Nové recepty

Rozdělené pečené kuře recept

Rozdělené pečené kuře recept

  • Recepty
  • Ingredience
  • Maso a drůbež
  • Drůbež
  • Kuře
  • Řezy z kuřete
  • Celé kuře

Toto křupavé pečené kuře, inspirované rozdělenými kuřaty prodávanými v bavorských pivních zahradách, se nejlépe podává se smaženými bramborami nebo spaetzle, pěkným zahradním salátem a pivem Weiss.

Vyrobilo to 5 lidí

IngredienceSlouží: 6

  • 1 čajová lžička hrubé mořské soli nebo podle chuti
  • 1/2 lžičky kmínu
  • 1/2 lžičky sušené šalvěje
  • 1/4 čajové lžičky fenyklových semínek
  • 1/4 čajové lžičky koriandrových semínek
  • 1/4 čajové lžičky sušeného rozmarýnu
  • 2 lžíce papriky
  • 2 lžičky česnekového prášku
  • 2 lžičky hladké mouky
  • 1 lžička cibulového prášku
  • 5 lžic rostlinného oleje
  • 1 (1,8 kg) celé kuře, rozdělené na polovinu podélně

MetodaPříprava: 20 minut ›Vaření: 1 hodina› Připraveno za 1 hodinu 20 minut

  1. Troubu předehřejte na 220 C / plyn 7.
  2. V mlýnku na koření nebo hmoždíři smíchejte sůl, kmín, šalvěj, fenykl, koriandr a rozmarýn. Rozemelte na hrubý prášek. Přeneste směs koření do mísy a vmíchejte papriku, česnekový prášek, mouku a cibulový prášek; rozmíchejte v rostlinném oleji a vytvořte hladkou pastu.
  3. Půlku kuřete osušte kuchyňským papírem a zastrčte špičky křídel nahoru za záda. Kořenovou pastu natřete na poloviny kuřete, potřete oběma stranami a dávejte pozor, abyste okořenili pod křídly a stehny. Poloviny kuřete vložte do pekáče nebo pekáče kůží nahoru, kolem kuřete ponechte prostor, aby se poloviny nedotýkaly.
  4. Pečte v předehřáté troubě, dokud není kuře uvařené a šťávy zprůchodní, asi 1 hodinu. Vyjmeme z trouby a před krájením necháme 10 minut odpočinout.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(82)

Recenze v angličtině (65)

od seroflorus

Na mouku jsem pro bezlepkovou verzi položil škrob z maranta a to otřáslo domem. Vařil jsem celé kuře asi 20 minut na 350*, pak bylo načase jít na běh, tak jsem to stáhl na 200* a byl pryč asi 2,5 hodiny. Když jsem se vrátil, bylo to perfektní. tak velmi dokonalé. zbytky vytvoří báječný vývar z kostí!-15. dubna 2013

od Ren Causley

To bylo dobré, ale neměl jsem fenykl a vařil jsem ho 1 1/2 hodiny. Ale celkově to bylo šťavnaté a velmi chutné.-11. února 2013

od Angeliny Lash Goose

Vyrobil jsem to pro svoji rodinu. Samozřejmě jsem to trochu změnil, protože vždy dělám své vlastní věci, ale moje rodina to milovala. Je to skvělý způsob, jak připravit kuře v troubě.-13. února 2013


Shrnutí receptu

  • 1 lžíce olivového oleje nebo podle potřeby
  • 1 (3 libry) celé kuře, páteř odstraněna
  • podle chuti košer sůl a mletý černý pepř
  • 1 citron, nakrájený na kolečka
  • 4 snítky čerstvého rozmarýnu
  • ½ šálku bílého vína

Předehřejte troubu na 400 stupňů F (200 stupňů C). Plech na pečení s okrajem vyložte hliníkovou fólií. Na fólii položte stojan.

Kuřecí maso potřete z obou stran olivovým olejem a vydatně dochuťte solí a černým pepřem. Plátky citronu a rozmarýn naaranžujte na rošt a položte kuře kuřecí kůží nahoru na stojan.

Pečte v předehřáté troubě, dokud již kosti nevyrostou do růžova a šťávy nepustí, 45 až 55 minut. Teploměr s okamžitým čtením vložený do nejsilnější části stehna poblíž kosti by měl ukazovat 165 stupňů F (74 stupňů C).

