zelených přísad. Dobře, to může být jen náhoda, ale se vší vážností potřebujeme nějaké limety.

Vymačkejte z nich šťávu a dejte stranou.

Nyní vezměte malou žlutou cibuli (takovou, která vypadá jako velká v dlani) ...

… A nahrubo nakrájíme na disky.

Nyní si dejte jalapeňo pepř…

… Odřízněte stonek a podélně nakrájejte, odstraňte vnitřní, bílé žebro a všechna semena…

… Tak to vypadá takto. Tím se z pepře odstraní prakticky veškeré koření a teplo a nebude to vůbec pikantní! Proto doporučuji přidat, protože poskytuje úžasnou chuť!

Nakrájejte jalapeño na kousky o tomto velkém.

Nyní si vezměte čerstvé lístky koriandru, stonky zahoďte (a pokud nesnášíte cliantro, ano, můžete ho vynechat. Ale bude tak smíchané s jinými přísadami, že nebude příliš sugestivní, ani nebude samo o sobě vyčnívat, takže I do suggest it).

…until it’s nice and puréed with some light chunkiness still going on in there. Set that aside for the time being.

Now let’s focus on what makes a guacamole a guacamole: HASS AVOCADOS! Get a bunch of them.

They should be semi-firm to the touch not like a tennis ball, but not like a Koosh ball either – more like a ball of clay or a stress ball. If they’re hard when you get them from your market, leave them in a brown bag and they’ll become the perfect ripeness within 2-3 days.

Slice them in half, cutting around the large pit (or directly through it if your knife is sharp enough to do that)…

Remove the pit and toss it in the trash (or keep it as a pet)…

…scoop out that avocado meat from the inner walls of the outer skin…

…and add it to a large mixing bowl. Repeat the same thing with all the avocados.

Now take a potato masher and mash the avocados up to the desired guacamole consistency.

I personally like to mash it until it’s smooth but with plenty of chunks of avocado still present throughout. So, basically, don’t overdo it.

Now take our blended purée from earlier…

…and add it to the mashed avocados, stirring it in nicely with everything.

…and fold those in as well.

And to finish this off and send it home, let’s add a few seasonings. Add in some crumbled Cotija cheese (or grated Parmesan if you absolutely can’t find Cotija or leave it out if you’re vegan and/or dairy-free)…

…and, perhaps a bit unconventional for a guacamole some Creole seasoning of any sort (but I love Tony Chachere’s!)

Stir everything together gently, but really well so all of the seasonings get nice and folded in. They should be evenly distributed throughout the guacamole, making sure it’s not all too much in one area versus another. It should be nice and dispersed.

So when it’s all mixed together, it should look just like this! Okay, grab those chips because we’re in prime dipping mode!

But also feel free to transfer some to a bowl and make it look all pretty and stuff (this arrangement pictured here is about as Martha Stewart as you’re gonna get with me).

…savor the flavor burst you are going to experience…

…and cheer. You will be so proud of yourself and I can guarantee you that those who try it will say it’s one of the finest guacamoles they’ve ever dipped their chip (or finger) into. And if your office has a guacamole cook off, you’re pretty much guaranteed to win it!


Roasted Garlic Guacamole

Guacamole is one of those things I think a lot of us stare at as kids and lap up as adults. And I can eat it on a daily basis. And apparently so can my 1.5 year old niece since she’s obsessed with mine.

Now there are also no limits to how one chooses to make their guacamole so long as it has that one mandatory base ingredient: Avocados. From there, the sky’s the limit on how to give this king of green dips its personality.

Well, folks. The secret ingredients to my easy and estupendo guacamole is roasted garlic (recipe here) and Cotija cheese. And it’s going to win the appetites and hearts of any guacamole lover.

To put it quite simply – THIS. GUAC. ROCKS.

Here’s How I Made It!:

A key ingredient to a successful guacamole are as many green ingredients as possible. Okay, that may just be coincidental, but in all seriousness, we need some limes.

Squeeze the juice out of them and set aside.

Now take a small yellow onion (one that looks about this big in the palm of your hand)…

…and coarsely slice into discs.

Now take a jalapeño pepper…

…cut off the stem and slice longways, removing the inner, white rib and all seeds…

…so it looks like this. This will remove virtually all spice and heat from the pepper and it won’t be spicy at all! So I suggest adding it since it provides some wonderful flavor!

Slice the jalapeño up into chunks about this big.

Now take some fresh cilantro leaves, discarding the stems (and if you hate cliantro, yes, you can leave it out. But it will be so blended with other ingredients it won’t be overbearing nor will it even really standout on its own so I do suggest it).

…until it’s nice and puréed with some light chunkiness still going on in there. Set that aside for the time being.

Now let’s focus on what makes a guacamole a guacamole: HASS AVOCADOS! Get a bunch of them.

They should be semi-firm to the touch not like a tennis ball, but not like a Koosh ball either – more like a ball of clay or a stress ball. If they’re hard when you get them from your market, leave them in a brown bag and they’ll become the perfect ripeness within 2-3 days.

