Nejlepší recepty

Jak odpálit kuřecí prsa

Jak odpálit kuřecí prsa

Kuřecí prsní filé jsou nejdražším kouskem kuřete v supermarketu. Naučíte-li se odcizit svá vlastní kuřecí prsa, ušetříte peníze bez velkého úsilí.

Proces odstranění kosti z kuřecích prsou je velmi jednoduchý: tuto metodu zvládnete v žádném okamžiku.


1

Odstraňte celé křídlo z prsu a dejte pozor, aby na prsou zůstalo co nejvíce masa. Odstraňte špičky křídla a uložte špičky pro pažbu (nebo pro vaši kočku) a použijte křídla v jiném receptu.

2

Dále oddělte maso od žeber. S pokožkou prsu nahoru, začněte u hrudní kosti a pomocí nože proveďte řez podél délky kosti. Proveďte krátké škrábající řezy velmi těsně u žeber a druhou rukou jemně stahujte maso pryč. Pokračujte v řezání nožem v blízkosti kosti a pamatujte, že nikdy nesekejte směrem k prstům.

3

Ponechte si kosti, chcete-li s nimi dělat zásoby (budou v mrazáku v tašce na zip) nebo je zlikvidujte.

4

Odstraňte z prsu tolik kůže, kolik chcete. Nezapomeňte, že prsa bez kůže obsahuje méně tuku než prsa s nedotčenou kůží. Bezsrstá prsa však bude vyžadovat malé množství přidaného tuku, aby se pěkně opékala nebo smažila. Kuřecí prsa můžete nakrájet na malé kousky a přidat k hýbat smažit, nakrájet na proužky nebo nechat kuřecí prsa celé smažené, opečené nebo opečené.



Podívejte se na video: Vaření bez luxusu - Kuřecí masíčko v sýrové omáčce (Leden 2022).