Přeneste kuře na servírovací talíř a položte na něj kousek alobalu. Zlikvidujte citron a rozmarýn a vyjměte stojan.

Do pekáče nalijte víno a vařečkou opatrně uvolněte kousky jídla na pánvi, dávejte pozor, abyste neroztrhli alobal. Přelijte šťávu z pánve do hrnce a přiveďte k varu, dokud se omáčka mírně nezredukuje, asi 5 minut. Lžící omáčka přes kuře.


Rychlé motýlí pečené kuře

  • 1 x 1,6 kg celého kuřete
  • 4 cibule česneku, rozpůlené vodorovně
  • 3 citrony, nakrájené na 2 cm kolečka
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • mořská sůl a popraskaný černý pepř
  1. Předehřejte troubu na 220 ° C (425 ° F).
  2. Umístěte kuře prsa dolů na prkno tak, aby hřbet směřoval nahoru a paličky směřovaly k vám.
  3. Pomocí ostrých kuchyňských nůžek nebo nůžek na kuře odstřihněte těsně podél každé strany páteře. Odstraňte a zlikvidujte páteř.
  4. Otočte kuře prsa vzhůru a pevně zatlačte na hrudní kost, aby se kuře srovnalo.
  5. Česnek a citron rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Nahoru s kuřetem, prsa vzhůru, zasunutými do konců křídel.
  6. Kuře potřete olejem a posypte solí a pepřem. Pečeme 35–40 minut nebo do zlatova a uvaříme. Slouží 4–6

TIPY
+ Butterflying kuře umožňuje pečení rychleji a rovnoměrněji.
+ Umístění kuře na ‚posteli‘ z citronu a česneku do něj vnáší úžasnou chuť jako to peče.


Shrnutí receptu

  • 1 (3 1/2 libry) kuře
  • ½ šálku nízkotučného podmáslí
  • 1 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu
  • ½ čajové lžičky soli
  • ½ čajové lžičky pálivé pepřové omáčky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • Sprej na vaření

Odstraňte a zlikvidujte droby a krk z kuřete. Kuře opláchněte studenou vodou a osušte. Odstraňte přebytečný tuk. Umístěte kuřecí prsa dolů na krájecí plochu. Nakrájejte kuře na polovinu podél podél páteře, řezte na druhou stranu, ale ne skrz. Obraťte kuře. Počínaje krční dutinou uvolněte kůži z prsou a paliček vložením prstů a jemným zatlačením mezi kůži a maso. Umístěte kuřecí prsa vzhůru do velké mělké misky. Smíchejte podmáslí a zbývající přísady kromě spreje na vaření, nalijte pod kůži a na povrch kuřete. Vyřízněte 1palcovou štěrbinu v kůži ve spodní části každé poloviny prsou. Vložte hrot každé paličky do každé štěrbiny. Zakryjte a marinujte v chladničce 24 hodin.

Chcete-li připravit kuře na nepřímé grilování, předehřejte gril na středně horký pomocí obou hořáků. Po předehřátí vypněte levý hořák (pravý hořák nechte zapnutý). Na brikety na levé straně položte jednorázovou hliníkovou fólii. Do pánve nalijte 2 šálky vody. Věšák na gril s místem pro grilování. Umístěte kuře kůží dolů na rošt pokrývající levý hořák. Zakryjte a grilujte 1 1/2 hodiny nebo dokud teploměr na maso nezaregistruje 180 stupňů a během doby vaření se obrátí na polovinu. Před podáváním zlikvidujte kůži.


10 nejlepších receptů na pečené kuře

Jak dlouho vaření kuřat trvá? Jak dlouho trvá uvaření 2,5 kg kuřete? Jak dlouho bude trvat pečení 2 kg kuřete? To jsou některé z otázek, se kterými se většina lidí potýká. V závislosti na receptu najdete na tyto otázky několik odpovědí.

Tady je 10 receptů na pečené kuře, díky kterým si budete olízat prsty.

1. Old school pečené kuře

Obrázek: pixabay.com
Zdroj: UGC

Toto je jeden z nejpoužívanějších receptů na kuře v Jižní Africe. Pečené kuře ze staré školy je jednoduché a přímé. Poskytuje jasný návod, jak připravit kousky pečeného kuřete.