Slice them in half, cutting around the large pit (or directly through it if your knife is sharp enough to do that)…

Remove the pit and toss it in the trash (or keep it as a pet)…

…scoop out that avocado meat from the inner walls of the outer skin…

…and add it to a large mixing bowl. Repeat the same thing with all the avocados.

Now take a potato masher and mash the avocados up to the desired guacamole consistency.

I personally like to mash it until it’s smooth but with plenty of chunks of avocado still present throughout. So, basically, don’t overdo it.

Now take our blended purée from earlier…

…and add it to the mashed avocados, stirring it in nicely with everything.

…and fold those in as well.

And to finish this off and send it home, let’s add a few seasonings. Add in some crumbled Cotija cheese (or grated Parmesan if you absolutely can’t find Cotija or leave it out if you’re vegan and/or dairy-free)…

…and, perhaps a bit unconventional for a guacamole some Creole seasoning of any sort (but I love Tony Chachere’s!)

Stir everything together gently, but really well so all of the seasonings get nice and folded in. They should be evenly distributed throughout the guacamole, making sure it’s not all too much in one area versus another. It should be nice and dispersed.

So when it’s all mixed together, it should look just like this! Okay, grab those chips because we’re in prime dipping mode!

But also feel free to transfer some to a bowl and make it look all pretty and stuff (this arrangement pictured here is about as Martha Stewart as you’re gonna get with me).

…savor the flavor burst you are going to experience…

…and cheer. You will be so proud of yourself and I can guarantee you that those who try it will say it’s one of the finest guacamoles they’ve ever dipped their chip (or finger) into. And if your office has a guacamole cook off, you’re pretty much guaranteed to win it!


Roasted Garlic Guacamole

Guacamole is one of those things I think a lot of us stare at as kids and lap up as adults. And I can eat it on a daily basis. And apparently so can my 1.5 year old niece since she’s obsessed with mine.

Now there are also no limits to how one chooses to make their guacamole so long as it has that one mandatory base ingredient: Avocados. From there, the sky’s the limit on how to give this king of green dips its personality.

Well, folks. The secret ingredients to my easy and estupendo guacamole is roasted garlic (recipe here) and Cotija cheese. And it’s going to win the appetites and hearts of any guacamole lover.

To put it quite simply – THIS. GUAC. ROCKS.

Here’s How I Made It!:

A key ingredient to a successful guacamole are as many green ingredients as possible. Okay, that may just be coincidental, but in all seriousness, we need some limes.

Squeeze the juice out of them and set aside.

Now take a small yellow onion (one that looks about this big in the palm of your hand)…

…and coarsely slice into discs.

Now take a jalapeño pepper…

…cut off the stem and slice longways, removing the inner, white rib and all seeds…

…so it looks like this. This will remove virtually all spice and heat from the pepper and it won’t be spicy at all! So I suggest adding it since it provides some wonderful flavor!

Slice the jalapeño up into chunks about this big.

Now take some fresh cilantro leaves, discarding the stems (and if you hate cliantro, yes, you can leave it out. But it will be so blended with other ingredients it won’t be overbearing nor will it even really standout on its own so I do suggest it).

…until it’s nice and puréed with some light chunkiness still going on in there. Set that aside for the time being.

Now let’s focus on what makes a guacamole a guacamole: HASS AVOCADOS! Get a bunch of them.

They should be semi-firm to the touch not like a tennis ball, but not like a Koosh ball either – more like a ball of clay or a stress ball. If they’re hard when you get them from your market, leave them in a brown bag and they’ll become the perfect ripeness within 2-3 days.

Slice them in half, cutting around the large pit (or directly through it if your knife is sharp enough to do that)…

Remove the pit and toss it in the trash (or keep it as a pet)…

…scoop out that avocado meat from the inner walls of the outer skin…

…and add it to a large mixing bowl. Repeat the same thing with all the avocados.

Now take a potato masher and mash the avocados up to the desired guacamole consistency.

I personally like to mash it until it’s smooth but with plenty of chunks of avocado still present throughout. So, basically, don’t overdo it.

Now take our blended purée from earlier…

…and add it to the mashed avocados, stirring it in nicely with everything.

…and fold those in as well.

And to finish this off and send it home, let’s add a few seasonings. Add in some crumbled Cotija cheese (or grated Parmesan if you absolutely can’t find Cotija or leave it out if you’re vegan and/or dairy-free)…

…and, perhaps a bit unconventional for a guacamole some Creole seasoning of any sort (but I love Tony Chachere’s!)

Stir everything together gently, but really well so all of the seasonings get nice and folded in. They should be evenly distributed throughout the guacamole, making sure it’s not all too much in one area versus another. It should be nice and dispersed.

So when it’s all mixed together, it should look just like this! Okay, grab those chips because we’re in prime dipping mode!

But also feel free to transfer some to a bowl and make it look all pretty and stuff (this arrangement pictured here is about as Martha Stewart as you’re gonna get with me).

…savor the flavor burst you are going to experience…

…and cheer. You will be so proud of yourself and I can guarantee you that those who try it will say it’s one of the finest guacamoles they’ve ever dipped their chip (or finger) into. And if your office has a guacamole cook off, you’re pretty much guaranteed to win it!