Ingredience

  • 1,5 kg kuřete z volného výběhu
  • 2 citrony
  • 1 velká snítka rozmarýnu
  • 1 cibule, nakrájená na čtvrtky
  • 6 stroužků česneku, neloupaných
  • Olivový olej
  • Mletý pepř a sůl

Metoda

  1. Vnitřek i vnějšek ptáka očistěte čistým vlhkým hadříkem.
  2. Zmáčkněte citron a namažte šťávu na dutinu ptáka. Pořádně to okořeníme.
  3. Naplňte ptáka cibulí, česnekem a rozmarýnem.
  4. Umístěte ptáka na stojan na topnou pánev.
  5. Zbylou citronovou šťávu rozmačkejte na maso a potírejte olivovým olejem.
  6. Po veškerém dochucení vložte do předehřáté trouby na zhruba 200 ° C a pečte 1 až 1,5 hodiny.
  7. Během pečení budete muset maso jednou nebo dvakrát potřít. Měli byste být velmi horliví v oblasti prsou, protože tam leží libové maso, a proto rychle schne.
  8. Jakmile je maso uvařené, vyjměte maso z trouby a zakryjte ho papírovou fólií. Před podáváním nechte maso odpočinout minimálně 15 minut.
  9. Maso podávejte s pečenými bramborami společně s dušenou zeleninou a míchaným salátem.

Jak uvařit špenát: restovaný a krémový špenát recepty Jižní Afrika

2. Pečené kuře s konzervovaným citronem a kmínovým máslem

Obrázek: pixabay.com
Zdroj: UGC

Ingredience

  • 1 velké kuře z volného výběhu PnP (mělo by být kolem 1,5 kg)
  • 80 g změklého másla PnP
  • 40 g PnP tenké plátky cibule salátu
  • 2 lžičky kmínu
  • 2 PL dobře nasekané, konzervované citronové kůry (dužina zlikvidována)
  • 1 lžička mleté ​​papriky
  • 2 lžíce nakrájeného koriandru PnP
  • 1 špetka mletého pepře a sůl
  • Hrst čerstvých snítek tymiánu
  • 1 PnP nakrájená cibule
  • 1 citron nakrájený na kostičky

Metoda

  1. Před vložením ptáka zahřejte troubu na 180 ° C.
  2. Pomocí prstů uvolněte kůži na stehnech a prsou ptáka. Prsty jemně spusťte z chlopní krku, když se přesunete níže k stehnám.
  3. Vytvořte pastu smícháním přísad do másla a okořeňte ji.
  4. Máslo mezi masem a kůží rovnoměrně potřete, a to jak pod kůži, tak na stehna a přes prsa.
  5. Ochutnejte maso a naplňte dutinu citronem, tymiánem a cibulí.
  6. Zbytek citronu a cibule dejte na pekáč a na něj položte maso.
  7. Maso opékejte 1 hodinu 30 minut nebo dokud není důkladně uvařené a paličky lze snadno odtáhnout.
  8. Nechte maso odpočívat minimálně 15 minut, než ho můžete podávat.

Toto jsou nejlepší recepty Kassler Chop!

3. Pečené kuře plněné feta, citronem, česnekem a rozmarýnem

Obrázek: pixabay.com
Zdroj: UGC

Rozmarýn a citron dodávají masu přitažlivou chuť. Tento recept vám poskytne lepší vzpomínky mnoho dní po jídle.

Ingredience

  • 1 plně dospělé kuře z volného výběhu, dobře omyté a opláchnuté suché
  • 100 g rozdrobeného sýra feta
  • 2 jarní nasekané čerstvé rozmarýny
  • 1 citron, kůra a šťáva
  • 2 prolisované stroužky česneku
  • 2 PL olivového oleje. Můžete také použít olivový olej s parmezánem
  • Černý pepř a čerstvě mletá sůl
  • Další olivový olej
  • 1 kg pytel smažených zelených kousků

Metoda

  1. Zahřejte troubu na 200 ° C.
  2. Řezte ptáka podél páteře a roztáhněte ho od sebe, aby byl motýl. Prsní strana by měla být nahoře a poté ji vyrovnat tlakem na ni pomocí hostiny.
  3. Opatrně uvolněte kůži ptačího masa - křídla, prsa, stehna a nohy. Musíte zajistit, aby se kůže neroztrhla.
  4. Kuře položte na rošt. Posypte dalším extra olejem a jemně vmasírujte do pokožky, zatímco maso ochutíte pepřem a solí.
  5. Maso restujte asi 20 minut.
  6. Zeleninu okořeníme, namočíme do olivového oleje a zarovnáme kolem ptáčka.
  7. Maso restujte dalších 50 minut. Můžete ho vyjmout z trouby, když pták zezlátne a zelenina změkne.
  8. Maso podávejte se salátem.

Jednoduché recepty na chutney kuře, které je třeba dodržovat

4. Indo-marocké okořeněné pečené kuře

Obrázek: pixabay.com
Zdroj: UGC

Podle tohoto receptu si budete olizovat prsty. Příprava nemusí být nejsnadnější, ale určitě bude nejjednodušší vyčistit talíř.

Ingredience

  • 1,5 kg celého kuřete z volného výběhu
  • 3 lžíce koření ras el hanout
  • 3 PL střední masaly
  • 2 lžíce marockého rublu NoMu
  • 1/2 lžičky skořice
  • 2 lžičky čerstvého česneku a zázvoru nebo pasty
  • 1 citron, rozdělený na polovinu
  • 2 lžíce másla nebo ghí
  • 50 ml olivového oleje
  • Sůl podle chuti
  • 300 gramů ananasových kousků
  • 100 gramů bílých nebo blanšírovaných mandlí

Metoda

  1. Troubu rozehřejte na teplotu 180 ° C.
  2. Vložte všechny koření do jedné misky a promíchejte. Poté česnekovou pastu, zázvor, citronovou šťávu, ghí a sůl řádně promíchejte. Rukama smíchejte koření tak, jak ho budete potřebovat při natírání směsi na maso.
  3. Uvolněte kůži kuřete zasunutím prstů pod kůži. Pastu rozetřete po celém mase, včetně kůže a dutin. Zajistěte, aby byla pasta rovnoměrně rozetřena po kuře.
  4. Vložte obě poloviny citronu do dutiny. Jemně nalijte na maso olej. Přidejte dostatek oleje a udělejte to moudře, protože už nebudete muset do masa přidávat žádnou tekutinu. Také chcete, aby kuře bylo rovnoměrně zlatavé.
  5. Necháme restovat přibližně 35 minut a poté otočíme.
  6. Že je maso uvařené poznáte, když ho propíchnete špejlí mezi stehno a kost, a pak uvidíte, jak šťáva teče čistě.
  7. Na posledních 40 minut vaření přidejte své ananasové kotlety a nechte je smíchat se šťávami v pánvi. Po 20 minutách otočte plátky ananasu a zvyšte teplotu až na 200 ° C. Při obracení masa také přidejte mandle. Nakonec kuře potřete ochuceným olejem, který jste si připravili dříve.
  8. Maso podávejte s rýží a rajčatovým salátem.

Kuřecí ala king recept, který udrží vaše chuťové pohárky v provozu

5. Lepkavá kuřecí křidélka

Obrázek: pixabay.com
Zdroj: UGC

Toto je recept od Siby Mtongana. Dodržujte to až do konce a nebudete zklamáni. Je to jednoduchý způsob, jak získat pečené kuřecí kousky s minimálním úsilím.

Ingredience

  • Varný sprej nebo olej na namazání plechu
  • 250 ml nebo 1 šálek uzené grilovací omáčky
  • 250 ml nebo 1 šálek sladké chilli omáčky
  • 4 lžíce tmavé sojové omáčky
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • 20 kusů kuřecích křidélek
  • 4 najemno nakrájené jarní cibulky (na podávání)
  • Mikro koriandr (na servírování)
  • Vápno klíny (pro mačkání)

Metoda

  1. Zahřejte troubu na 200 ° C a pekáč vymažte sprejem na vaření.
  2. Ve velké míse smíchejte barbecue omáčku, sójovou omáčku, černý pepř a chilli omáčku. Vložíme kuře a pěkně promícháme, dokud nebude úplně obalené.
  3. Směs vložte do pekáče, které bylo připraveno dříve, a rozetřete do jedné konzistentní vrstvy.
  4. Směs pečte, dokud nezíská zlatohnědou barvu. To by mělo trvat 15 až 20 minut. Maso dejte na servírovací talíř a naneste na něj plátky limetky, koriandr a cibuli.

Jak uvařit dětskou dřeň: 3 nejchutnější recepty vůbec

ČTĚTE TAKÉ: Životopis Siba Mtongana: věk, děti, manžel, rodina, vzdělání, kniha receptů, televizní pořady a kontaktní údaje

6. Celé pečené kuře

Obrázek: pixabay.com
Zdroj: UGC

Jedná se o jednoduchý recept na pečené kuře, který lze připravit do 90 minut až do podávání.

Ingredience

  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička bílého cukru
  • ⅛ lžičky mletého hřebíčku
  • Sp lžičky mletého koření
  • ⅛ lžičky mletého muškátového oříšku
  • ⅛ lžičky mleté ​​skořice
  • 1 celé kuře (1,8 kg)
  • 5 prolisovaných stroužků česneku

Metoda

  1. V míse smíchejte sůl, hřebíček, cukr, nové koření, skořici a muškátový oříšek. Směs namažte na kuře. Kuřecí maso zcela zakryjte a dejte na 24 hodin do chladu.
  2. Troubu vyhřejeme na 260 ° C.
  3. Naplňte ptačí dutinu česnekem. Položte ptáka prsy dolů, na rošt na pekáči.
  4. V předehřáté troubě pečeme maso 15 minut. Snižte teplotu na 230 ° C a pokračujte v pečení masa dalších 15 minut. Nalijte na maso kapání z pánve a snižte teplotu na 220 ° C a pokračujte v pečení masa dalších 30 minut, dokud maso nezíská vnitřní teplotu 85 ° C.
  5. Maso nechte 20 minut odpočinout a poté podávejte.

Jak uvařit kuřecí játra: 5 nejchutnějších receptů

7. Základní pečené kuře

Obrázek: pixabay.com
Zdroj: UGC

Pokud jste ve hře na pražení kuřat ještě noví, tento recept vám zpříjemní čas. Je snadné jej pochopit a aplikovat.

Přísada

Metoda

  1. Troubu předehřejte, dokud nedosáhne 220 ° C.
  2. Pekáč trochu namažte tukem a vložte do něj rošt.
  3. Ptákovi odřízněte přebytečný tuk a krk a dejte jej stranou.
  4. Ptáka a jeho dutinu omyjte a opláchněte studenou tekoucí vodou.
  5. Maso osušte pomocí papírových ručníků.
  6. Dutinu okořeníme pepřem a solí.
  7. Pomalu vymačkejte šťávu z poloviny citronu a jemně naneste citronovou šťávu na kůži.
  8. Vložte obě poloviny citronu do kuřecí dutiny a svažte kuřecí stehna dohromady pomocí kuchyňského provázku.
  9. Pomocí štětce naneste olej na obě strany ptáka. Celé kuře okořeňte pepřem a solí.
  10. Položte ptáka prsy vzhůru na rošt v pekáči. Pečte kuře asi hodinu nebo dokud neuvidíte čistou tekoucí šťávu, když jsou ptačí stehna propíchnuta špejlí.
  11. Vyjměte ptáka z trouby a zakryjte jej papírovou fólií. Nechte 10 minut odpočinout.
  12. Podávejte s pečenou zeleninou a šťávami z pánve.

10 jednoduchých receptů z kuřecích prsou

8. Pečené kuřecí kousky v portugalském stylu

Obrázek: pixabay.com
Zdroj: UGC

Chcete-li ochutnat pečené kuře v portugalském stylu, vyzkoušejte tento recept.

Ingredience

  • 1 obrovské (2 kg) kuře. Měl by být rozřezán na 6 nebo 8 částí
  • 1 dlouhé čerstvé, naočkované, dobře nakrájené červené chilli
  • 2 prolisované stroužky česneku
  • 1 lžička uzené papriky
  • 2 lžičky nahrubo nakrájeného čerstvého oregana
  • 1 lžička čerstvých listů tymiánu
  • 1/4 šálku nebo 60 ml citronové šťávy
  • 2 lžičky olivového oleje
  • 1 lžička hnědého cukru
  • 2 červené cibule nakrájené na kostičky
  • 500 g omytých brambor, nakrájených na dvě poloviny po celé délce
  • Kousky citronu (sloužit)
  • Listy míchaného salátu (k podávání)

Metoda

  1. Troubu předehřejte na 200 ° C. Vložte kuře do zapékací mísy nebo velké pekáče.
  2. Do malé mísy promíchejte česnek, chilli, oregano, papriku, tymián, cukr, olej a citronovou šťávu a promíchejte. Okořeníme pepřem a solí.
  3. Rovnoměrně rozetřete na kousky ptáka, dokud nebude jeho povlak rovnoměrný.
  4. Kolem kuřecího masa dejte brambory a cibuli.
  5. Pečte nebo vařte v předehřáté troubě a pravidelně otáčejte tři čtvrtě hodiny, dokud nebude zlatavě hnědá a dobře uvařená.
  6. Umístěte ho na servírovací talíř a podávejte co nejdříve s míchanými saláty a plátky citronu.

Sázení receptů na rozpočet

9. Pečené kuře se sójou a švestkami

Obrázek: pixabay.com
Zdroj: UGC

Vždy existuje nový způsob pečení kuřete. Velkou otázkou je, jste připraveni vyzkoušet další recept? Pokud ano, tady je ten, který byste měli vyzkoušet, až budete příště s přáteli.

Ingredience

  • 1 plné kuře
  • 2 cibule, nakrájené na kostičky
  • 5 ml medu
  • 50 ml sójové omáčky
  • 2 stroužky česneku
  • 6 zralých švestek nakrájených na dvě poloviny a vypeckovaných

Ingredience na kuskus

  • 450 ml kuřecího vývaru
  • 5 ml skořice
  • 5 ml mletého koriandru
  • 200 ml kuskusu
  • 1 balíček lístků baby špenátu

Metoda

  1. Pekáč naplňte polovinou cibule a namažte pekáč. Kuře dáme na vymazaný plech. Přidejte zbytek cibule na pánev.
  2. Smíchejte česnek, sóju a med dohromady. Maso dobře potřete. Otočte ptačí prsa lícem dolů a pečte v předehřáté troubě po dobu třiceti minut.
  3. Otočte ptáka podruhé a vložte švestky. Pokračujte v pečení masa, dokud není zcela uvařené.

Způsob přípravy kuskusu

  1. Na pánvi rozehřejte vývar a přidejte koriandr a skořici.
  2. Přidejte kuskus a dobře promíchejte.
  3. Vypněte oheň a přidejte špenátové listy, když je zavřete víkem.
  4. Necháme odležet alespoň pět minut a poté promícháme. Okořeňte podle chuti.

10. Jednoduché pečené kuře

Obrázek: pixabay.com
Zdroj: UGC

Tento konečný recept je nejvhodnější pro bakaláře. Je to tak jednoduché jako ABC a tak chutné, jak může mít pečené kuře.

Ingredience

  • 1,8 kg kuřete
  • 2 prolisované stroužky česneku
  • 2 bobkové listy
  • 50 g změklého másla
  • 1 citronová šťáva

Metoda

  1. Troubu předehřejte na 220 ° C.
  2. Vložte ptáka do obrovské pekáče a naplňte jej bobkovým listem a česnekem do dutiny.
  3. Vnější část ptáka potřete máslem, když kuře vymačkáte citronovou šťávu.
  4. Do vnitřku ptáčka vložte 2 půlky citronu. Okořeňte vnitřek i vně kuře a poté ho uvařte. Vaření by vám mělo zabrat minimálně 20 minut.
  5. Snižte teplotu trouby na 190 ° C a pečte dalších 45 minut. Ptákovi propíchněte stehna špejlí nebo nožem. Pokud vyjde čistá kuřecí šťáva, pták je připraven ke konzumaci.
  6. Před podáváním nechte 15 minut odpočívat.

Ať už hledáte recepty na kuřecí prsa v Jižní Africe nebo recept na pečené kuře obecně, tento seznam bude mít všechny vaše potřeby. Toto jsou některé z nejlepších receptů, které můžete připravit o víkendu pro své přátele a vytvořit si dobré vzpomínky. Můžete také připravit některé z těchto receptů denně pro svou rodinu a nechat si vychutnat to nejlepší z receptu na pečené kuře.


Italské pečené kuře s rozmarýnovými bramborami recept

& ldquo Krása tohoto pokrmu spočívá v tom, že vypadá dostatečně působivě na to, aby se dal nabídnout jako večeře, a také je dostatečně rychlý a jednoduchý na to, aby sloužil jako všední večeře pro celou rodinu. Kuře lze před vařením plnit a balit do šunky a uchovávat v lednici a brambory lze také nakrájet na kostky a promíchat s olivovým olejem s dostatečným předstihem před vařením & ndash, což je často životně důležité, když máte rušný rodinný život. & Rdquo

Ingredience

  • 750 g brambor Maris Piper, oloupané a nakrájené na kostičky 2 cm
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 tlusté stroužky česneku, rozdrcené
  • 3 stonky rozmarýnu, listy nasekané
  • 4 kuřecí prsa bez kůže
  • 250 g sýra mozzarella, nakrájeného na plátky
  • 8 listů bazalky
  • 8 plátků pancetty nebo parmské šunky
  • 175 g cherry rajčat
  • 26,5 oz Maris Piper brambory, oloupané a nakrájené na kostky 2 cm
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 tlusté stroužky česneku, rozdrcené
  • 3 stonky rozmarýnu, listy nasekané
  • 4 kuřecí prsa bez kůže
  • 8,8 oz sýra mozzarella, nakrájený na plátky
  • 8 listů bazalky
  • 8 plátků pancetty nebo parmské šunky
  • 6,2 oz cherry rajčat
  • 26,5 oz Maris Piper brambory, oloupané a nakrájené na kostky 2 cm
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 tlusté stroužky česneku, rozdrcené
  • 3 stonky rozmarýnu, listy nasekané
  • 4 kuřecí prsa bez kůže
  • 8,8 oz sýra mozzarella, nakrájený na plátky
  • 8 listů bazalky
  • 8 plátků pancetty nebo parmské šunky
  • 6,2 oz cherry rajčat

Podrobnosti

  • Kuchyně: italština
  • Typ receptu: Hlavní
  • Obtížnost: Snadný
  • Čas na přípravu: 20 min
  • Čas na vaření: 40 min
  • Slouží: 4

Krok za krokem

  1. Předehřejte troubu na 200 ° C/180 ° C ventilátor/plyn 6.
  2. Nakrájené brambory dejte na pekáč a vmíchejte 2 lžíce olivového oleje, česnek, nasekaný rozmarýn, sůl a pepř. Vložíme do trouby a za občasného obracení restujeme 20 minut. Pokud začínají příliš rychle hnědnout, přikryjte je volně fólií.
  3. Ostrým nožem proveďte hluboký řez po jedné straně každého kuřecího prsíčka, abyste v každém vytvořili kapsu. Nakrájenou mozzarellu a lístky bazalky rozdělte mezi ně a vložte do kapes, dochuťte solí a pepřem. Kolem každého plněného kuřecího prsíčka obalte dva plátky pancetty nebo parmské šunky a kuře posaďte do pekáče. Zakápněte zbylým olivovým olejem a vložte do trouby na 10 minut.
  4. Rozmíchejte cherry rajčata kolem kuřete a vraťte do trouby na dalších 8–10 minut, dokud se rajčatové slupky nerozdělí a nezačnou být šťavnaté. Vařené kuře a rajčata podávejte s křupavými chutnými bramborami.

Mohlo by se vám líbit:

Komentáře

Chcete se vyjádřit k tomuto článku? Pro tuto funkci musíte být přihlášeni


Shrnutí receptu

  • Jedno 4liberové kuře
  • 4 velké stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce dijonské hořčice
  • 2 lžíce suchého bílého vína
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 čajová lžička Tabasco
  • 1 lžička provensálských bylinek
  • 1/2 lžičky soli

Troubu předehřejte na 450 stupňů Pomocí nůžek na drůbež stříhejte po obou stranách kuřecí páteř a vyjměte ji. Otočte kuřecí prsa stranou nahoru a zatlačte na prsní kost, aby se kuře zploštilo. Ostrým nožem rozřízněte po obou stranách kloubu mezi stehny a paličkami. Prořízněte částečně spoj mezi křídly a prsy.

V míse smíchejte všechny zbývající přísady. Otočte kuřecí prsa dolů a potřete je polovinou hořčičné směsi. Kuře vložte velkou pánví kůží nahoru potřenou zbylou směsí.

Pánev rozpálíme a vaříme kuře, dokud nezačne hnědnout, 5 minut. Přeneste pánev do trouby a kuře pečte 30 minut, dokud kůže nezhnědne a kuře nebude propečené. Nechte kuře odpočívat 5 minut. Přeneste kuře na prkénko, nakrájejte na 8 kusů a podávejte.


Rozdělte kuřecí prsa na houby, cibuli a šalvěj

Změňte svou nudnou kuřecí večeři s touto sezónní změnou!

Ingredience

  • Olivový olej
  • 4 celé Bone-in, Split Chicken Breasty
  • Sůl a pepř
  • 2 polévkové lžíce másla
  • 1 celá střední cibule, nasekaná
  • 8 uncí, houby, sekané
  • ⅓ šálků kuřecího vývaru
  • & frac14 čajových lžiček tymiánu
  • 6 celých listů šalvěje, nasekaných
  • 4 unce, hmotnost sýra Romano, drcený

Příprava

Předehřejte troubu na 425ºF.

Kuřecí prsa potřete olivovým olejem a dejte na plech. Dobře dochuťte solí a pepřem. Pečte 30 minut nebo dokud šťávy v nejsilnější části prsu nevytékají. Jakmile je pečení hotové, otočte brojler vysoko.

Zatímco se kuře vaří, rozpusťte na střední pánvi na velké pánvi máslo. Přidejte cibuli a vařte, dokud nebude průsvitná a voňavá. Přidejte houby a nechte zeleninu asi 5 minut vypotit.

Vmíchejte kuřecí vývar, tymián a šalvěj a pokračujte v vaření, dokud se vývar neodpaří.

Každé kuřecí prso rovnoměrně nalijte směsí hub a cibule. Poté každé prso rovnoměrně nalijte sýrem.

Smažte 1–2 minuty, dokud se sýr zcela nerozpustí. Pokud je to žádoucí, doplňte další šalvěj.


  • Na šťavnaté pečené poloviční kuře musíte nejprve rozemlet. Musíte to překousnout, nepřemýšlejte ani o tom, že tento krok přeskočíte. Níže uvedená karta receptu obsahuje preferovanou solanku Chris ’ pro celé kuře.
  • Jakmile se vaše kuře na chvíli koupalo ve slaném nálevu, opláchněte ho a osušte.
  • Zaokrouhlete své přísady na plnění nádivky (naplňte ji příchutěmi) a na kartáčování celého vnějšku, abyste dodali lahodné chutě, jak kůže křupe. Kuře naplníme bylinkami, česnekem a citronem a potřeme směsí rozpuštěného másla, olivového oleje a koření. Máslo na barvu, olivový olej, aby se máslo nespálilo.
  • Umístěte zpět dolů do a pekáč s roštem a vařte v troubě 350 ° F, dokud nebude hotové, občas potřete více kořeněnou směsí másla a oleje.
  • Jakmile vnitřní teplota dosáhne 165 ° F a pokožka je křupavá a podle vašich představ (na konci zvažte několik minut grilování), vyjměte ji a nechte několik minut odpočívat.
  • Řezte těžkým, velkým nožem (např řeznický nůž) přímo přes střed ptáka v jednom pevném, odměřeném, rozhodném pohybu, zlomení hrudního koše a zatlačení nože až dolů. Podpora jednou rukou, jak je uvedeno níže.
  • Odstraňte plněné přísady a podávejte poloviční kuřata.

SPROPITNÉ:vařeného ptáka umístěte na prkénko s břitem nebo prkénko umístěné uvnitř plechu na pečení, aby obsahovalo šťávy.


Rozložené pečené kuře s karamelizovanými rampami

Zdá se, že není možné zlepšit pečené kuře vařené ve velmi horké litinové pánvi, což je snadná metoda, která poskytuje vlhký, rovnoměrně vařený pták. (Stehna, která potřebují více času na vaření, jsou přitlačena k pánvi, což jim umožňuje vařit stejně rychle jako prsní maso.) Ale tady je recept s chytrým vyladěním této metody, která je jednodušší než spatchcocking (nebo motýl) kuře, a to dělá ještě rychleji uvařeného a šťavnatějšího ptáka. Předehřejte pánev v troubě na 500 stupňů asi 45 minut, nechte ji puchýřově horkou. Mezitím vezměte kuře a rozřízněte kůži, která spojuje nohy s tělem, roztáhněte nohy, dokud neucítíte, že klouby praskají na obou stranách. Velmi opatrně přeneste kuře na pánev a přitlačte nohy dolů na povrch. Rampy, česnek a kapary vhozené do šťávy na konci pánve vytvářejí jasnou, sladkou a slanou omáčku. Litinová pánev je zde nutností, a pokud ji nemáte, je to užitečná a levná investice.